หัวหอมดอง: สูตรสำหรับปลาเนื้อสลัดและแซนวิชที่มีและไม่มีน้ำส้มสายชู

หัวหอมดองไม่ได้เป็นเพียงเครื่องปรุงรสที่อร่อยที่สุดสำหรับปลาเฮอริ่งเค็มหรือเห็ดเล็ก ๆ กรอบในครีม พวกเขาตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ - อย่าละเลยการเตรียมส่วนผสมนี้ ดังนั้นวิธีการทำหัวหอมดองแสนอร่อยอะไรที่ควรแช่เพื่อไม่ให้ขม? ในการปรุงอาหารให้บริการอย่างอร่อยและสวยงาม - อ่านสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย!

หัวหอมมีจำนวนพันธุ์ แต่ละคนมีรสนิยมเฉพาะของตนเอง แต่ไม่ว่าจะเป็นประเภทใดผักมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย มีการบริโภคสดทอดหรือดอง

Marinade ช่วยให้คุณสามารถลิ้มรสผักที่นุ่มนวลลบความขมขื่นที่มากเกินไป หมักไม่เพียง แต่ในน้ำส้มสายชู มะนาวมายองเนสน้ำที่มีน้ำตาล ฯลฯ เหมาะสำหรับสิ่งนี้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับบทบาทของวงที่จะเล่นต่อไป

สำหรับปลาเฮอริ่ง

เราใช้เวลา:

• หัวหอม - 250 กรัม
• น้ำ - 250 มล.;
• น้ำส้มสายชูโต๊ะ - เจ็ดช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - สามช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง 0.5 ช้อนชา

ทำ

1. เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลลงไปในน้ำ (ใช้ต้มหรือปอกเปลือก)
2. หั่นผักเป็นวงหรือครึ่งวง
3. พับในขวดแก้วหรือภาชนะอื่น ๆ เทน้ำดองและใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

เพื่อทำบาร์บีคิว

เราใช้เวลา:

• หัวหอม - สิ่งหนึ่ง;
• น้ำ - 400 มล.
• น้ำส้มสายชูตาราง - สองช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ถั่วพริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - สองชิ้น

ทำ

1. ปอกหัวหอมและสับในทางใดทางหนึ่งแล้วใส่ในภาชนะ
2. ต้มน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำต้มราดผักที่หั่นไว้
3. ยืนยันเป็นเวลา 40 นาทีและระบายน้ำ
4. นำน้ำ 200 มล. ไปต้มและเพิ่มเครื่องเทศ
5. ปิดน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชู
6. ล้างหัวหอมและเพิ่มน้ำดอง
7. ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นระบายน้ำดอง

แหวนสีชมพูสำหรับใช้ในอนาคต

เราใช้เวลา:

• หอมแดง - 0.6 กก.
• น้ำส้มสายชูตาราง - สองช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - ห้าชิ้น;
• เกลือแกง - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำ - สองแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สองช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยร้อน - ชิ้นเดียว;
• กระเทียม - สามกลีบ
• ถั่วพริกไทยดำ - หนึ่งช้อนชา

ทำ

1. ปอกเปลือกและหั่นผัก
2. เตรียมหม้อและเทน้ำลงไป
3. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นหัวหอม, กระเทียมและพริกไทยร้อน) ลงในภาชนะและนำดองไปต้ม
4. สามถึงสี่นาทีหลังจากเดือดเพิ่มแหวนสีชมพูและปิดไฟหลังจากห้าถึงเจ็ดวินาที
5. เตรียมขวดแก้วลิตรและพาสเจอร์ไรซ์จากนั้นใส่กระเทียมและพริกไทยร้อนลงไป
6. ค่อยๆใส่ห่วงในภาชนะแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำดอง
7. ม้วนขวดและครอบคลุมด้วยวัสดุที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน

ด้วยมะนาว

เราใช้เวลา:

• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• มะนาว - ชิ้นเดียว;
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนชา
• เกลือแกง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งช้อนโต๊ะ

ทำ

1. ปอกเปลือกรากพืชและตัดเป็นวง
2. เทน้ำผลไม้ที่บีบจากน้ำมะนาว
3. เพิ่มเครื่องเทศและคลึงวงเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำไหลจากนั้นเติมน้ำมัน
4. ยืนยัน 30 นาที
5. เพิ่มผักถ้าต้องการ

ด้วยพริกไทยและความเอร็ดอร่อย

เราใช้เวลา:

• หัวหอม - สิ่งหนึ่ง;
• มะนาว - ชิ้นเดียว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 50 มล.;
• เกลือน้ำตาล - 0.5 ช้อนชาละ
• พริกไทยป่นขาว - 0.5 ช้อนชา

ทำ

1. ตัดหัวหอมครึ่งวงและเพิ่มพริกไทย
2. หั่นมะนาวครึ่งผล ปอกเปลือกครึ่งและขูดเปลือกประณีต บีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษ
3. ความร้อนน้ำที่ 70 ° C เพิ่มเครื่องเทศน้ำมันความสนุกและน้ำมะนาว
4. เตรียมภาชนะและใส่หัวหอมในนั้นเทน้ำดอง
5. ยืนยันครึ่งชั่วโมง
6. กรองกระชอนและเพิ่มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจาน

การหมักกับมะนาวช่วยหลีกเลี่ยงการใช้น้ำส้มสายชูซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย

สูตรสลัดอื่น ๆ