มีความเห็นว่าร้านค้าคาเวียร์นั้นอร่อยที่สุด ดังนั้นจึงคุ้มค่ากับเวลาและความพยายามในการประหยัดถ้าคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้? อย่าประจบตัวเอง คาเวียร์มีรสชาติอร่อยมาก แต่ความน่าเบื่ออย่างรวดเร็วก็เบื่อ ดังนั้นหากคุณต้องการสร้างความประหลาดใจให้กับสมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารที่อร่อยและน่ากินอย่าลังเลที่จะทดลองใช้สูตรด้านล่าง
การเลือกส่วนประกอบ“ ถูกต้อง”
บวบคาเวียร์เป็นจาน "แน่นอน" ค่อนข้าง มันต้องมีการฆ่าเชื้อที่จำเป็น แน่นอนกระบวนการดังกล่าวเพิ่มความยุ่งยาก แต่เขาเป็นคนที่มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ตลอดฤดูหนาว
สัญญาณของคุณภาพ
ตามชื่อของอาหารคุณสามารถเดาได้ว่าคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาวนั้นเตรียมจากสควอชสุดหล่อ อย่างไรก็ตามมันจะถูกต้องมากขึ้นที่จะเรียกมันว่าผักเพราะนอกเหนือไปจากผลไม้สีเขียวอ่อนองค์ประกอบยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย แต่ละคนมีส่วนร่วมในการลิ้มรสของตัวเอง ส่วนผสมสามารถเน้น "เน้น" ของคาเวียร์หรือทำให้เสียรสชาติอย่างจริงจัง นั่นเป็นเหตุผลที่จำเป็นต้องเริ่มกระบวนการทำอาหารด้วยส่วนประกอบที่ถูกต้อง คนหลักของพวกเขาจะถูกระบุไว้ในตาราง
ตาราง - ส่วนประกอบหลักของสควอชคาเวียร์
| ชื่อผลิตภัณฑ์ | เกณฑ์ในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ |
|---|---|
| สควอช | - มีความสวยงามแม้สีเขียวอ่อนไม่มีจุดผุ - แตกต่างในพื้นผิวมัน - ลำต้นยังคงเป็นสีเขียว - ไม่มีพื้นที่อ่อนนุ่มน่าสัมผัส |
| มะเขือเทศ | - ความแตกต่างในชุดสีแดงอิ่มตัว - ไม่มีจุดเสียหายความเสียหาย; - มีเนื้อมากกว่าโครงสร้างน้ำ - กลิ่นของทารกในครรภ์ใกล้กับก้านช่อดอกไม่เกี่ยวข้องกับเคมี - มีรสหวานและปราศจากกรด - ไม่มีเลเยอร์สีเขียวอ่อนบนรอยตัดซึ่งมักจะอยู่ใต้เปลือกสีแดง (การปรากฏตัวของชั้นดังกล่าวหมายถึงการเพิ่มสารเคมีในระหว่างการเพาะปลูก) |
| แครอท | - มีสีส้มสดใส; - แตกต่างในรูปแบบปกติ - ไม่มีแกนขนาดใหญ่ - ไม่ประกอบด้วยการเจริญเติบโตการสัมผัสอย่างหนักราบรื่น |
| หัวหอม | - มันเป็นลักษณะน้ำหนัก "เป็นรูปธรรม"; - มีกลิ่นเฉพาะตัวของหัวหอมไม่ประกอบด้วย "กลิ่น" ภายนอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อน - แกลบมีความโดดเด่นด้วยโทนสีที่เข้มอิ่มตัวเป็นประกายเงางามโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเสียและแม่พิมพ์ (สีอ่อนบ่งบอกถึงความคมชัดสูง) |
| กระเทียม | - มันมีขนาดหัวเล็ก - มีแกลบจำนวนน้อยสัมผัสกับฟันได้ดี - ไม่มีต้นกล้างอกหัวแห้ง |
| พริกหยวก | - มีพื้นผิวที่เรียบและเรียบไม่มีร่องรอยของความเสียหาย - ก้านแตกต่างกันเป็นสีเขียวยังไม่แห้ง - มีสีที่สดใสและอิ่มตัว (ลวกหมายถึงการจัดเก็บข้อมูลเป็นเวลานานหรือการละเมิดกฎการเจริญเติบโต) - มีสามส่วน (ผลไม้ดังกล่าวมีน้ำน้อย) |
5 เคล็ดลับการปรุงอาหาร
