วิธีปรุงตับไก่แสนอร่อยในกระทะ🥩

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาในครัว, กระทะ, ไม้พาย, ขนาดห้องครัว, เขียง, มีด, ชามหรือจาน, ช้อนชา, จาน, ผ้าขนหนูกระดาษ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เพื่อเริ่มต้นด้วยจำเป็นต้องตัดทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออกจากตับล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เป็นการดีกว่าถ้าเอาตับออกจากหัวใจ แต่ถ้าคุณไม่ได้พบมันคุณก็สามารถทอดหัวใจได้
   
2. จากนั้นควรแช่ตับไก่ 500-600 กรัมในระยะเวลาสั้น ๆ ในน้ำ 100 มล. หรือในนมแล้วรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น เวลาแช่น้ำโดยประมาณจะแตกต่างกันไปประมาณ 15-20 นาที
   
3. จากนั้นตับจะต้องถูกโยนลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดจากมันเป็นแก้ว
   
4. หลังจากตับมีแก้วเพียงเล็กน้อยให้เพิ่ม 1-1.5 ช้อนชา น้ำตาลทรายและส่วนผสม
   
5. เทแป้งลงในภาชนะที่ลึกแยกต่างหากเพื่อให้ตับม้วนตัว เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้ชามที่มีฝาปิดหรือกระทะเทตับและแป้งสลับกันแล้วปิดฝาแล้วเขย่าภาชนะให้เข้ากัน หากต้องการแป้งสามารถผสมกับเกล็ดขนมปังหรือแม้กระทั่งแทนที่ด้วยแครกเกอร์ดังนั้นตับจะยิ่งกรอบ
   
6. ใช้กระทะเทน้ำมันพืชลงไปพออุ่นแล้ว ใช้น้ำมันไร้กลิ่นเพราะหอมจะให้ความขมขื่นกับอาหารสำเร็จรูป ใส่ตับไก่ลงในแป้งในน้ำมันพืชที่ร้อนแล้วทอดข้างจนเหลืองทอง (2-3 นาที) ถ้าน้ำมันยิงหนักเกินไปคุณสามารถใช้ฝาได้ คุณไม่ควรจัดวางชิ้นส่วนที่อยู่ติดกัน แต่ให้ทอดในหลายขั้นตอน
   
7. ใส่ตับในชามแยกต่างหากและเริ่มหั่นหัวหอม ปอกเปลือกและสับ 1 หัวหอมเป็นวงครึ่ง ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
   
8. เมื่อหัวหอมเกือบพร้อมแล้วเทตับลงไปผัดสักสองสามนาทีบนไฟกลางเกลือและพริกไทย นอกจากนี้ในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่งสับและผสม
   
9. ใส่ตับที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่ที่คลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษให้ไขมันส่วนเกินไหลออกจากนั้นจึงเลื่อนจานและเสิร์ฟ เป็นกับข้าว, มันฝรั่งบดหรือข้าวที่สมบูรณ์แบบ
   

สูตรวิดีโอ

หากคุณชอบตับไก่ แต่ไม่มีแรงที่จะดับในครีมแล้วเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอที่เรียบง่าย แต่น่าสนใจมาก ผู้เขียนวิดีโอจะแสดงว่าคุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้ได้อย่างไรโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการให้ตับเป็นแผ่นสีทองรวมทั้งกับเครื่องเคียงที่จะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