เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ตู้แช่แข็ง;
- ห้องเย็น
- ความจุลึก
ส่วนผสม
- เนื้อสัตว์ - 1 กก
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เรานำเนื้อสัตว์แช่แข็ง 1 กิโลกรัมจากตู้แช่แข็งแล้ววางลงในภาชนะที่ลึก เราส่งตู้คอนเทนเนอร์ไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
- เรานำเนื้อออกจากตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมงก่อนทำอาหาร
ที่สำคัญ! หากคุณใส่เนื้อเย็นลงในกระทะคุณจะได้ขอบที่สุกเกินไปและแกนที่ไม่ขาด
วิธีการละลายน้ำแข็งตามธรรมชาตินั้นเหมาะสมที่สุดเพราะในกรณีนี้โครงสร้างของผลิตภัณฑ์จะไม่เสื่อมลง ดังนั้นคุณสามารถได้รับจานฉ่ำทำดีและมีกลิ่นหอม
เคล็ดลับจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์
- หากคุณต้องการรักษารสชาติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์การละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุด ตัวเลือกนี้เหมาะสมเมื่อความเร็วของการละลายน้ำแข็งในเนื้อมีความสำคัญมากกว่าคุณภาพ
- อย่าละลายเนื้อสัตว์ใต้น้ำร้อน ในกรณีนี้ผลึกน้ำแข็งจะละลายอย่างรวดเร็วทำลายเส้นใยกล้ามเนื้อ น้ำผลไม้ทั้งหมดจากผลิตภัณฑ์จะถูกล้างลงในน้ำและเนื้อสัตว์จะไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค
- หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วด้วยวิธีธรรมชาติวิธีที่ดีที่สุดคือการแบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็นส่วน ๆ ก่อนส่งเนื้อสัตว์ไปยังช่องแช่แข็งซึ่งแต่ละชิ้นจะต้องใส่ในถุงแยกต่างหาก
สูตรวิดีโอ
เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดของเนื้อสัตว์และไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารในอนาคตมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบบางอย่างสำหรับการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์นี้ เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่มีประโยชน์พร้อมคำแนะนำในหัวข้อนี้
ตอนนี้คุณรู้วิธีการละลายเนื้อสัตว์บางประเภทอย่างถูกต้องแล้ว บอกเราว่าคุณทำผิดพลาดที่ระบุไว้ในบทความมาก่อนหรือไม่ สิ่งนี้มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหรือไม่ แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น