วิธีการดองเห็ด - สูตรด่วน🍄

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, ตู้เย็น, เครื่องชั่งครัว, กระทะ, ถ้วยตวง, เขียง, มีด, ชามลึกพร้อมฝา, ช้อนโต๊ะและช้อนชา

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ในการเริ่มต้นเตรียมเห็ด ล้างแชมเปญ 300 กรัมให้ทั่วในน้ำเย็น หากจำเป็นให้ทำความสะอาดเห็ดด้วยมีด สำหรับการดองควรใช้เห็ดที่มีขนาดเล็กหรือขนาดกลางควรปิดหมวกและแผ่นใต้ควรเป็นสีขาว หากคุณมีเห็ดขนาดใหญ่ขึ้นให้หั่นเป็นหลายส่วน
   
2. เทน้ำ 150 มล. ลงในหม้อขนาดเล็กแล้วเติมน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 50 มล. วางหม้อบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเท 2 ช้อนชาลงไปในน้ำ เกลือและเพิ่ม 3-4 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์และ 12-15 ชิ้น ถั่วพริกไทยดำ นำทุกอย่างไปต้มและเพิ่ม 1-2 ชิ้น ใบกระวาน
   
3. วางเห็ดที่เตรียมไว้ในน้ำเดือด
   
4. จากนั้นเทลงในกระทะที่มีเห็ดประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช - ทานตะวันหรือมะกอก นำทุกอย่างไปต้มแล้วต้มเห็ดต่อไปอีก 1.5-2 นาทีโดยใช้ช้อนคน ลบโฟมหมักในขณะที่เดือด จากนั้นปิดไฟ
   
5. ล้างให้สะอาดก้านดอกหลายก้านและดอกโรสแมรี่หนึ่งต้นจากนั้นวางผักในชามแยกต่างหาก จากนั้นปอกเปลือกและสับกระเทียม 1-2 กลีบในจานแล้วใส่ลงในผัก
   
6. เทน้ำหมักเล็กน้อยที่มีเห็ดใส่ลงในชามสีเขียวแล้วปิดฝาชามให้แน่นแล้วเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตู้เย็น ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ภาชนะที่เหมาะสมที่มีฝาปิดหรือ
   
7. หลังจากที่ได้รับการจัดสรร 24 ชั่วโมง, เห็ดดองฉ่ำพร้อมใช้งาน หากต้องการคุณสามารถปิดพวกเขาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อใช้ในอนาคต โรยเห็ดที่เตรียมไว้ด้วยหอมหัวใหญ่สีเขียวหรือสีเขียวอื่น ๆ และให้บริการ
   

สูตรวิดีโอ

วิธีการหมักแชมเปญอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพที่บ้านคุณสามารถดูรายละเอียดที่วิดีโอ