เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตา;
- หม้อหุงช้า
- เครื่องชั่งครัว
- เครื่องปั่น;
- กระทะ;
- เหยือกที่มีฝาปิด
- ชามลึก
- ตะแกรงโลหะ
- กระต่ายขูด;
- เขียง;
- มีด;
- ไม้พายครัว
- ผ้าขนหนูกระดาษ
- ผ้าห้องครัว
ส่วนผสม
- บวบ - 2.2-2.3 กก
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 190 กรัม
- น้ำมันพืช - 90 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 2 กรัม
- น้ำตาล - 20 กรัม
- เกลือ - 20-30 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างออกด้วยน้ำสะอาดโดยใช้บวบประมาณ 2.2-2.3 กก. แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นก็ตัดบวบออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก หากคุณใช้บวบที่สุกมาก ๆ อย่าลืมปอกเปลือก หากบวบยังเด็กอยู่คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ เป็นผลให้น้ำหนักของบวบที่ปอกเปลือกควรจะประมาณ 2 กิโลกรัม ตัดบวบที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในชามลึก
- จากนั้นปอกหัวหอมขนาดกลาง 1 ต้นและแครอท 1 ใบปอกเปลือกผักให้ดีจากนั้นสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ
- เทน้ำมันพืชประมาณ 45 กรัมลงในชามมัลติแอกเกอร์ เลือกโหมด "ทอด / ผัก" และอุ่นหม้อหุงช้านาน 3 นาที
- จากนั้นวางหัวหอมสับและแครอทลงในชาม ผัดผักประมาณ 4 นาทีจากนั้นนำออกจากเครื่องถ้วยชามด้วยไม้พายและวางในชาม
- เทน้ำมันพืชที่เหลือ 45 กรัมลงในชามมัลติแอกเกอร์ เลือกโหมด "ทอด / ผัก" และตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 1 นาทีจากนั้นใส่บวบหั่นในชาม ผัดบวบเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไม้พายกวนเป็นระยะ
- นำบวบออกจากหม้อหุงช้าแล้วนำไปรวมกับหัวหอมและแครอท จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดผักให้เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทใส่กลับเข้าไปในชามมัลติแอกเกอร์
- เพื่อป้องกันไม่ให้มวลผักกระเด็นออกจากชามวางตะกร้าหม้อไอน้ำสองใบที่ด้านบนและเปิดฝาเครื่องมัลติแอกเกอร์ เลือกโหมด "สตูว์ / ผัก" และทำอาหารทุกอย่างเป็นเวลา 40 นาที
- หลังจาก 40 นาทีให้ใส่พริกไทยดำ 2 กรัมน้ำตาลประมาณ 20 กรัมและเกลือ 20-30 กรัมลงในชามอเนกประสงค์ จากนั้นใส่มะเขือเทศ 190 กรัมลงในส่วนผสมทั้งหมดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับไม้พายให้สม่ำเสมอ จากนั้นตั้งค่าโหมด "ปรุงหลายอย่าง 95 ºС" และเคี่ยวคาเวียร์เป็นเวลา 20 นาที
- ในระหว่างนี้ให้ฆ่าเชื้อขวดโหล สำหรับคาเวียร์จะดีกว่าที่จะใช้กระป๋องเล็ก ๆ เพราะมันไม่ได้เก็บไว้นานในรูปแบบเปิด วางหม้อน้ำบนเตาและติดตั้งตะแกรงโลหะบนหม้อ จากนั้นวางขวดคว่ำบนตะแกรงและนึ่งฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ต้มฝาในน้ำ วางภาชนะที่ปลอดเชื้อบนผ้าเช็ดทำความสะอาดห้องครัวโดยไม่ต้องพลิกกลับ กระจายคาเวียร์เสร็จในขวดฆ่าเชื้อและปิดด้วยฝาเกลียวหรือคนธรรมดาโดยใช้กุญแจ ครอบคลุมขวดด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มจนกว่าพวกเขาจะเย็นสนิทจากนั้นย้ายพวกเขาไปยังที่เย็น
สูตรวิดีโอ
วิธีการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและจากนั้นทำให้พวกเขาอร่อยคาเวียร์สควอชคุณสามารถดูวิดีโอในรายละเอียด
คาเวียร์สควอชที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดีอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารใด ๆ และแม้แต่ในฐานะแซนด์วิชที่มีขนมปังสีน้ำตาลอ่อน พยายามทำอาหารคาเวียร์นุ่ม ๆ ตามสูตรง่ายๆนี้ - คุณจะลืมทางเลือกในการจัดเก็บตลอดไปในความคิดเห็นบอกเราว่าคุณชอบคาเวียร์ที่ปรุงในเมนูหลายเมนู และยังแบ่งปันความลับของคุณของคาเวียร์ที่มีคุณภาพหอมจากบวบ