วิธีการเรียนรู้การทำอาหารเป็ดแสนอร่อย🦆

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ถ้วย, ช้อน, มีด, เขียง, ฟอยล์, ไม้จิ้มฟัน, สายอาหาร, ตู้เย็น, เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมเป็ด

1. เป็ดตัวเล็กที่มีน้ำหนัก 2.5 ถึง 3 กก. ถูกชะล้างเข้าและออก เราตัดผิวหนังส่วนเกินที่แขวนอยู่ออกไปเพราะมันสะสมไขมันที่เราไม่ต้องการ เราตัดแต่งส่วนของไขมันหาง (หาง) ส่วนล่างของปีกสามารถลบออกได้ - ไม่มีเนื้อสัตว์เลย
   
2. เราถูเป็ดด้วยเกลือภายนอกและภายใน โรยด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ถูกัน ผสมในถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด
   
3. วางส่วนผสมที่ด้านบนของเป็ด และก็ถูทุกที่ เราใส่ไว้ในถุงหรือห่อด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้งและไม่เป็นลม เราใส่ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเวลากลางคืนเพื่อให้ผิวหนังและเนื้อสัตว์มีความอิ่มตัวด้วยน้ำดอง
   

เป็ดย่าง

1. เราตัดแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวไตรมาส 3 ออกเป็น 3 ชนิดโดยเอาแกนและก้านออก ครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลเหลืออยู่โดยไม่เจียระไน
   
2. เรายัดไส้เป็ดไว้ข้างในด้วยแอปเปิ้ลแน่นมาก ด้วยแอปเปิ้ลที่ยังไม่ได้เจียระไนเราจึงปิดเป็ดเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลที่เหลือหลุดออกไป
   
3. คุณสามารถเย็บในสายอาหารหรือปักหมุดด้วยไม้จิ้มฟัน คุณสามารถมัดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วพันด้วยด้ายแล้วก็จะสามารถกระชับเป็ดได้
   
4. เราจะอบเป็ดในกระดาษฟอยล์ แต่คุณสามารถปรุงอาหารในปลอก ไม่จำเป็นต้องกดฟอยล์อย่างแน่นหนาช่องอากาศควรเกิดขึ้น เราแพร่กระจายบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศา นำเข้าอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง
   
5. เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบ เทไขมันและน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในกระดาษฟอยล์
   
6. เราส่งไปยังเตาอบในรูปแบบเปิดอีก 30 นาที จากนั้นคุณจะได้กรอบที่อร่อย ก่อนที่จะให้บริการลบกระทู้และไม้จิ้มฟัน เสิร์ฟเป็ดจะดีกว่าเมื่อร้อนถึงแม้ว่าในช่วงเย็นมันจะอร่อยมาก
   

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• เมื่อคุณซื้อเป็ดอย่าลืมสัญญาณที่ชัดเจนของนกตัวเล็ก ๆ : ไขมันไม่ควรหนาเหลืองเข้มผิวมีทั้งหมดโดยไม่ทำให้มืดไขมันภายใน - ไม่มีสีเขียวอ่อนกระดูกอ่อน - เมื่อกดส่วนหน้าอกจะงอเล็กน้อย หากคุณมีทางเลือกให้เลือกนกที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ
• เมื่อเลือกเป็ดอย่าพยายามซื้ออ้วนเราตัดไขมันต่อไปเพื่อที่จานจะไม่อ้วนเกินไป
• ให้แน่ใจว่าได้ลบหาง เชื่อว่าสามารถให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
• ตรวจสอบว่าปอดและอวัยวะภายในไม่คงอยู่
• หากคุณอบเป็ดในเตาอบคุณต้องห่อในบางสิ่งบางอย่างไม่ว่าจะเป็นแผ่นหนัง, ฟอยล์, แขนเสื้อหรือมิฉะนั้นมันจะออกมาแข็งและแห้ง
• มันจะดีกว่าที่จะอบบนตะแกรงดังนั้นมันจะอบอุ่นอย่างสม่ำเสมอ
• สามารถพิจารณาเป็ดเสร็จถ้าน้ำใสไหลจากการเจาะ หากไม่มีน้ำผลไม้เลย - คุณต้มเป็ดมากเกินไป

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณจะเห็นวิธีการสิ่งของและอบเป็ดด้วยแอปเปิ้ลห่อด้วยกระดาษฟอยล์

โดยปกติแล้วคนจะอบเป็ดทั้งตัวในวันหยุดพักผ่อน แต่ทำไมไม่ปฏิบัติต่อตัวเองและครอบครัวในวันธรรมดา เนื้อสัตว์ปีกที่อบจะได้รับรสชาติที่น่าทึ่งจากแอปเปิ้ลและน้ำหมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มคุณสามารถเพ้อฝันกับการเติมได้อย่างปลอดภัยคุณจะได้รับเป็ดในเตาอบทุกครั้งด้วยเฉดสีใหม่