พยายามเก็บเกี่ยวบวบคาเวียร์ในระหว่างการทำให้สุก มันเป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ปลูกอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเพิ่มสารเคมีที่เร่งการเจริญเติบโต ไม่ว่าสูตรคาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาวที่คุณเลือกไว้ให้ปฏิบัติตามกฎห้าข้อที่ช่วยให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและช่วยให้คุณได้รับอาหารอร่อยที่ทางออก
- มะเขือเทศวางทดแทน. พาสต้าเป็นสูตรอาหารที่หลากหลาย แต่ในฤดูมะเขือเทศมันจะดีกว่าที่จะแทนที่ด้วยมะเขือเทศสุกสุกเพื่อสุขภาพ ก่อนที่จะเพิ่มผลิตภัณฑ์สดมันจะต้องกลายเป็นมันฝรั่งบด เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทมะเขือเทศลงไปในน้ำเดือดปอกเปลือกแล้วหั่นพวกเขาในเครื่องปั่น รวบรวมมวลหนาด้วยช้อนออกจากน้ำผลไม้สีเหลืองอำพัน มันเป็นส่วนผสมที่เข้มข้นที่สามารถกลายเป็นทางเลือกให้กับพาสต้า
- เพิ่มมายองเนส. สูตรคาเวียร์ซึ่งมีการเพิ่มมายองเนสมีรสชาติที่น่าสนใจ อย่างไรก็ตามบางครั้งแม่บ้านปฏิเสธที่จะเติมเชื้อเพลิงเพราะพวกเขาแน่ใจว่าจานจะสูญเสียร่มเงาของมัน อันที่จริงทันทีหลังจากเพิ่มมายองเนส, คาเวียร์อย่างมีนัยสำคัญสดใส แต่ไม่ต้องกลัว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารมวลจะกลับคืนสู่เงาอย่างสมบูรณ์
- เพิ่มแครอทหัวหอม. หากคุณกำลังทำอาหารบวบคาเวียร์เป็นครั้งแรกโปรดจำไว้ว่าสูตรอาหารแสนอร่อยที่จำเป็นต้องมีทั้งสองผลิตภัณฑ์ การรวมกันของแครอทกับหัวหอมตามรีวิวให้จานนุ่มความหวานและดูน่ารับประทาน ดังนั้นอย่าลดปริมาณขององค์ประกอบดังกล่าวในสูตร
- การใช้เครื่องเทศ. เพิ่มตัวแทนเครื่องปรุงลงในคาเวียร์ค่อยๆ สูตรมักจะมีมาตรฐานเฉลี่ยที่สามารถแตกต่างจากการตั้งค่าของคุณ เป็นการแนะนำส่วนประกอบที่จะช่วยให้คุณเลือกโทนสีที่เหมาะสมที่สุด
- การเลือกวิธีดับไฟ. เตรียมจานบ่อยที่สุดบนเตา ในเวลาเดียวกันมีความจำเป็นต้องควบคุมกระบวนการดับอย่างต่อเนื่องผสมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมเป็นประจำเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ การทำบวบคาเวียร์ในหม้อหุงช้าง่ายกว่ามาก ในการทำเช่นนี้ใส่ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้ว (ตามสูตร) ลงในชามเพิ่มเครื่องเทศและน้ำมัน ตั้งค่าโหมดการดับเป็นหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มะเขือเทศวางกระเทียมลงไปในมวลแล้ว stewing ต่อไปอีกชั่วโมง
สูตรคาเวียร์ฤดูหนาวสควอช
เงื่อนไขหลักสำหรับการเตรียมการเก็บรักษาที่ประสบความสำเร็จคือการยึดมั่นอย่างเคร่งครัดกับสูตร การปฏิบัติตามข้อกำหนดของการรักษาความร้อนจะช่วยป้องกันความเสี่ยงของการเป็นพิษต่อไป ดังนั้นการตัดสินใจที่จะทดลองกับของขบเคี้ยวบวบเป็นไปตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารตามที่ต้องใช้สองชั่วโมงของการต้มและการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
ตาม GOST
คุณสมบัติ. บวบคาเวียร์ตาม GOST ไม่แตกต่างจากร้านค้ามากนัก ขนมขบเคี้ยวรุ่นนี้มีสีส้มสดใสมีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่เป็นเหมือนเด็ก หากคุณต้องการปรุงคาเวียร์เดียวกับที่ขายในร้านให้ใช้สูตรนี้
ส่วนประกอบ:
- บวบ - 2.5 กก.
