เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- กระดาษ parchment;
- มีด;
- เขียง
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ล - 1 กก
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เลือกแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมที่มีเนื้อแน่นและแน่น ลบใบและก้านล้างและแห้งผลไม้ให้สะอาด
- ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น: ตัดแอปเปิ้ลครึ่งผลตัดแกนและหั่นเป็นชิ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของชิ้นเท่ากันจากนั้นแอปเปิ้ลจะแห้งอย่างสม่ำเสมอ (ประมาณ 5 มม.) นอกจากนี้แอปเปิ้ลสามารถตัดในอีกทางหนึ่ง: เอาแกนด้วยหลอดกลมแล้วตัดแอปเปิ้ลด้วย "เบเกิล" หนา 4-5 มม.
- เปิดเตาอบที่ 50-60 องศาและรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น ในขณะที่เตาอบกำลังให้ความร้อนให้คลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment และวางแอปเปิ้ลสับลงไป อย่าวางผลไม้ชิดกันมากเกินไป - อาจติดกัน
- วางแอปเปิ้ลในเตาอุ่นและแห้งประมาณ 5-8 ชั่วโมง หากคุณมีเตาอบที่ไม่มีการระบายอากาศคุณต้องถือแง้มประตูไว้เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป ผัดผลไม้เป็นระยะ ๆ ระหว่างทำอาหารเพื่อไม่ให้ติดกันและไม่ไหม้ หากเตาอบมีการระบายอากาศการอบแห้งจะลดลง 2 เท่า (ไม่จำเป็นต้องถือแง้มประตู)
- หลังจากผ่านไป 5-8 ชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมของแอปเปิ้ลว่าควรมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นไม่ยึดติดกับมือของคุณ หากคุณชอบผลไม้อบแห้งควรยืดเวลาการอบแห้ง
- เมื่อผลไม้แห้งเตรียมไว้แล้วนำไปแช่เย็นและเก็บในภาชนะที่สะดวกสำหรับคุณ: ขวดกล่องถุงกระดาษหรือถุงผ้าลินิน ผลไม้แห้งสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปีในที่มืดที่แห้งและเย็น
คุณรู้หรือไม่ สำหรับการอบแห้งคุณไม่ควรเลือกพันธุ์ฤดูร้อนเนื่องจากมีความละเอียดอ่อนและนุ่มกว่าดังนั้นจึงสามารถแตกได้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
สูตรวิดีโอ
ในสูตรวิดีโอคุณจะเห็นแอปเปิ้ลหั่นสองวิธี: ชิ้นและวงกลมและคุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลที่เหมาะสมกับคุณ
คุณเรียนรู้สูตรผลไม้แห้งแล้ว แอปเปิ้ลตามสูตรนี้อร่อยและไม่ติด คุณสามารถควบคุมระดับการอบแห้งและทำผลไม้แห้งที่คุณชอบได้อย่างอิสระ คุณทำผลไม้แห้งตามสูตรนี้หรือไม่? ผลไม้อื่น ๆ ที่คุณชอบที่จะทำให้แห้ง? เขียนในความคิดเห็น