เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ความจุลึก
- เครื่องปั่น;
- เขียง;
- มีด;
- กดกระเทียม
- กระทะ;
- พลั่ว;
- กระทะหรือชามลึก
- แผ่นอบ;
- ฟอยล์
- เตาอบ;
- เตา
ส่วนผสม
- เนื้อกระต่าย - 1-1.5 กก
- หัวหอม - 2-4 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไวน์ขาว - 100 มล
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ความลับหลักในการทำกระต่ายเป็นของดองที่ดี ตามกฎแล้วเครื่องเทศสองประเภทใช้สำหรับหมัก: หลักและรอง ตัวหลักคือหัวหอม, พริกไทยดำ, ใบกระวานและเกลือ, และตัวช่วยเป็นเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถหมักกระต่ายในไวน์ขาว, ไวน์แดง, ในคอนยัค, น้ำส้มสายชูไวน์, ฯลฯ ได้รับเนื้อกระต่ายที่อ่อนโยนมากหากใช้ไวน์ขาวสำหรับหมัก เราตัดซากกระต่ายออกเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ แล้วทำการตัดแต่ละชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เนื้อสัตว์หมักได้ดีขึ้น เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนไปยังชามลึก
- จากนั้นปอกหัวหอมจากเปลือกและบดด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถสับหัวหอมได้ด้วยตนเอง ไม่จำเป็นต้องบดมากเกินไป
- เทหัวหอมสับลงในชามที่มีเนื้อ ต่อไปเราบดขยี้อ่าวหลายใบที่นั่น หากต้องการสามารถใช้ใบลานพื้นดิน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นเติมทุกสิ่งด้วยไวน์ขาวและผสมให้เข้ากัน คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ถัดไปปล่อยให้เนื้อหมักอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง
- หลังจากหมักเนื้อสัตว์อย่างถูกต้องแล้วให้นำกระทะไปวางบนเตาแล้วใส่น้ำมันพืชและอุ่นให้ร้อน
- เราใส่เนื้อกระต่ายลงในกระทะอุ่นหลังจากเอาหัวหอมและเครื่องเทศออกจากนั้นเพื่อไม่ให้ไหม้ในกระบวนการคั่ว ทอดเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
- เราวางเนื้อทอดในกระทะหรือชามลึกจากนั้นเทครีมและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันเพิ่มกระเทียมสับ 2-3 กลีบและคลุกเบา ๆ
- ต่อไปเราจะจัดเรียงแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางเนื้อกระต่ายไว้บนแผ่นอบ ราดด้วยซอสที่เหลือ ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนเป็นตัวเลือก
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- ใส่ถาดอบกับเนื้อในเตาอบที่อบอุ่นและอบประมาณ 30-40 นาที เราเสิร์ฟเนื้ออบบนโต๊ะเป็นจานแยกหรือรวมกับเครื่องเคียง ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับกระต่ายคุณสามารถใช้อาหารมันฝรั่งพาสต้าและผักย่าง ที่นี่คุณถูก จำกัด ด้วยความชอบของคุณเองเท่านั้น ก่อนเสิร์ฟเนื้อสามารถโรยด้วยผักใบเขียวละเอียด ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงกระต่ายแสนอร่อยที่บ้าน ผู้เขียนบอกในรายละเอียดวิธีการดองเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงลักษณะของอาหารสำเร็จรูป
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงเนื้อกระต่ายที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณชอบกระต่ายอบหรือไม่? เครื่องปรุงอะไรที่จะเพิ่มในน้ำดอง? คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ คุณพร้อมที่จะทำซ้ำด้วยตัวคุณเอง? แบ่งปันความประทับใจของคุณในความคิดเห็น