เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาประกอบอาหาร, กระทะ, ช้อนโต๊ะ, แก้ว, มีด, คณะกรรมการครัว, กระต่ายขูด, กระทะ, ไม้พายครัว
ส่วนผสม
| เม็ดถั่ว | 1 กอง |
| น้ำซุปหรือน้ำ | 2.5 กอง |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 2 ชิ้น |
| น้ำมันพืช | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
| วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พฤกษชาติ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ถั่วปรุงอาหาร
- ล้างถั่วเลนทิล 1 ถ้วยใต้น้ำไหลเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก เทลงในกระทะ
- เทน้ำ 2.5 ถ้วยหรือน้ำซุป ของเหลวควรเป็นสองเท่าของเม็ดถั่ว วางบนเตา ก่อนที่จะต้มให้ปรุงด้วยไฟปานกลางและหลังการต้ม - ด้วยไฟช้าๆ (วิธีนี้ใช้ได้กับพืชตระกูลถั่วทุกชนิด) คุณไม่จำเป็นต้องปิดกระทะด้วยฝา ตามความจำเป็นให้เอาโฟมที่ก่อตัวบนเม็ดถั่วและกวน
- เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่วฝักยาว (สีแดงสุก 10-15 นาทีหลังจากเดือดสีเขียว - 30 นาทีสีดำ - 40-50 นาทีและต้องแช่เบื้องต้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง) เมื่อปรุงกับข้าวให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส โรสแมรี่, ใบกระวาน, ปราชญ์, พริกไทย, ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะจะทำให้โจ๊กถั่วเลนทิลนุ่มลง
คุณรู้หรือไม่ ถั่วฝักยาวชนิดต่าง ๆ มีสีกลิ่นและเนื้อสัมผัสเป็นของตัวเอง ตัวอย่างเช่นถั่วสีน้ำตาลและสีเขียวมีรสชาติที่น่าหลงใหลและสามารถทนต่อการปรุงอาหาร - มันไม่ได้กลายเป็นหลวม ถั่วแดงและสีเหลืองมีแนวโน้มที่จะต้มและดีสำหรับซุปบด; เครื่องเทศช่วยให้ความหลากหลายนี้จะรวมกับเครื่องเทศทุกชนิด ถั่วดำมีรสชาติที่สว่างมาก
การทำผัก
- หั่น 1 หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตะแกรง 2 แครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- เพิ่มน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อน
- ใส่หัวหอมในกระทะ ทอด 2-3 นาที จากนั้นเพิ่มแครอทขูดลงในหัวหอม ทอดต่ออีก 4-5 นาที
เครื่องเคียง
- ในกระทะไปยังถั่วที่ปรุงสุกแล้วเพิ่มหัวหอมและแครอทรวมทั้งวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากัน เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำและปรุงอาหารบนกองไฟประมาณ 1-2 นาที
- จานพร้อม! เมื่อเสิร์ฟให้โรยเครื่องเคียงด้วยสมุนไพรสับละเอียดตามชอบ ทานเล่น!
ตัวเลือกฟีด
ถั่วจะถูกรวมกับผลิตภัณฑ์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเห็ดเนื้อสัตว์ผักสดทอดและตุ๋นเหมาะสำหรับเธอ ในหลากหลายสตูว์พืชตระกูลถั่วเหล่านี้ประหลาดใจกับรสนิยมของพวกเขา ซุปและสลัดมักทำจากถั่วเลนทิลและใช้ถั่วเลนทิลในการอบ
สูตรวิดีโอ
ในการจัดเตรียมเครื่องเคียงจากถั่วเลนทิลโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ให้ตรวจสอบสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนอย่างละเอียดจากพนักงานที่มีประสบการณ์
โจ๊กถั่วมักจะถูกประเมินต่ำ แต่มีปริมาณโปรตีนสูงเนื่องจากเป็นที่น่าพอใจและอร่อย ลองและคุณทำกับข้าวนี้ - มันถูกจัดทำง่ายและรวดเร็วมากและทำให้เมนูตามปกติของคุณมีความหลากหลาย แบ่งปันความคิดเห็นของสูตรด้านล่างในความคิดเห็น คุณอาจมีเคล็ดลับในการปรับปรุงสูตรนี้หรือไม่?