วิธีดองเห็ดร้อน🥫

ต้มเห็ด

1. ล้างเห็ดให้ทั่วในน้ำที่ไหลเพื่อล้างทรายและเศษซาก ตัดเห็ดขนาดกลางเป็นสองส่วนและเห็ดขนาดใหญ่เป็นสี่
2. ในหม้อใบใหญ่ให้ตักน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและส่งเห็ดที่ล้างแล้วไปที่กระทะ รอจนกระทั่งน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง จากนี้ไปปรุงอาหารเห็ด 2-3 นาที อย่าลืมที่จะเอาโฟมออกจากเห็ด
3. ลบกะทะจากความร้อนและกรองผ่านกระชอนเพื่อลบน้ำทั้งหมด ล้างเห็ดภายใต้น้ำเย็นและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง

เห็ดดอง

1. ปอกเปลือกและล้างกระเทียม ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้จำนวนกระเทียมขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ (ถ้าคุณต้องการให้เห็ดมีความคมชัดขึ้นให้ใส่กระเทียมลงไปในเห็ดแต่ละชั้นถ้าคุณชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้ออกจากเห็ดทุก ๆ
2. ในภาชนะที่คุณจะใส่เกลือใส่เห็ดชั้นแรกของเห็ด กระจายพวกเขาได้ดีที่สุดด้วยหมวก จากนั้นวางกระเทียมสับหนึ่งชั้นและเกลือขนาดใหญ่ 3-4 นิ้ว เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดใบเบย์ (บดก่อนที่จะเพิ่ม) และผักชีฝรั่งแห้งหากต้องการ ถัดไปเป็นเลเยอร์ถัดไปของเห็ดและเครื่องเทศเดียวกัน ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้จนกว่าเห็ดทั้งหมดจะจบ ปิดเห็ดในชามให้แน่นด้วยผ้าโปร่ง
3. หลังจากนั้นให้ใส่ฝาปิดลงบนผ้าและวางขวดเต็มลิตรไว้บนซึ่งจะทำหน้าที่เป็นสื่อ ใส่เห็ดในตู้เย็น พวกเขาจะเค็มประมาณ 3-4 สัปดาห์หลังจากนั้นจานจะพร้อม หลังจากนี้เห็ดเค็มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อีก 2-3 เดือน ทานเล่น!