เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะ, เตาอบ, ขนาดห้องครัว, กระชอน, ช้อน
ส่วนผสม
| ชื่อ | จำนวน |
| มุกข้าวบาร์เลย์ | 200 กรัม |
| น้ำ | 900 มล |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทข้าวบาร์เลย์มุก 200 กรัมลงในกระชอนหรือกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น เทข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วลงไปในกระทะที่คุณเตรียมไว้
- ต้มน้ำ 300 มิลลิลิตรในกาน้ำชาเทน้ำเดือดบนน้ำเดือดนาน 30 นาที นี้จะเร่งการปรุงอาหารของข้าวบาร์เลย์มุก
- หลังจาก 30 นาทีให้เทน้ำที่เทธัญพืชออก เทน้ำ 600 มล. ลงไปในกระทะด้วยข้าวบาร์เลย์ไข่มุกวางบนไฟอ่อนแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- ปิดฝาแล้วรอให้น้ำเดือด
- หลังจากต้มข้าวบาร์เลย์ให้คนตลอดเวลากวนจนโจ๊กไม่ไหม้ ปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
ไอเดียข้าวบาร์เลย์
สเต็กไก่: เปิดเตาอบน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่สเต็กของคุณลงในกระทะเกลือและพริกไทยเมื่อทอด ทอดด้วยความร้อนสูงประมาณ 1-1.5 นาทีในแต่ละด้าน
ซอสเนื้อ:ตัดเนื้อ 200 กรัม (ไก่, หมู, เนื้อวัว) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเนื้อกับหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดฝอยหนึ่งตัวหลังจากทอดเทน้ำ 50-70 มล. ลงในกระทะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) ครอบคลุมและหลนประมาณ 15-30 นาที (ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สลัดผัก:ล้างและสับมะเขือเทศสดหนึ่งแตงกวาหนึ่งพริกไทยผักกาดหอมหนึ่งปอกเปลือกหัวหอมเล็ก ๆ และสับละเอียด โรยผักในชามสลัดโรยด้วยน้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส
นอกจากนี้ในโจ๊กคุณสามารถเพิ่มเนย 15-20 กรัมโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพร
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอสูตรแล้วคุณจะเห็นว่าข้าวบาร์เลย์มุกเท่าไรที่คุณได้รับเมื่อธัญพืชแตกออกจากกันและคุณยังสามารถดูว่าข้าวต้มที่คุณได้รับหลังจากที่คุณครอบคลุมและน้ำระเหยออกมาจากมัน