วิธีทำถั่วสตูว์ - สูตรถือบวช🥣

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาประกอบอาหาร, กระทะ, กระทะ, ช้อนชา, เตียงรับประทานอาหาร, ถ้วยตวง, มีด, เขียง, ขูด

ส่วนผสม

ส่วนผสม	จำนวน
ถั่ว	1 กอง
หัวหอม	2 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
น้ำ	1 ลิตร
น้ำมันพืช	6 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ	1.5 ช้อนชา
เครื่องเทศ	1 ช้อนชา
กระเทียม	1-2 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง	50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มถั่ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้เวลา 1 กอง ถั่วแห้งเติมด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-14 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ถั่วควรบวม
   
2. จากนั้นล้างถั่วให้สะอาดเทน้ำ 1 ลิตรแล้วปรุงอาหาร 2-4 ชั่วโมงหลังจากเดือดบนไฟอ่อน ๆ
   
3. ปอกหัวหอมใหญ่ 2 ใบแล้วตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกเปลือกแครอทขนาดกลาง 2 ลูกใส่ตะแกรงหยาบ
   
4. เท 6 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชและหัวหอมสับทอดไว้ประมาณ 3-4 นาที ถัดไปเพิ่มแครอทขูดและทอดจนกว่าจะเกิดเปลือกสีทองอ่อน
   
5. ปอกกระเทียม 1-2 กลีบแล้วให้มีดและสับด้วยมีด ล้างผักชีฝรั่ง 50 กรัมสับด้วยมีด เพิ่มผักต้มใส่ถั่วต้มกระเทียมสับ 1.5 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนชา เครื่องเทศ
   
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน 2-3 นาที ในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่งสับ 50 กรัม, ผสม, ลบจากความร้อนครอบคลุมและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
   
7. ถั่วพร้อมทานเล่น
   

คำแนะนำการทำอาหาร

• อย่าเกลือถั่วในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารเพราะมันจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
• สำหรับการปรุงที่เร็วขึ้นให้ใช้ถั่วกระป๋อง
• ใช้ถั่วทุกชนิด แต่จำไว้ว่าพันธุ์ต่าง ๆ มีเวลาทำอาหารต่างกัน
• หลังจากเพิ่มแครอทคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกเล็กน้อย
• สำหรับความฉ่ำที่มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศและมะเขือเทศสับ
• สำหรับความคมชัดและความพิถีพิถันเป็นที่นิยมในการเพิ่มพริกไทยดำหรือสีแดง
• เสิร์ฟถั่วเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารปลาเช่นเดียวกับสลัดผัก

สูตรวิดีโอ

ดูสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนเพื่อดูกระบวนการทำอาหารทั้งหมดสำหรับถั่วตุ๋น