สูตรสควอชเค้กแสนอร่อย🍅

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระต่ายขูดขนาดใหญ่, ชาม, กระชอน, มีด, เขียง, กระทะ, ไม้พาย, เตา, กดกระเทียม, ชามขนาดเล็ก, ช้อนโต๊ะ, จานหรือจานขนาดใหญ่สำหรับเค้ก

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างบวบเล็ก (6 ชิ้น) ตัดปลายและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หากบวบมีผิวที่แข็งมากแล้วก็จะดีกว่าที่จะตัดมันออก
   
2. เกลือบวบขูดเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้บวบปล่อยน้ำออก
   
3. ล้างผักชีฝรั่งสด (กลุ่ม) ภายใต้น้ำไหลและแห้ง ตัดกรีนอย่างไม่ประณีต แต่ไม่หยาบ
   
4. ล้างมะเขือเทศขนาดกลาง (4 ชิ้น) แล้วหั่นเป็นวงกว้าง 3-4 มม.
   
5. ปอกเปลือกกระเทียม (3-4 กลีบ) และผ่านการกดผสมกับมายองเนส (200 กรัม)
   
6. หลังจาก 15 นาทีสควอชก็เริ่มคั้น ระบายผ่านกระชอนบีบส่วนผสมสควอชกัน โอนเยื่อกระดาษที่เหลือลงในชาม ในบวบขูดแบบบีบให้ตีไข่ไก่ (3 ชิ้น)
   
7. เพิ่มผักชีฝรั่งสับออกเล็กน้อยสำหรับการตกแต่ง พริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
   
8. ค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมคนให้เข้ากันทุกครั้ง แป้งควรหนา อาจใช้แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
   
9. วางกระทะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. บนเตาและความร้อนได้ดี
   
10. เทน้ำมันพืชสำหรับทอด (2-3 ช้อนโต๊ะ) ลงในกระทะและเมื่ออุ่นให้ใส่แป้งบางส่วนแล้ววางลงในพิมพ์แพนเค้กหนา 3-4 มม. ทอดแพนเค้กด้านหนึ่งเป็นสีทองอ่อนจากนั้นใช้ไม้พายเบา ๆ หันไปทางด้านที่สองแล้วทอดจนนุ่ม
    
11. ด้วยวิธีนี้ให้ทอดแป้งสาลีที่สุกแล้วเติมน้ำมันลงในกระทะตามความจำเป็น รวมจากการนวดแป้งคุณจะได้รับแพนเค้ก 4-5 เส้นผ่าศูนย์กลาง อนุญาตให้แพนเค้กสควอชให้เย็นสนิทและจากนั้นดำเนินการต่อเพื่อรวบรวมเค้ก
    
12. ใส่แพนเค้กสควอชก้อนแรกลงบนจานแล้วใส่ลงในมายองเนส
    
13. วางมะเขือเทศแน่นบนมายองเนส
    
14. ครอบคลุมมะเขือเทศด้วยแพนเค้กต่อไปนี้และทำซ้ำขั้นตอน: จาระบีกับมายองเนสและวางชั้นของมะเขือเทศ
    
15. ดังนั้นส่วนที่เหลือของแพนเค้กบวบ หล่อลื่นแพนเค้กส่วนบนสุดด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถวางมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ แล้วประดับด้วยผักชีลาว ทิ้งเค้กที่รวบรวมไว้จากบวบไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจากนั้นนำมาเสิร์ฟเป็นของว่างหั่นเป็นส่วน ๆ
    

สูตรวิดีโอ

วิธีการระบายน้ำจากบวบอย่างถูกวิธีทำแป้งบวบแพนเค้กบวบและรวบรวมเค้กดูวิดีโอ