วิธีการปรุงดอกกะหล่ำ🥦

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ถ้วยตวง
• จานลึก
• กระทะทนไฟพร้อมฝา
• ประกอบอาหาร;
• มีด;
• ช้อนโต๊ะ
• ผ้ากอซ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราล้างหัวของกะหล่ำดอกแยกส่วนออกเป็นช่อดอกและเทน้ำ 1 ลิตรด้วยการเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ เราระบายน้ำและทำให้ช่อดอกแห้ง
   
2. เทกะหล่ำปลีกับนม 800 มล. ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที สะเด็ดน้ำและต้มกะหล่ำปลีในหม้อต้ม
   
3. เพิ่มไปที่ช่อดอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เทน้ำ 200 มล. ลงในภาชนะที่ลึกแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ล. น้ำส้มสายชู
   
4. ในการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นแช่และบีบผ้าโปร่ง เราวางมันลงบนหม้อด้วยกะหล่ำปลีปิดฝาด้วยด้านบน ต้มช่อดอกตามความต้องการ: 5 ถึง 15 นาที
   
5. กะหล่ำปลีพร้อม!
   

รายละเอียดการทำอาหาร

วิธีการที่นำเสนอในการกะหล่ำดอกช่วยให้กำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์สีและรสขมของช่อดอก มาดูกันว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร:

• การแช่กะหล่ำปลีในน้ำเกลือจะช่วยทำความสะอาดเศษซากและแมลงได้ดี
• นมจะช่วยกำจัดรสขมและดูดซับเอาไว้อย่างสมบูรณ์
• ช่อดอกจะได้สีเทาที่ไม่น่ากินถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน น้ำมะนาวและน้ำตาลที่ทำงานเป็นสารฟอกขาวตามธรรมชาติช่วยในการจัดการกับปัญหานี้
• ตาข่ายแช่ในสารละลายของน้ำและน้ำส้มสายชูดูดซับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ทั้งหมดที่ปรากฏในกะหล่ำปลีในระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรวิดีโอ

เราแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่มีสูตรการทำกะหล่ำดอกทีละขั้นตอน คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับที่มีประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการเตรียมช่อดอกอย่างถูกต้องเพื่อให้มีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