เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาหรือเตา
- มีด
- คณะกรรมการครัว
- จาน / ชามสำหรับผลิตภัณฑ์
- กระดาษ parchment
- ถัง
- กระทะ,
- เครื่องวัดอุณหภูมิ
ส่วนผสม
- ครีม - 160 มล
- วานิลลิน - 1 ซอง
- น้ำตาลป่น - 500 กรัม
- เนย - 160 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
กระบวนการทำอาหารขึ้นอยู่กับขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้:
- อัดจาระบีที่รองจานด้วยน้ำมันพืชแล้วห่อด้วยกระดาษรองอบ ทากระดาษด้วยน้ำมันพืช
- ในตักขนาดเล็กผสมครีม 160 มิลลิลิตรน้ำตาลวานิลลา 1 ถุงและเกลือหนึ่งหยิบมือ ผสมทุกอย่างแล้วส่งให้ความร้อนปานกลาง ในขณะที่ครีมกำลังร้อนอย่าลืมคนให้เข้ากัน
- เมื่อครีมอุ่นแล้วให้ปิดความร้อนและปล่อยให้ครีมอยู่ตัว
- ใส่เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางและใส่น้ำตาลผง 170 กรัมลงไป น้ำตาลผงจะเริ่มละลาย ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อที่จะไม่จับตัวเป็นก้อนทันทีที่แป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลให้เพิ่มอีก 170 กรัมผงและผสมทุกอย่างให้เป็นสีสม่ำเสมอ
- ละลายส่วนที่สองของผงเพิ่มอีก 160 กรัมและยังละลาย ความร้อนองค์ประกอบถึง 180 องศาและปิดความร้อน ถัดไปเพิ่มครีมคาราเมลของคุณและละลาย
- จากนั้นเพิ่มเนย 160 กรัมและผสมจนเนียน
- เทความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
- คลุมด้วยกระดาษ parchment 1 แผ่นแล้วซับด้วยน้ำมัน
- ใส่คาราเมลลงในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากชุบแข็งเสร็จแล้วให้ถอดท๊อฟฟี่ออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดเป็นก้อนที่สะดวกสำหรับคุณ
สูตรวิดีโอ
เพื่อสร้างการรักษาแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริงศึกษาคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เรายังเสนอวิดีโอที่มีเนื้อหาเฉพาะเรื่องให้คุณอีกด้วย
ไม่ว่าสูตรสำหรับสารพัดที่คุณสร้างขึ้นที่บ้านแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ คำแนะนำของคุณแต่ละครั้งเป็นโอกาสสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ในการปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เหมือนใครในห้องครัวที่บ้านของพวกเขา