เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ
- จานอบลึก
- มีด
- เขียง
- เครื่องปั่น
- ขูด
- ชามสลัด
- ฟอยล์
- กดกระเทียม
ส่วนผสม
- เนื้อสัตว์ - 1 กก
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- เกลือ - 3 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 2-3 ช้อนชา
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - 1 ช้อนชา
- Adjika - 1 ช้อนชา
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- มันฝรั่ง - 700 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราล้างหัวหอมใหญ่หนึ่งใบจากแกลบล้างมันสับด้วยเครื่องปั่นวางไว้ในภาชนะแยกต่างหากตัวอย่างเช่นในจานลึก หัวหอมสามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- เปลือกกระเทียมสามกลีบล้างและผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มกระเทียมสับลงไปในชามหัวหอม ที่นี่เรายังเทเกลือสองช้อนชาหนึ่งช้อนชาปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ซึ่งคุณจะปรุงอาหาร ในกรณีของเรามันเป็นหมู
- นอกจากนี้เรายังเพิ่มพริกไทยดำ 2-3 ช้อนชา, adjika ร้อนหนึ่งช้อนชา, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะและซอสถั่วเหลือง 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำหมัก หากคุณไม่ได้เป็นผู้สนับสนุนอาหารรสเผ็ดคุณไม่สามารถเพิ่ม adjika เผ็ดลงในน้ำดองได้
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดในชามด้วยช้อนและหันไปหาเนื้อสัตว์ ในกรณีของเรานี่เป็นเนื้อซี่โครงหมูซี่โครงในจำนวนหนึ่งกิโลกรัม
- บนชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์เราตัดตามซี่โครง แต่ไม่ใช่ไปจนสุดเพื่อให้ชิ้นส่วนยังคงสภาพเดิม ไม่จำเป็นต้องตัดไขมันจากเนื้อสัตว์
- เราใส่หมูลงในชามสลัดลึกเทน้ำหมักที่เตรียมไว้แล้วถูเนื้อด้วยมือของเราได้ดี ปิดชามสลัดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากคุณมีเวลาคุณสามารถส่งมันในตู้เย็นตลอดทั้งคืนและปรุงในวันถัดไป
- มาทำซอสอีกอัน ในภาชนะขนาดเล็กผสมครีม 100 มล. เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะและมัสตาร์ดปกติหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนในขณะที่เราเอาออกไปด้านข้าง
- เราปอกมันฝรั่ง 700 กรัมในแต่ละมันฝรั่งเราทำการตัดแบบแบนจากด้านล่างเพื่อให้สามารถใส่ได้ ด้านบนตัดมันฝรั่งด้วยดอกกุหลาบไม่ถึงขอบ 2-3 มม. ใส่มันฝรั่งลงในชามใส่เกลือหนึ่งช้อนชาปริมาณเท่ากันสำหรับมันฝรั่งสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืช ผสมส่วนประกอบ
- เราใส่เนื้อสัตว์ลงในจานอบที่ลึกกระจายไปทั่วด้วยพัดลม เราใส่มันฝรั่งรอบ ๆ เนื้อ
- ในการตัดเนื้อแต่ละครั้งเราแพร่กระจายซอสมัสตาร์ดครีมมัสตาร์ดกระจายซอสทั่วเนื้อสัตว์
- เราครอบคลุมรูปแบบด้วยเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20-30 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบของคุณ
สูตรวิดีโอ
หากคุณต้องการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่แสนอร่อยในเตาอบกับมันฝรั่งคุณต้องดูวิดีโอนี้ คุณจะคุ้นเคยกับกระบวนการปรุงอาหารที่สมบูรณ์รับรายการส่วนผสมดูเคล็ดลับทั้งหมดของเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับการอบ
มีหลายวิธีในการอบเนื้อ สูตรนี้สามารถใช้ปรุงเนื้อสัตว์ทุกชนิด: เนื้อวัว, ไก่งวง, ไก่, กระต่าย คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่ถูกเข้าใจผิดถ้าคุณปรุงอาหารด้วยน้ำดอง มันจะประสบความสำเร็จในการตกแต่งไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังตารางเทศกาล
ลองทำอาหารตามที่แนะนำข้างต้น บอกเราในความคิดเห็นเกี่ยวกับการแสดงผลของคุณของผลิตภัณฑ์ ญาติของคุณแขกและเพื่อนมีปฏิกิริยาอย่างไร?