- แครอท - 320 กรัม
- หัวหอม - 250 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 125 กรัม
- เกลือ - 5 กรัม
- น้ำตาล - 5 กรัม
- พริกไทยน้ำมัน
- ผักชีฝรั่ง
วิธีการปรุงอาหาร
- ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- ลูกเต๋าหอมใหญ่
- ปอกเปลือกบวบออกจากเมล็ดและปอกเปลือก (ถ้าคุณกำลังจัดการกับผลไม้ที่สุกเกินไป) หั่นเป็นชิ้น ๆ
- ทอดบิลเล็ตแต่ละชิ้นแยกกันในน้ำมันพืชจนได้สีทองที่สวยงาม
- สับผักชีฝรั่ง
- ใส่ผักที่ผัดแล้วลงในเครื่องปั่นใส่สมุนไพรแล้วสับให้ละเอียด
- โอนน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นไปยังกระทะเพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้สอดคล้องของจานคล้ายครีมเปรี้ยวของเหลว
- นำส่วนผสมไปต้มแล้วลดความร้อน
- ดำเนินการต่อไปเคี่ยวน้ำซุปข้นผักเป็นเวลา 30 นาทีจำได้ว่าผสมส่วนผสมเป็นครั้งคราว
- เจือมะเขือเทศในภาชนะที่แยกต่างหากด้วยน้ำร้อนจำนวนเล็กน้อยใส่เครื่องเทศลงไป
- เทซอสมะเขือเทศที่สุกแล้วลงในไข่ปลาคาเวียร์คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ดำเนินการเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
- วางคาเวียร์ที่เสร็จแล้วในธนาคารครอบคลุมด้วยฝา
- เลือกหม้อขนาดใหญ่วางผ้าเช็ดตัวที่ด้านล่าง
- ใส่กระป๋องของคาเวียร์ในภาชนะนี้
- ค่อยๆเทน้ำลงในถาดเพื่อให้เกือบถึงคอ แต่ไม่ได้อยู่ในกระป๋อง
- ฆ่าเชื้อไข่เป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนเก็บรักษา
"เลียนิ้วของคุณ"
คุณสมบัติ. GOST คาเวียร์นุ่มและนุ่มมาก หากคุณต้องการจานที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นให้เตรียมคาเวียร์สควอช“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ” สำหรับฤดูหนาว ความอยากอาหารของอาหารเรียกน้ำย่อยมีการระบุอย่างชัดเจนด้วยชื่อ ข้อดีอีกอย่างของผลงานชิ้นเอกนี้คือการปฏิเสธที่จะทอดอาหาร "การปล่อยตัว" นี้จะช่วยลดและช่วยให้กระบวนการปรุงอาหารง่ายขึ้น
ส่วนประกอบ:
- บวบ - 1.5 กก.
