เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาประกอบอาหาร, กาต้มน้ำ, ชาม, เขียง, มีด, ผ้าขนหนูกระดาษ, ไม้พาย
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | จำนวน |
| ปลาหมึก | 3-4 ชิ้น |
| ไข่ไก่ | 2-3 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำป่น | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในระยะแรกคุณต้องทำความสะอาดปลาหมึก กระบวนการทำอาหารที่เหลือดำเนินการดังนี้:
- ในชามคุณต้องแบ่ง 3 ไข่แล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน ปลาหมึกปอกเปลือกจะถูกใส่ในชามแยกต่างหากเทน้ำเดือดแล้วพักไว้ 2-3 นาที
- ในเวลานี้หัวหอมสับ: ครั้งแรกหัวหอมถูกตัดครึ่งแล้วอีกครึ่งแล้วข้ามไตรมาสของวง
- เมื่อเวลาผ่านไปสำหรับการต้มปลาหมึก, ท่อระบายน้ำจากพวกเขา หลังจากนั้นซากสัตว์จะถูกทำให้แห้งโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษ
- กระทะที่ใส่น้ำมันเทลงบนเตาที่ร้อนจัด
- ในเวลานี้ปลาหมึกถูกตัดเป็นเส้นด้วยมีด มันจะดีกว่าที่จะสแต็คพวกมันในสแต็ค 2-3 ซากทันที
- เมื่อกระทะอุ่นขึ้นหัวหอมสับจะถูกวางไว้บนมัน ส่วนผสมผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ในบางครั้งคุณจำเป็นต้องผัดหัวหอม
- เมื่อหัวหอมใช้สีทองปลาหมึกสับจะวางบนกระทะ เกลือเพื่อลิ้มรสจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมในกระทะ
- พริกไทยดำจะถูกเพิ่มเข้าไปในปริมาณที่สอดคล้องกับความชอบ หลังจากเพิ่มเครื่องเทศปลาหมึกจะถูกทอดเป็นเวลาประมาณ 1 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง คุณไม่จำเป็นต้องทอดอีกต่อไปเพราะเนื้อปลาหมึกจากการคั่วนั้นยาก หากของเหลวจำนวนมากถูกปล่อยออกมาจากปลาหมึกมันจะดีกว่าที่จะระบาย
- หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีไข่ไก่ที่เทลงในพิมพ์ เติมเกลือเล็กน้อยลงในไข่ที่เท ส่วนผสมที่ผสมกันอย่างทั่วถึงเพื่อให้ของเหลวไข่มีการกระจายระหว่างชิ้นส่วนของปลาหมึก
- ทุกอย่างถูกทอดจนไข่พร้อมในเวลาประมาณ 1-2 นาที เมื่อไข่ถูกจับจากด้านล่างและปลาหมึกเริ่มที่จะ "ยิง" มวลของชิ้นจะถูกเปิดในด้านตรงข้ามกับไม้พาย หลังจากนั้นด้านที่สองทอดในแบบเดียวกับที่แรก - จนกว่าไข่จะถูกยึด เมื่อทอดด้านที่สองจะยังคงเอาจานออกจากความร้อน ในขั้นตอนนี้ขั้นตอนการเตรียมปลาหมึกทอดกับหัวหอมจะสิ้นสุดลง ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
วิดีโอของผู้เขียนแสดงให้เห็นถึงขั้นตอนการทำปลาหมึกผัดหัวหอมตั้งแต่การแปรรูปส่วนผสมไปจนถึงความพร้อมของจาน มันจะมีประโยชน์ในการดูวิดีโอก่อนที่จะเริ่มการกระทำของคุณเองเนื่องจากเนื้อปลาหมึกทอดเร็วมากและแทบไม่มีเวลาที่จะเข้าใจว่ามีอะไรและทุกอย่างต้องทำอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกันหากเกิดปัญหาขึ้นวิดีโอจะไฮไลต์และแสดงความคิดเห็นในจุดที่สนใจ
ปลาหมึกผัดหัวหอมเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย มันจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลทุกคนเพราะโอกาสที่จะได้ลิ้มรสผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบได้ตลอดเวลาและไม่ยุ่งยาก สูตรนั้นเรียบง่าย แต่มีความสมดุลที่ดีหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อทำให้รสชาติมีความอิ่มตัวมากขึ้นหรือถ้ามันเริ่มจางลงผักชีฝรั่งที่เหมาะสม, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, โรสแมรี่, tarragon, โหระพา, สะระแหน่, สะระแหน่, ผักชีหรือใบโหระพา