เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะที่มีฝา 4 ลิตรขึ้นไป
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| หัวผักกาดแดงขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| น้ำดื่ม | 3-3.5 ลิตร |
| น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างหัวบีทสีแดงขนาดกลาง 1 อัน ใส่ในหม้อด้วยน้ำเย็น 3-3.5 ลิตร น้ำควรคลุมผักให้สูงขึ้นประมาณ 5 ซม. ครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด ตัดหางของบีทรูทหรือทำความสะอาดก่อนการปรุงอาหารไม่จำเป็นด้วยการกระทำเช่นนี้รากพืชสูญเสียสีและความชุ่มฉ่ำของมัน หัวผักกาดปอกเปลือกจะปรุงเพื่อให้ได้น้ำซุปสีแดงที่สวยงามสำหรับซุปบีทรูท
- ต้มผักด้วยความร้อนสูงประมาณ 30-35 นาทีตรวจสอบเวลาจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด
- เพื่อป้องกันไม่ให้ผักสูญเสียสีตามธรรมชาติระหว่างการปรุงให้เติมน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ แทนที่จะใส่น้ำส้มสายชูคุณสามารถเติมน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะหรือกรดซิตริกนิดหน่อยน้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- หลังจากครึ่งชั่วโมงเอาหม้อบีทรูทออกจากความร้อน ผักควรปรุงเกือบ ความพร้อมของการปลูกรากจะถูกตรวจสอบด้วยส้อมมันควรจะเข้าไปในเยื่อกระดาษได้ง่าย ระบายน้ำเดือดใส่น้ำเย็นลงในกระทะ ถือพืชรากในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที ความแตกต่างของอุณหภูมิทำให้ผักมีโอกาสถึงความพร้อม หัวผักกาดดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายมากที่จะปอกเปลือก เวลาทำอาหารที่แน่นอนของผักขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน หากหลังจาก 30 นาทีหัวผักกาดที่เป็นของแข็งเพิ่มเวลาในการเดือดเป็น 40-45 นาทีและเวลาที่ได้รับภายใต้น้ำเย็นถึงครึ่งชั่วโมง
หัวผักกาดที่ปอกเปลือกจะใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดอาหารเรียกน้ำย่อยและการเตรียมความพร้อมของหลักสูตรแรก: Borsch, ซุปบีทรูท
คุณรู้หรือไม่ หัวผักกาดเบอร์กันดีที่มีผิวหนังบางทำให้สุกเร็วขึ้น เลือกพืชที่ปลูกในระดับปานกลาง นอกเหนือจากการปรุงอาหารที่เร็วขึ้นข้อดีของพันธุ์ดังกล่าวยังรวมถึงสีอิ่มตัวที่สวยงามและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สูตรวิดีโอ
ดูว่าผู้เป็นที่รักกับหัวผักกาดเดือดในวิดีโอด้านล่างได้อย่างไร เรื่องราวโดยละเอียดเกี่ยวกับความสลับซับซ้อนและกลเม็ดในการปรุงผักรากนี้จะช่วยให้คุณต้มผักได้เร็วขึ้น
ตอนนี้คุณรู้วิธีต้มรากพืชในเวลาอันสั้น (ประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร) ใช้ข้อมูลเพื่อเร่งการเตรียมอาหารบีทรูทที่ปรุงสุก คุณปรุงผักเพื่อสุขภาพนี้ได้อย่างไร