- หัวหอม - 350 กรัม
- แครอท - 0.7 กก.;
- วางมะเขือเทศ - 180 มล.;
- เกลือ - 35 กรัม
- น้ำตาล - 75 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 30 มล.;
- น้ำมันพืช - 75 มล.
- น้ำ - 90 มล.
วิธีการปรุงอาหาร
- เตรียมผัก: หั่นบวบหั่นแครอทเป็นเส้นและสับหัวหอมเป็นก้อน
- ใส่ผักทั้งหมดโดยไม่ต้องทอดในหม้อก่อนเทลงในน้ำ
- ผัดผักกับความร้อนต่ำคนตลอดเวลา 40 นาที
- เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ในเครื่องปั่นสับ
- ส่งคืนชิ้นงานที่ได้ไปยังหม้อเติมเครื่องเทศวางมะเขือเทศน้ำมันและน้ำส้มสายชู
- สตูว์คาเวียร์เป็นเวลา 15 นาที
- ใส่มันฝรั่งบดลงในไห
- ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25-30 นาทีจากนั้นก๊อกสำหรับฤดูหนาว
กับมะเขือเทศในเตาอบ
คุณสมบัติ. คาเวียร์บวบนี้กับมะเขือเทศสดสำหรับฤดูหนาวยังไม่จำเป็นต้องทอดแต่ละองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังไม่มีความจำเป็นต้องยืนใกล้เตาชั่วโมงเพื่อผสมมวลเสี่ยงต่อการเผาไหม้ ตัวเลือกด่วนดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการเตรียมคาเวียร์ในเตาอบ
ส่วนประกอบ:
- บวบ - สามผลไม้
- แครอท - สามชิ้น
- มะเขือเทศ - ห้าชิ้น;
- หัวหอม (ขนาดกลาง) - สามชิ้น;
- พริกหยวก - สามผลไม้
- เกลือ - 30 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 45 มล.;
- น้ำมันพืช - 125 มล.
วิธีการปรุงอาหาร
- ปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออก
- ตัดเป็นชิ้นขนาดใหญ่
- ใส่บวบลงในถาดอบ
- หั่นแครอทที่ปอกแล้วออกเป็นชิ้นใหญ่
- เอาเมล็ดออกจากพริกหวานตัดเป็นเส้นขนาดใหญ่
- ในกระทะไปที่บวบเพิ่มชิ้นแครอทและพริกไทย
- ตัดแต่ละหัวหอมเป็นสี่ชิ้น
- ยังสับมะเขือเทศ
- เพิ่มมะเขือเทศและหัวหอมลงในผักราดด้วยน้ำมัน
- อบในเตาอบที่อุณหภูมิ190-200ºСประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ใช้ช้อน slotted เพื่อลบผักที่เตรียมไว้จากแผ่นอบและวางใน stewpan พยายามอย่าตักขึ้นน้ำมันส่วนเกินมันไม่จำเป็นอีกต่อไป
- ใช้เครื่องปั่น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งการดำน้ำ) สับผักอบใส่น้ำตาลเกลือ
- ต้มมวลน้ำซุปข้นเทลงในน้ำส้มสายชู
- ใส่คาเวียร์ร้อนในธนาคารฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
ตัวเลือกอาหาร
คุณสมบัติ. คาเวียร์สควอชอาหารได้รับสถานะเนื่องจากการปฏิเสธของผักทอด แทนที่จะทำเคี่ยวในกระทะพร้อมกับเติมน้ำมันพืชขอแนะนำให้คุณปรุงส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นหัวหอม คุณสมบัติของคาเวียร์อาหารก็คือการปรุงอาหารโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู
ส่วนประกอบ:
- บวบ - 1.5 กก.
