เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะหรือกระทะ, ตะแกรง, เตา
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ข้าวบาร์เลย์มุก | 1 กอง |
| น้ำ | 3 กอง |
| เนย | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือทั่วไป | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งถ้วยตวงลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลจนกว่าของเหลวจะใส
- ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้วจะถูกย้ายไปที่กระทะหรือกระทะขนาดเล็กเทน้ำ 3 ถ้วย มันเป็นสิ่งสำคัญที่ข้าวบาร์เลย์มุกกระจายอย่างสม่ำเสมอตามด้านล่างของเรือ
- เราวางกระทะด้วยปลายข้าวบนกองไฟและนำไปต้ม
- เมื่อของเหลวเริ่มเดือดลดความร้อนเป็นสื่อทำอาหารเป็นเวลาหลายนาทีภายใต้ฝาปิด
- หลังจากที่เราลดไฟอีกเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวแทบจะเดือดและปกคลุมด้วยฟอง ดังนั้นคุณจำเป็นต้องเลือกอุณหภูมิต่ำสุดที่จำเป็นสำหรับการต้มที่โจ๊กจะไม่รั่วไหลออกไปที่ขอบและติดกับกระทะ ในความร้อนต่ำปรุงข้าวบาร์เลย์มุก 40-50 นาทีพร้อมฝาปิด ระยะเวลาของการปรุงจะขึ้นอยู่กับโครงสร้างของธัญพืชที่ต้องการ ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับข้าวบาร์เลย์มุกที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นคุณต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาที หากคุณชอบ groats ที่ต้มมากขึ้นให้จับบนเตาไฟนานกว่านี้เล็กน้อย (50-55 นาที) จากนั้นธัญพืชจะดูดซับน้ำทั้งหมดและกลายเป็นนุ่มและอ่อนโยนมากขึ้น
- หลังจากปิดไฟแล้วโจ๊กควรจะอยู่พักหนึ่งในกระทะภายใต้ฝาปิด เกลือโจ๊กที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรสเพิ่มเนยช้อนโต๊ะหรือใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่น
ตัวเลือกฟีด
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกต้มอย่างเดียวไม่ได้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน มันได้มาซึ่งรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับซอสและสารเติมแต่งต่างๆ พิจารณาสิ่งที่ดีที่สุดที่จะใช้โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำ
- ผัก ซอสผักตุ๋นให้รสชาติหอมและเผ็ดร้อนกับจาน ในการทำเช่นนี้ในกระทะที่มีเนยอุ่นคุณจะต้องผัดหัวหอมสับและแครอทขูดหนึ่งชิ้นเทผักด้วยน้ำมะเขือเทศและสตูว์เป็นเวลาหลายนาที ก่อนเสิร์ฟเพิ่มสมุนไพรสดสับลงในซอสและผสม พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส รวมซอสผักกับข้าวบาร์เลย์มุกต้มรอสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ
- เห็ด หากต้องการสามารถเพิ่มเห็ดแชมปิญองลงในซอสด้วยผักตุ๋น เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องทอดในกระทะที่แยกต่างหากและผสมกับการทอดจากหัวหอมและแครอท ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ต้องการเกลือเพื่อลิ้มรส เทส่วนของข้าวบาร์เลย์ต้มบนจานและโรยด้วยเห็ดกับผักทอดด้านบน
- เนื้อ โจ๊กข้าวบาร์เลย์เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท: หมู, ไก่, เนื้อวัว คุณสามารถใช้เนื้อสับและผัดกับผักและเนื้อสับ เน้นรสชาติของจานสมุนไพรสดหั่นบาง ๆ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงวิธีง่ายๆในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการต้มและการเผาธัญพืช
ผู้อ่านที่รักตอนนี้คุณรู้วิธีต้มข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอย่างถูกต้องและใช้เวลานานแค่ไหนเพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดและเพื่อให้ได้ข้าวต้มแสนอร่อย แบ่งปันความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรนี้ในความคิดเห็น