วิธีการชงกาแฟในเติร์ก - กาแฟตุรกี

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตา;
• เครื่องวัด
• เติร์ก;
• ช้อนชา (หรือถ้ามีช้อนยาวพิเศษ);
• เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์
• เติร์ก

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. วัดน้ำ 150 มล. ในถ้วยตวงชั่งน้ำหนักกาแฟ 15 กรัมในห้องครัว ตอนนี้คุณสามารถเทและวัดค่าลงในวัตถุประจำวันซึ่งคุณจะใช้ต่อไป ตัวอย่างเช่นเทน้ำลงในแก้วและจำได้ว่ามีขนาด 150 มล. แล้วนับกาแฟด้วยช้อนชา จากนั้นในครั้งต่อไปคุณจะไม่ต้องใช้เครื่องชั่งและหาถ้วยตวง ตามเนื้อผ้าสัดส่วน 10: 1 ใช้สำหรับกาแฟตุรกี (นั่นคือใส่กาแฟ 10 มิลลิกรัมต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร) ถ้าคุณรักที่แข็งแกร่งเพิ่มปริมาณกาแฟ
   
2. เทน้ำลงในเตอร์กไฟอุ่นเล็กน้อยแล้วเทลงในกาแฟ
   
3. นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำตาลทรายแดงเพื่อลิ้มรส น้ำควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรืออบอุ่นเล็กน้อย แต่ไม่ร้อนหรือเย็น
   
4. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนพิเศษที่มีด้ามยาวหรือช้อนชาทั่วไป นี่เป็นครั้งเดียวที่คุณจะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับกาแฟ!
   
5. ใส่เติร์กลงในไฟ (แรง) อย่าไปให้ไกลเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่โฟมเริ่มลุกขึ้น ทันทีที่โฟมกาแฟเริ่มขึ้นให้ถอด Turk ออกจากไฟอย่าให้กาแฟเดือด
   
6. ปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที ตอนนี้คุณสามารถเทลงในถ้วย
   
   มีตัวเลือกอื่น เมื่อฟองเริ่มลอยขึ้นให้นำชาวเติร์กออกจากไฟแล้วเทโฟมบางส่วนลงในถ้วยและนำไก่งวงไปกองไฟ และสองสามครั้ง จากนั้นปิดไฟและหลังจากนั้นสองสามนาทีให้เทเครื่องดื่มลงในถ้วยอย่างระมัดระวัง
7. กาแฟเมาในปริมาณน้อย มันจะถูกต้องถ้าคุณให้น้ำพร้อมกับกาแฟ - มันจะล้างตัวรับในช่องปากและแต่ละกาแฟจะเปิดกลิ่นและรสชาติใหม่ สนุก!
   

สูตรวิดีโอ

มีสูตรมากมายสำหรับการทำกาแฟในเติร์ก คุณสามารถเห็นหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้ในวิดีโอ คุณจะเห็นกระบวนการต้มกาแฟในพลวัตและตรวจสอบให้แน่ใจว่าสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ ขอให้มีมุมมองที่ดี!

กาแฟเข้ามาในชีวิตเราอย่างแน่นหนา หากไม่มีมันบางคนก็นึกภาพตอนเช้าไม่ได้ มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับการเตรียมกาแฟที่เหมาะสม สูตรนี้ไม่ได้อ้างสิทธิ์เหนือกว่าแน่นอน นี่เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกในการทำกาแฟในแบบตะวันออก ลองทำอย่างนั้นแล้วตัดสินใจว่าคุณชอบมันอย่างไรนอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมลงในกาแฟของคุณเพื่อให้เป็นเอกลักษณ์ ตัวอย่างเช่น

• น้ำผึ้งจะเติมกาแฟให้กลิ่นดอกไม้ที่อ่อนนุ่ม
• นมจะทำให้ความรุนแรงและความขมของเครื่องดื่มนุ่มลง
• เครื่องเทศหลากหลายชนิดจะช่วยเพิ่มบุคลิกภาพให้กับกาแฟของคุณ
• สุราจะเพิ่มความสนุกสนานและความเบา

สูตรเครื่องดื่มอื่น ๆ