- หัวหอม - 250 กรัม
- แครอท - 500 กรัม
- พริกหยวก - ผลไม้สองชนิด
- เกลือ - 30 กรัม
- กระเทียม - สองกลีบ
วิธีการปรุงอาหาร
- ใส่หม้อน้ำในกองไฟ
- ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นก้อนใหญ่
- จุ่มแครอทลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 15-20 นาที
- ในขณะที่ปรุงอาหารให้เตรียมบวบปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น
- เอาเมล็ดออกจากพริกไทยหั่นเป็นเส้นใหญ่
- เทบวบและพริกไทยลงในน้ำแครอทในเวลาเดียวกัน
- ถ้าน้ำต้มให้เติมน้ำเดือด
- ปรุงอาหารผักเป็นเวลา 15 นาที
- ในเวลานี้ดูแลหัวหอม: สับให้ละเอียดทอดในน้ำมันพืช
- ผ่านผักต้มกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- บดกระเทียมโดยใช้การกดรวมกับมันฝรั่งบดที่เกิดขึ้น
- คาเวียร์จะเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 40 นาทีทำให้นึกถึงการผสมส่วนผสมเป็นประจำ
- ใส่คาเวียร์สำเร็จรูปลงในธนาคารทำหมันแล้วรีด
ด้วยแอปเปิ้ล
คุณสมบัติ ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลรสหวานและเปรี้ยวทำให้คาเวียร์“ ต่างประเทศ” จะได้รับรสชาติใหม่ ไม่ใช่นักชิมทุกคนที่จะสามารถระบุส่วนผสมผลไม้ในน้ำซุปผัก
ส่วนประกอบ:
- บวบ - 700 กรัม
- หัวหอม - หนึ่ง;
- แครอท - หนึ่ง;
- มะเขือเทศ - สามผลไม้
- กระเทียม - หนึ่งกานพลู;
- แอปเปิ้ล - ผลไม้สองชนิด
- สีเขียว - พวง;
- เกลือพริกไทยป่น
- น้ำมันพืช - 40 มล.
- น้ำซุป - สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
วิธีการปรุงอาหาร
- ขูดแครอท, บวบและแอปเปิ้ลฉ่ำบนกระต่ายขูดหยาบหรือใช้เครื่องบดเนื้อ
- สับหัวหอมสับผักใบเขียวและกระเทียมผ่านสื่อ
- เทมะเขือเทศลงบนน้ำเดือดจากนั้นนำผิวหนังออกจากพิมพ์
- ทอดหอมใหญ่ในน้ำมันแล้วเพิ่มแครอท
- เมื่อส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีทองเทบวบและแอปเปิ้ลลงในกระทะทอดต่ออีกห้านาที
- ใส่มะเขือเทศเทลงในซุป
- สตูว์คาเวียร์เป็นเวลา 15 นาที
- เพิ่มผักใบเขียวกระเทียมใส่เกลือพริกไทย
- จัดจานร้อนในไหฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
ด้วยมายองเนส
คุณสมบัติ. ผู้ที่ชื่นชอบของขบเคี้ยวของว่างแสนอร่อยจะต้องชอบจานมายองเนส และเพื่อให้คาเวียร์สควอชกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงให้ใช้สูตรสำหรับผลไม้อ่อนสีเขียว 3 กิโลกรัม โดยวิธีการในรุ่นเดิมของแครอทที่ขาดหายไป แต่ด้วยความที่มันเป็นอาหารที่อร่อยมาก
ส่วนประกอบ:
- บวบ - 3 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 130 มล.;
- หัวหอม - 550 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 260 มล.;
- มายองเนส (72%) - 260 มล.;
- เกลือ - 65 กรัม
- แครอท - 480 กรัม
- น้ำตาล - 130 กรัม
- กระเทียม - กลีบไม่กี่
วิธีการปรุงอาหาร
- สับหัวหอมใส่ในเคี่ยว
- ตะแกรงแครอทเทหัวหอม
- หั่นบวบเป็นชิ้นขนาดกลาง
- รวมผักทั้งหมด
- เพิ่มมะเขือเทศใส่น้ำมันเพิ่มมายองเนสลงไปในหม้อตุ๋นผสมมวล
- ปิดฝาภาชนะด้วยเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เพิ่มเครื่องเทศใบกระวานลงในคาเวียร์
- ทำอาหารต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงจากนั้นนำใบกระวานออก
- ประมาณสิบนาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของสตูว์เพิ่มกระเทียมสับ
- ใส่คาเวียร์พร้อมลงในขวด
- ม้วนกลับด้านและห่อช่องว่าง
ด้วยฟักทองในเตาย่างอากาศ
คุณสมบัติ. คาเวียร์บวบฟักทองได้รับรสชาติและความอยากอาหารพิเศษ จานนี้มีสีส้มสดใสและมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ส่วนประกอบ:
- บวบ - 500 กรัม
- ฟักทอง - 500 กรัม
- หัวหอม - สามชิ้น
- กระเทียม - สี่กลีบ
- พริกหวาน - สี่ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - สามช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 80 มล.
