เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มิกเซอร์, ชามลึก, เครื่องบดกาแฟ, แผ่นอบ, กระดาษ parchment, เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| อัลมอนด์ | 200 กรัม |
| เมล็ดแอปริคอท (อัลมอนด์เอสเซ็นส์) | 10 กรัม |
| น้ำตาล | 200 กรัม |
| ไข่ขาว | 2 ชิ้น |
| เกลือ | 1 หยิก |
| น้ำตาลผง | 30 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
อัลมอนด์ทำอาหาร
- ในการทำคุกกี้อัลมอนด์อิตาลีเราต้องการเมล็ดอัลมอนด์และเมล็ดแอปริคอท เราต้องการเมล็ดเหล่านี้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของอัลมอนด์ หากคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเพิ่มเลยหรือเพิ่มกลิ่นอัลมอนด์เล็ก ๆ น้อย ๆ มันจะทำหน้าที่เป็นแอมป์รสชาติ
- เริ่มต้นด้วยการใช้เครื่องบดกาแฟบดอัลมอนด์ 200 กรัมและเมล็ดแอปริคอท (ถ้ามี) เทถั่วลงไปในเครื่องบดกาแฟใส่น้ำตาล 50 กรัมลงไปแล้วบด น้ำตาลจะช่วยให้อัลมอนด์มีความคงตัวที่เหมาะสม หากชามของเครื่องบดกาแฟของคุณมีขนาดใหญ่คุณสามารถวางส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียว
- เทมวลที่เกิดขึ้นลงในชามลึกส่งอัลมอนด์ที่เหลือและน้ำตาล 50 กรัมไปที่เครื่องบดกาแฟอีกครั้งบดให้เข้ากับแป้งแล้วส่งไปที่ถั่วสับที่หั่นแล้ว ถึงเวลาที่จะเปิดเตาอบ 180 องศาเพื่อให้มันอบอุ่นขึ้น
เมอแรงค์ทำอาหาร
- ในชามแยกเราขับไข่ขาวสองฟองที่อุณหภูมิห้องเพิ่มเกลือนิดหน่อยแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- ค่อยๆเติมน้ำตาล 100 กรัมหรือน้ำตาลผง
- เอาชนะโปรตีนจนกว่าคุณจะได้รับมวลสีขาวเขียวชอุ่มอย่างที่พวกเขาบอกว่ายอดอ่อน
- ตอนนี้ผสมอัลมอนด์สับและเมอแรงค์โปรตีนเบา ๆ คุณจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อน
อบคุกกี้อิตาเลี่ยน
- จากนั้นเราก็คลุมแผ่นรองอบด้วยกระดาษ parchment หยิบแป้งอัลมอนด์ด้วยช้อนชาและใช้ช้อนชาที่สองเพื่อกระจายบนแผ่นอบ เราออกจากสถานที่ระหว่างชิ้นงานประมาณสองเซนติเมตรเนื่องจากในกระบวนการอบคุกกี้เพิ่มขึ้น
- เมื่อเตรียมคุกกี้ทั้งหมดเรียบร้อยแล้วให้เทผงน้ำตาลลงในตะแกรงเล็ก ๆ แล้วโรยคุกกี้ด้วยกัน
- ตอนนี้เราส่งกระทะไปที่เตาอบอบคุกกี้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเราก็นำแผ่นอบออกจากเตาอบกระจายคุกกี้อย่างระมัดระวังบนจานที่สวยงาม คุกกี้มีความนุ่มสลวยกรอบ เราให้บริการกับชากาแฟน้ำผลไม้หรือกินโดยไม่ต้องดื่มเพิ่มเติม มาคารูนจะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย
สูตรวิดีโอ
อย่างที่คุณเห็นมาการปรุงอาหารมาคารูนค่อนข้างง่ายสูตรประกอบด้วยปริมาณส่วนผสมขั้นต่ำที่ทุกคนสามารถใช้ได้ หากคุณมีคำแนะนำทีละขั้นตอนไม่เพียงพอกับภาพถ่ายเพื่อทำความเข้าใจกระบวนการจัดทำคุกกี้อิตาลีอย่างสมบูรณ์เราขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ แต่มีข้อมูลมากซึ่งแม่บ้านแสดงทุกอย่างอย่างละเอียดให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ผู้อ่านที่รักฉันหวังว่าในห้องครัวของคุณคุณสามารถได้ยินกลิ่นหอมของมาการองอิตาเลียนด้วยมือของคุณเอง เขียนในความคิดเห็นคุณประสบความสำเร็จคุณชอบผลสุดท้ายหรือไม่? นอกจากนี้คุณยังสามารถออกสูตรอาหารจานง่าย ๆ ที่จะทำให้ผู้อ่านของเราสนใจ