เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องซักผ้า, กระทะขนาดเล็ก, กระทะที่มีผนังหนา, เขียง, กระชอน
ส่วนผสม
| ถั่วเขียว | 200 กรัม |
| เห็ดแชมปิญอง | 200 กรัม |
| น้ำมันมะกอก | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| หัวหอมสีเขียว | 1 พวง |
| ผักชีฝรั่ง | 1 พวง |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมส่วนผสม
- ส่วนผสมทั้งหมด (ถั่วเขียว 200 กรัม, เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม, สมุนไพรสองช่อ) ล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเปล่าแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดครัว เรารวบรวมน้ำในกระทะและวางบนเตาแล้วนำไปต้ม เพื่อความสะดวกในการบริโภคจานเสร็จถั่วเขียวจะถูกตัดครึ่ง
- จากนั้นเราก็เตรียมเห็ดแชมปิญองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันเป็นมูลค่าการพิจารณาความจริงที่ว่าเห็ดในระหว่างการปรุงอาหารจะลดลงและให้ของเหลวจำนวนมาก
- เราสับผักชีฝรั่งล้างละเอียดแล้ววางในชามแยก
- สับขนหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มผักชีฝรั่งสับแล้ว
- ตัดกระเทียม 2 กลีบสำหรับนำไปย่างและใส่ในชามแยกต่างหาก คุณยังสามารถข้ามผ่านการกดกระเทียมเพื่อรับชิ้นส่วนเล็ก ๆ
การจัดเตรียม
- เพิ่มถั่วเขียวสับลงไปในน้ำเดือดและเค็มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- เรานำถั่วออกจากกระทะโดยใช้คีมหรือกระชอนและใส่ในชาม มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณเติมน้ำเย็นทันทีสองนาที เคล็ดลับง่ายๆนี้จะช่วยให้ถั่วเย็นตัวเร็วขึ้นและรักษาพื้นผิวได้ดีขึ้น
- หลังจากทำความเย็นถั่วคุณต้องกำจัดของเหลวส่วนเกิน
- เปิดเตาและเพิ่มน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เรากระจายแชมเปญสับ 200 กรัมด้วยน้ำมันอุ่นทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งเห็ดลดลงและให้ความชุ่มชื้นส่วนเกิน
- หลังจากนั้นครู่หนึ่งเห็ดจะถูกผลักไปครึ่งหนึ่งของกระทะและในสถานที่ที่สองกระเทียมสับทอดไม่เกิน 30 วินาที มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ต้มมากเกินไปเพราะจะทำให้รสชาติของอาหารใด ๆ เสื่อมเสีย!
- หลังจากนั้นเราผสมส่วนผสมในกระทะและปล่อยให้พวกเขาทอดโดยไม่ต้องปิดฝาต่อไปอีกจนกระทั่งความชื้นส่วนเกินระเหย
การประกอบจาน
ก่อนเสิร์ฟนำจานลึกขนาดเล็กเทเห็ดจากกระทะลงในถาดแล้วใช้ไม้พายแล้วค่อย ๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว โรยผักที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวังให้ทั่วพื้นผิวของเห็ดผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้ทำการต้มถั่วเขียวต้มพริกไทยและเกลือ
สูตรวิดีโอ
เมื่อดูวิดีโอนี้แล้วคุณจะมั่นใจได้ว่าสามารถเตรียมถั่วเขียวอร่อยกับเห็ดและกระเทียมได้อย่างง่ายดายและในเวลาเพียงไม่กี่นาที
วิธีป้อนอาหาร
กับข้าวยอดเยี่ยมสำหรับถั่วเขียวกับเห็ดเป็นสปาเก็ตตี้ สำหรับสิ่งนี้เราผสมพาสต้าที่ต้มแล้วลงในชามลึกแล้วราดเห็ดและถั่วลงไป ในกรณีนี้เมื่อ stewing เห็ดกับกระเทียมคุณต้องเพิ่มครีมเหลวเล็กน้อยลงในกระทะ สิ่งนี้จะช่วยให้อาหารมีความอ่อนโยนและความพิถีพิถันเป็นพิเศษ