- สีเขียว - พวง;
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.
- เกลือ - 10 กรัม
วิธีการปรุงอาหาร
- เตรียมฟักทองและบวบหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ใส่ผักบนตะแกรงล่างตั้ง 250 setС
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
- เพิ่มพริกสับลงในผักทำอาหารต่อไปอีกสิบนาที
- ปล่อยให้อาหารเย็นลงเล็กน้อย
- ใส่ผักในเครื่องปั่นเพิ่มหัวหอมเครื่องเทศสับ
- ใส่มันฝรั่งบดที่เกิดขึ้นบนเตาเทในน้ำมันวางมะเขือเทศ
- เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ใส่กระเทียมสับสมุนไพรสับ
- หลังจากห้านาทีป้อนน้ำส้มสายชูพริกไทย
- จัดให้มีมวลร้อนในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีและสะสม
ผัดบวบ
คุณสมบัติ. สูตรนี้สามารถย้อนกลับความคิดในการทำคาเวียร์ได้อย่างสมบูรณ์ เขาแตกต่างจากตัวเลือกด้านบนสำหรับอาหารที่เกี่ยวข้องกับการใช้บวบทอด คำแนะนำในการอธิบายการเตรียมคาเวียร์ทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานได้อย่างถูกต้อง
ส่วนประกอบ:
- บวบ - 3 กก.
- แครอท - 800 กรัม
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 90 มล.;
- หัวหอม - 1 กก.
- เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยป่น;
- ผักใบเขียว
วิธีการปรุงอาหาร
- ตัดบวบเป็นวงกลม
- ทอดในน้ำมันจนเหลืองทั้งสองข้าง
- ตัดหัวหอม, แครอทขูด, ทอดผัก
- ตัดมะเขือเทศเพิ่มลงในกระทะเพื่อหัวหอมและเก็บเกี่ยวแครอท
- เคี่ยวประมาณห้าถึงสิบนาทีเพื่อให้มะเขือเทศนิ่ม
- เพิ่มกระเทียมเครื่องเทศและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที
- รวมผักทอดกับบวบทอด
- บดเก็บเกี่ยวผักในเครื่องปั่น
- โอนคาเวียร์ไปที่หม้อเคี่ยวประมาณ 20 นาที
- จัดเรียงในธนาคารฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนขึ้น
จดจำคำแนะนำเพิ่มเติมจากพ่อครัว ในการปรุงบวบคาเวียร์ที่บ้านเลือกบวบที่สุกในเดือนสิงหาคมและกันยายน พวกเขาทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบที่ประสบความสำเร็จสำหรับการเก็บเกี่ยว
สูตรโฮมเมดอื่น ๆ
บวบในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
มะเขือยาวดองสำหรับฤดูหนาว
การแช่แข็งมะเขือยาวที่บ้าน
บวบชอบสับปะรดสำหรับฤดูหนาว