วิธีการอบหัวบีท - 2 วิธีง่ายๆ🍠

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, แผ่นอบหรือจานอบ, แปรงทำอาหาร, ถ้วยตวง, ฟอยล์ทำอาหาร

ส่วนผสม

ชื่อ	จำนวน
หัวผักกาดแดงขนาดใหญ่	2 ชิ้น
น้ำมันพืช	3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกไทยป่น	2 หยิก
เกลือทั่วไป	2-3 นิ้ว
ส่วนผสม "สมุนไพรโปรวองซ์"	2 หยิก

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างและปอกเปลือกหัวบีทขนาดใหญ่ 2 หัวของหัวบีทแดง ปอกเปลือกผัก หากผักร่วงโรยให้นำไปแช่ในน้ำเย็นล่วงหน้าหลายชั่วโมง ตัดบีทรูทแต่ละชิ้นเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ: ชิ้นวงกลมวงกลมครึ่งวงกลมและก้อน
   
2. หากคุณกำลังเตรียมบีทรูทสำหรับสลัดคุณสามารถอบมันทั้งหมดด้วยการห่อครอบรากพืชด้วยฟอยล์อย่างสมบูรณ์ (เวลาอบจาก 60 ถึง 90 นาที) ไม่สามารถทำความสะอาดรากพืชสำหรับอบได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นจึงทำให้ฉ่ำมากขึ้น เมื่ออบผักหลายชนิดให้เลือกหัวผักกาดที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้เวลาในการปรุงอาหารเท่ากันสำหรับพืชทั้งหมด
   
3. ครอบคลุมแผ่นรองอบขนาดเล็กหรือจานอบด้วยแผ่นฟอยล์สำหรับทำอาหาร วางชิ้นส่วนของหัวผักกาดบนใบเพื่อให้พวกเขาไม่ได้ครอบคลุมกัน
   
4. เกลือหัวบีททั้งสองด้านเพื่อลิ้มรส (เกลือ 2-3 นิ้ว) ใช้เกลือในครัวปกติ (ไม่เสริมไอโอดีน) พริกไทยเพื่อลิ้มรสพริกไทยป่น (จาก 2 นิ้ว) สำหรับกลิ่นที่เด่นชัดมากขึ้นคุณสามารถใช้พริกไทยป่นขาวหรือพริกไทยป่น โรยผักด้วยสมุนไพรโปรวองซ์หรือสมุนไพรรสเผ็ดอื่น ๆ ที่คุณชอบ เทหัวผักกาดราดด้วยน้ำมันพืช (3-4 ช้อนโต๊ะ)
   
5. วางกระทะบีทรูทในเตาอบอุ่นให้ร้อนถึง 200 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณ 15-50 นาที เวลาอบที่แน่นอนขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบขนาดของชิ้นส่วนของผักและความหลากหลาย หัวผักกาดที่หั่นเป็นชิ้นพร้อมเมื่อถูกแทงด้วยปลายมีดหรือส้อมอย่างง่ายดาย เก็บผลิตภัณฑ์อบในตู้เย็นไม่เกิน 3-4 วัน
   

หัวผักกาดอบเก็บรักษาสารอาหารในปริมาณที่มากกว่าเมื่อทำอาหารผักเพราะมันไม่ได้ล้างด้วยน้ำ จากผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะได้รับสลัดและอาหารว่างแสนอร่อย Vinaigrettes, สลัดผัก, อาหารเรียกน้ำย่อยกับหัวผักกาดอบมีรสชาติสีและกลิ่นที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกว่าเมื่อใช้ผักต้ม บอร์ชและบีทรูทที่ปรุงจากผักอบรากมีสีและรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น

สูตรวิดีโอ

ดูว่าคุณสามารถอบหัวผักกาดแดงในเตาอบในวิดีโอด้านล่างได้อย่างไร กระบวนการเตรียมผักนั้นรวดเร็วและการเตรียมนั้นง่ายมาก