เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตา;
- เครื่องปั่น;
- 5 ลิตรกระทะ
- กระทะขนาดใหญ่และลึกพร้อมฝาปิด
- ถ้วยตวง
- มีด;
- เขียง;
- ไม้พาย;
- กระต่ายขูด;
- กระชอน;
- ช้อน / ส้อม
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| พาสต้า (ใด ๆ , ข้าวสาลี durum) | 400 กรัม |
| น้ำ | 4 ลิตร (สำหรับพาสต้า) |
| frankfurters | 350-400 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 1 กานพลู |
| มะเขือเทศ | 3 ชิ้น |
| นม | 150 มล |
| พริกขี้หนู | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยดำ | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| เชดดาร์ชีส | 80 กรัม |
| น้ำมันมะกอก | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
พาสต้าปรุงอาหาร
- ในการเริ่มต้นให้วางกระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำ 4 ลิตรลงบนกองไฟ กระทะควร "มีระยะขอบ" นั่นคือประมาณ 4.5-5 ลิตร น้ำสำหรับพาสต้านำมาจาก 100 กรัมของพาสต้าแห้งน้ำ 1 ลิตร นำน้ำไปต้มและเกลือในอัตรา 1 ช้อนชา บนน้ำ 1 ลิตร
- ในปริมาณที่ต้องการของพาสต้าในกรณีของเรา 400 กรัมในความร้อนปานกลางกวนตลอดเวลาปรุงพาสต้าเท่าที่บรรจุภัณฑ์บอกว่า โดยปกติแล้วจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที แต่บางครั้งอาจนานถึง 12 นาที (ขึ้นอยู่กับ บริษัท ประเภทและองค์ประกอบของพาสต้า) ลองพาสต้า หากเกือบสุกแล้วปิดไฟ
- ระบายพาสต้าผ่านกระชอน ผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถใส่เนย แต่ไม่จำเป็นเพราะคุณไม่ต้องปรุงพาสต้าที่“ ว่าง” แต่ปรุงด้วยซอส ครอบคลุมเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าจากความเย็น
ซอสปรุงไส้กรอก
- ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และสับกลีบกระเทียมอย่างประณีต
- ต้มน้ำและต้มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นผิวจะถูกลบออกได้อย่างง่ายดาย เคาะมะเขือเทศเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น (ก่อนหน้านั้นให้ตัดที่ที่มีการติดลำต้นและเอาผิวหนังออก)
- เทน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะลึก (คุณสามารถใช้เคี่ยว) และวางบนไฟร้อนปานกลาง
- ตัดไส้กรอกเป็นวง ไส้กรอกสามารถเป็นอะไรก็ได้ - รมควัน, นม, ม้า, เด็ก ๆ สิ่งสำคัญคือการสด ใส่ไส้กรอกสับลงในกระทะอุ่นแล้วทอดไว้สักสองสามนาทีกวนต่อเนื่อง พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างสวยงาม
- เทหัวหอมและกระเทียมที่นั่น ทอดจนหัวหอมสุกครึ่ง - นี่คือเมื่อมันกลายเป็นโปร่งใสเล็กน้อย
- เทมะเขือเทศสับลงในเครื่องปั่นและผสมให้เข้ากัน
- เทนมสด 150 มล. แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
- ตอนนี้เกลือและพริกไทยซอสและเพิ่มพริกขี้หนู คน
- นำซอสไปต้มและในเวลานี้ขูดชีสเชดดาร์ 80 กรัม เมื่อซอสเดือดใส่เนยแข็งและผสมให้เข้ากัน
- ปล่อยให้ซอสต้มประมาณสองสามนาทีแล้วใส่พาสต้าสำเร็จรูปลงไป
- ผสมทุกอย่างสองสามครั้งและครอบคลุม ปล่อยให้เคี่ยวประมาณสองสามนาที
- ปิดไฟ ทุกอย่างพร้อมแล้ว ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ต้องการดูขั้นตอนการปรุงอาหารของจานที่เรียบง่ายและแสนอร่อยนี้หรือไม่ จากนั้นดูวิดีโอด้านล่าง คุณจะไม่มีข้อสงสัย - คุณต้องทำซ้ำที่บ้าน! เพลิดเพลินกับการรับชมของคุณ
ตอนนี้คุณรู้วิธีที่จะเปลี่ยนเมนูของคุณเองและเติมพาสต้าปกติด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้นกับไส้กรอก ปรุงอาหารจานนี้ได้ง่ายและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก! อาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือของว่างสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด? พาสต้าดังกล่าวจะเป็นความรอดที่แท้จริง - และอร่อยและสง่างามและรวดเร็ว ปรุงอาหารด้วยความยินดี! เขียนว่าคุณจะพยายามทำพาสต้าด้วยสูตรนี้หรือไม่? อย่าลืมเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์! และแบ่งปันสิ่งที่คุณมักจะกินพาสต้าด้วยหรือไม่