เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- กระทะลึกทนไฟ
- ตะปูหัวกลม
ส่วนผสม
- ซากปลาหมึก 5 ตัว
- น้ำ - 1.5 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร
เนื้อปลาหมึกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย อาหารหลากหลายเตรียมจากอาหารทะเลนี้ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องต้มมันอย่างถูกต้อง เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับหนึ่งในวิธีการรักษาความร้อนของปลาหมึกซึ่งจะช่วยรักษาโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของมัน
- เราใส่กระทะที่มีน้ำ 1.5 ลิตรลงไปในกองไฟแล้วนำไปต้ม
- เอาซากปลาหมึก 1-2 ตัวแล้วจุ่มลงในกระทะ
- เรากำลังรอให้น้ำเริ่มเดือดอีกครั้งและนำปลาหมึกออกจากมันทันที
- ในทำนองเดียวกันต้มซากที่เหลืออยู่
ที่สำคัญ!ห้ามแช่ปลาหมึกในน้ำนานเกิน 3 นาที อาหารทะเลที่สุกเกินไปนั้นจะมีขนาดเล็กลงและกลายเป็นเหมือนยางพารา
ปลาหมึกต้มสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่นถ้าคุณหั่นมันเป็นวง ๆ โรยด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มเครื่องเทศต่าง ๆ คุณจะได้รับขนมอร่อยมาก
วิธีทำความสะอาดปลาหมึก
แม่บ้านหลายคนไม่ได้ทำอาหารปลาหมึกเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีทำความสะอาดอาหารทะเลนี้ อันที่จริงกระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนอย่างที่คิด มันก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามรูปแบบดังต่อไปนี้:
- นำปลาหมึกออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายให้หมด
- ใช้มีดอย่างระมัดระวังนำอวัยวะทั้งหมดออกจากซากสัตว์
- ต้มน้ำในหม้อ
- ใช้ช้อน slotted จุ่มปลาหมึกในน้ำเดือดสักครู่แล้วย้ายไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยน้ำน้ำแข็งทันที
- หากคุณใช้ปลาหมึกสดมันจะเพียงพอสำหรับเทน้ำเดือดลงไป
- ดึงผิวหนังที่มีรอยย่นบนซากปลาหมึกและปลดปล่อยอาหารทะเลออกจากแผ่นฟิล์มอย่างสมบูรณ์
สูตรวิดีโอ
หากคุณยังมีคำถามเกี่ยวกับรูปแบบการต้มปลาหมึกเราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอซึ่งจะแสดงรายละเอียดแต่ละขั้นตอนของกระบวนการนี้
เนื้อปลาหมึกมีรสชาติอ่อนช้อยมีโปรตีนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีคุณค่าต่อร่างกาย ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารทะเลนี้แล้วและทำความสะอาดอย่างถูกวิธี บอกเราว่าคุณต้องทำอาหารปลาหมึกมาก่อนหรือไม่? คุณจัดการเพื่อรักษาโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนของเนื้อของพวกเขาหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็น