เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กระทะที่มีก้นหนาและมีฝาปิด
- มีดคม ๆ หรือกรรไกรพิเศษสำหรับตัดเกาลัด
- ชามลึก
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
ส่วนผสม
- เกาลัด - 1 กก
- น้ำดื่ม - 2 ลิตร
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เรียงผลไม้ของเกาลัดที่กินได้แล้วปล่อยให้เกาลัดแข็งแรงอย่างสมบูรณ์ ตัดเกาลัดแต่ละอันอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมมากหรือกรรไกรพิเศษ วิธีการทำรอยบาก - ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือเปลือกมีรอยบาก: จากด้านข้างรอบเส้นรอบวงตามขวางในอีกทางหนึ่ง มิฉะนั้นเกาลัดจะระเบิดเมื่อทอด
- เทน้ำดื่มเย็น ๆ 2 ลิตรลงในชามลึกเติม 2 ช้อนโต๊ะกับเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เกาลัดที่หั่นไว้ในน้ำค้างไว้ประมาณ 10-15 นาที
- วางกระทะบนไฟร้อนได้ดี วางลูกเกาลัดในแนวที่มีรอยบากขึ้น (หรือด้านข้าง) สำหรับการเกาลัดทอดกระทะเหล็กหนาก้นพร้อมฝาและกระทะย่างเหมาะ บางครั้งเมื่อทอดเกาลัดน้ำมันพืชเล็กน้อยจะถูกเพิ่ม
- ปิดฝาเกาลัดทอดไฟกลางประมาณ 20-25 นาทีคนหลาย ๆ ครั้ง
- ในเกาลัดเสร็จแล้วรอยบากที่ตัดไปด้านข้างและเนื้อจะนิ่ม บางครั้งก็ควรปิดฝาเกาลัดเมื่อทอดด้วยผ้าเช็ดปากเปียกเพื่อไม่ให้ผลไม้แห้งและชุ่มฉ่ำ
- หากเปลือกแตกก็จะถูกลบออกจากผลไม้ได้อย่างง่ายดาย - เกาลัดพร้อม ทำความสะอาดด้วยการบีบเปลือกเล็กน้อย เสิร์ฟร้อน
คุณรู้หรือไม่ ถั่วเหล่านี้เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของตารางวันหยุดยุโรปสำหรับคริสต์มาส พวกเขามักจะไก่งวงกระต่ายทำขนมหวานจากพวกเขา เกาลัดคั่วเป็นอาหารฤดูหนาวยอดนิยมในยุโรปโดยเฉพาะในปารีส
ผลไม้นั้นราดด้วยซอสหวานช็อคโกแลตและทำหน้าที่เป็นของหวาน เกาลัดคั่วสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระทำกับข้าวสลัดและซุปจากพวกเขา เกาลัดหวานยังเตรียม
สูตรวิดีโอ
มาดูกันว่าแม่บ้านที่มีทักษะทำอย่างไรกับเกาลัดคั่วในกระทะ หลังจากดูวิดีโอที่วางไว้ด้านล่างการเตรียมถั่วเหล่านี้จะไม่ยากอีกต่อไปคุณสามารถเกาลัดในกระทะได้ในเวลาเพียง 30-40 นาที
ใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนที่ให้ไว้พร้อมภาพประกอบภาพถ่ายและคำอธิบายของพนักงานต้อนรับโดยไม่ต้องยุ่งยากใด ๆ ทอดเกาลัดแสนอร่อยในกระทะ ตำราของคุณมีสูตรอาหารที่ใช้เกาลัดที่กินได้หรือไม่?