วิธีการเรียนรู้วิธีการทำขนมปังฝรั่งเศสแสนอร่อย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบ, ไมโครเวฟ, ถ้วยตวงหรือตาชั่ง, ชามลึกสองอัน, ช้อนโต๊ะ, ช้อนชา, มีด, pin กลิ้ง, กระดานครัว, แผ่นอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

แป้งทำอาหาร

1. เทนมอุ่น 100 กรัม (36-37 องศา) ลงในชามลึกเติมยีสต์ความเร็วสูง 1 ช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชาและน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันเพื่อละลายยีสต์และน้ำตาล
   
2. เพิ่มวานิลลีครึ่งช้อนชา, ไข่ 2 ฟองและเนยละลาย 50 กรัมหรือมาการีนลงในนม (ละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ)
   
3. เริ่มต้นด้วยการเพิ่มแป้ง 500 กรัมลงในฐานของเหลวนวดแป้ง จำนวนแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ แป้งควรมีลักษณะนิ่มและพลาสติกเกือบติดกับมือคุณ
   

รสชาติการทำอาหาร

ในชามลึกผสมเนยหรือมาการีน 150 กรัมแป้งหนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำตาลที่เหลือ ผัดจนเนียน

การขึ้นรูปม้วน

1. โรยแป้งลงบนโต๊ะหรือกระดานครัว ใส่แป้งลงไป เพื่อความสะดวกให้ตัดมีดออกเป็นสองส่วน
   
2. เริ่มที่จะแผ่ออกส่วนหนึ่งด้วยหมุดกลิ้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร
   
3. หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดของแป้งด้านเดียวโดยเติมครึ่งหนึ่ง โรยด้วยอบเชยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ
   
4. ม้วนแป้งที่มีไส้ด้านในเป็นม้วนหลวม
   
5. ตัดม้วนเป็นชิ้นดังนั้นจึงสร้างขนมปังในอนาคต ทำซ้ำขั้นตอนด้วยส่วนที่สองของการทดสอบ
   

การอบ

1. โอนขนมปังหั่นบาง ๆ ลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังหรือน้ำมันทาน้ำมัน เว้น 3-4 ซม. ระหว่างขนมปัง
   
2. คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูชาแห้ง ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-60 นาที (ขึ้นอยู่กับกิจกรรมของยีสต์) เพื่อให้ขนมปังเพิ่มขึ้น
   
3. ส่งขนมปังไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 15-20 นาที เวลาอบอาจแตกต่างจากที่ระบุไว้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความจุของเตาอบของคุณ ตรวจสอบความพร้อมของขนมปังโดยดูจากรูปร่าง - ควรเป็นสีแดงก่ำและปกคลุมด้วยเปลือกสีทองด้านบน หลังจากนำกระทะออกจากเตาอบให้คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวสั้น ๆ เมื่อขนมปังเย็นตัวลงก็สามารถเสิร์ฟได้ ทานเล่น!
   

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอคุณจะคุ้นเคยกับการเตรียมรายละเอียดและการมองเห็นขนมปังฝรั่งเศสจากพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์

สูตรขนมปังอื่น ๆ