เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ชาม
- ถ้วย
- มีดทำครัว
- เขียง
- เครื่องปอก,
- ขูด
- เครื่องปั่น
- ไม้พาย
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- ตะแกรง / กระชอน
- กระทะ
- เครื่องซักผ้า
- จานเสิร์ฟ / จานใหญ่แบน
ส่วนผสม
- บวบ - 1 กก
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ก้อนยาว - 2-3 ชิ้น
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 50-70 มล
- เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- ครีม, ซอส, หัวหอม - ตัวเลือก
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างและปอกเปลือกเช่นเดียวกับเมล็ดและเส้นใยบวบขนาดใหญ่ (กิโลกรัม) ผู้ใหญ่ หลังจากทำความสะอาดเช่นนี้น้ำหนักของ“ บวบ” ของบวบจะอยู่ที่ 800-850 กรัมในชามปั่นบดก้อน 2-3 ชิ้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและแห้งประมาณ 10 นาทีในชามที่ผสมกับชิ้นเนื้อ
- ละลายเนื้อเยื่อที่สะอาดของบวบลงในเครื่องขูดหยาบในถ้วยแยก
- เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในสควอชเยื่อกระดาษขูด เกลือหยาบ (ไม่มีสไลด์) พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผสมเนื้อหาของถ้วยอย่างละเอียดครอบคลุมและทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้บวบให้น้ำผลไม้
- แยกโปรตีนออกจากไข่แดงของไข่ไก่สองฟอง
ที่สำคัญ!สำหรับการเตรียม Kolokifokeftedes ใช้โปรตีนเท่านั้นและไข่แดงสามารถทิ้งไว้เพื่อการผลิตอาหารอื่น ๆ ได้ มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นนานถึงสองวันภายใต้น้ำมันพืชบาง ๆ - หลังจาก 15 นาทีเมื่อบวบให้น้ำในปริมาณที่เพียงพอให้โยนก้อนบวบลงบนตะแกรงหรือกระชอนแล้วบีบให้เข้ากัน
- ผสมมวลสควอชที่ปลดปล่อยจากของเหลวส่วนเกินเข้ากับเกล็ดขนมปัง
- มีเพิ่ม 1 ช้อนชา ด้วยกระเทียมแห้งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณสามารถแทนที่กระเทียมแห้งด้วยหัวกระเทียมสดขนาดเล็กสับกลีบที่ปอกเปลือกด้วยการกด เทไข่ขาวลงในมวลของบวบผสมคลุกอีกครั้งปล่อยให้มันต้มประมาณ 5 นาทีแล้วทำไส้
คุณรู้หรือไม่ตามคำขอ สควอชทอดสามารถชุบเกล็ดขนมปังในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง แต่ในกรณีนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องหายใจ - ในขณะที่เนื้อสับจากบวบเป็นสีให้ความร้อนในกระทะบนเปลวไฟขนาดเล็ก เทน้ำมันพืช 50-70 มล. ลงในกระทะที่ร้อนแล้ววางไส้ที่เกิดขึ้น ทอดด้วยไฟปานกลางในแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที (โดยไม่ปิดบัง) จนเป็นสีเหลืองทอง
- ทอดพร้อมเสิร์ฟร้อนกับครีมและสมุนไพร
สูตรวิดีโอ
พล็อตที่เสนอสำหรับการดูให้วิดีโอการสอนโดยละเอียดเกี่ยวกับการทำ Kolokifokeftdes จากไขกระดูกที่เป็นผู้ใหญ่พร้อมคำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากมายและการสาธิตการทำอาหารแต่ละขั้นตอน ดูอย่างมีความสุข
ขอบคุณที่คุณให้ความสนใจในสูตรอาหารสำหรับไส้กรีกจากบวบและวิธีการเตรียมที่แปลกประหลาด แบ่งปันความคิดเห็นของคุณกับผู้ชมเกี่ยวกับการเตรียมสควอชกรีกในวิธีนี้และเขียนว่าข้อมูลที่ได้รับนั้นมีประโยชน์ต่อคุณอย่างไร แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในการทำอาหารโดยใช้บวบ ผู้อ่านจะสนใจในประสบการณ์ของคุณและวิธีการแปรรูปผักเป็นอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