เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตา;
- คณะกรรมการตัดกระทะ;
- มีด;
- กระชอน
ส่วนผสม
- เห็ดชานเทอเรล - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียมหนุ่ม - 1 กานพลู
- ผักใบเขียวผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่ง 1 พวง
- ครีมโฮมเมด (ไขมัน) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 20 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
ด้วยการใช้สูตรทีละขั้นตอนนี้พร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำคุณสามารถทอด chanterelles ในกระทะได้อย่างอร่อยมาก:
- เราทำความสะอาดชานเทอเรลอย่างดีจากหญ้าทรายดินและเศษซากอื่น ๆ เพื่อไม่ให้เกิดเสียงดังเอี๊ยดบนฟัน ล้างออกด้วยน้ำสะอาดเล็กน้อย
- เราวางกระทะบนกองไฟ เราส่ง chanterelles ไปยัง skillet และ simmer ที่ร้อนจัดเพื่อให้ความชื้นทั้งหมดออกมา ในเวลาเดียวกันเราไม่ได้เติมน้ำมันหรือเครื่องปรุง แต่เกลือเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวออกมาเข้มข้นขึ้น แนะนำให้ระบายน้ำออกจากชานชานเทลหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เห็ดแห้งสนิท
- ในเวลานี้ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- เมื่อความชื้นทั้งหมดออกมาจากชานชานเทลเราจะย้ายพวกมันไปที่ขอบกระทะ เทหัวหอมลงในขอบที่ว่างเปล่า
- เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนหัวหอมและทอดจนเหลืองอ่อน
- ผสมหัวหอมและชานเทอเรลในกระทะ
- เพิ่มน้ำมันมะกอกและเนย
- ทอดทุกอย่างบนไฟร้อนปานกลางกวนตลอดเวลา
- ผักใบเขียวและใบสับของฉัน
- ปอกเปลือกกระเทียมให้ละเอียดแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถข้ามผ่านการกดพิเศษ
- เมื่อเห็ดเกือบพร้อมแล้วให้ใส่ผักและกระเทียมลงไปในกระทะ ผสมให้เข้ากันและทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที
- เพิ่มครีมลงในกระทะอีกครั้งผสมทุกอย่างเข้ากันดี
- เพิ่มพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น
- ทอดนาน 30 วินาทีแล้วปิดไฟ
- เราใส่ชานเทอเรลพร้อมลงในจานแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะ ทานเล่น!
ตัวเลือกการทำอาหาร
นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับทำอาหารผัดชานเทลในกระทะ:
- คุณสามารถเพิ่มมะเขือม่วงบวบแครอทพริกหยวกมันฝรั่งมะเขือเทศและผักอื่น ๆ ลงในชานตริลเลย์ในกระทะ
- แม่บ้านบางคนแนะนำให้ทำ chanterelles ในกระทะที่มีเนื้อไก่
- มันจะออกมาอร่อยมากถ้าคุณใส่ชีสขูดลงบนจานที่ขูดกับครีม
- ครีมเปรี้ยวสามารถถูกแทนที่ด้วยครีม
คุณสามารถทอด chanterelles โดยเพิ่มผักเนื้อสัตว์และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามที่คุณต้องการเพื่อให้ได้อาหารดั้งเดิมและอร่อย
สูตรวิดีโอ
ลองดูสูตรวิดีโอที่น่าสนใจสำหรับทำอาหารชานชานในกระทะ คุณจะเห็นแต่ละขั้นตอนของการทำอาหารและคุณจะสามารถประเมินลักษณะและความอยากอาหารของเห็ดปรุงสุก
ผู้อ่านที่รักคุณมักทำอาหารเห็ดหรือไม่? เราขอแนะนำการทอดชานเทอเรลตามสูตรจากบทความนี้ คุณต้องการจะเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรนี้? ในความคิดของคุณมีเครื่องเทศอะไรบ้างที่ถูกนำมารวมกับชานเทลมากที่สุด? เขียนคำแนะนำและตัวเลือกการทำอาหารของคุณ รอการตอบรับและความคิดเห็นของคุณ