เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เขียง;
- มีด;
- กบ;
- ชามทนความร้อนขนาดเล็ก
- ฟอยล์
- กระดาษ parchment;
- จานอบ;
- ชาม;
- เตาอบ
ส่วนผสม
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 50-60 มล
- กระเทียม - 2 กลีบ (ใหญ่)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นป่น - 1/3 ช้อนชา
- ผักชี (สด) - 20 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- 2 มะเขือยาวจะต้องล้างและแห้งด้วยผ้ากระดาษ เราคลุมกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่มะเขือยาวลงไป พวกเขาจะต้องวางไว้ในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศาและอบประมาณ 40 นาทีจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม
- กระเทียม 2 กลีบปอกเปลือกและบดด้วยความช่วยเหลือของกระเทียม นอกจากนี้คุณยังสามารถถูมันบนกระต่ายขูดปรับ
- ใส่กระเทียมสับลงในชามขนาดเล็กที่ทนความร้อนเติมเกลือและ 1/3 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น หากต้องการพริกไทยป่นจะถูกแทนที่ด้วยพริกแห้งและสด (จากนั้นจะต้องประมาณ 7-8 กรัม)
- ผสมทุกอย่างปิดชามด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
- หลังจากมะเขือยาวเย็นแล้วให้หั่นครึ่งตามหลังมีดแล้วแยกเนื้อออกจากเปลือก บดเยื่อกระดาษให้อยู่ในสภาพชิ้นเล็ก ๆ วิธีที่สอง: วางเยื่อในเครื่องปั่นและบดเพื่อความสอดคล้องของน้ำซุปข้น
- ในชามผสมมะเขือยาวที่บดแล้วและน้ำมันกับกระเทียม
- ที่นั่นเราเพิ่มผักชีบดประมาณ 20 กรัมและเพิ่มถ้าจำเป็น ผสมให้เข้ากันดีและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คาเวียร์สามารถวางไว้ในตู้เย็น
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะพบสูตรที่ง่ายและเข้าใจได้สำหรับคาเวียร์แสนอร่อยจากมะเขืออบ เทคโนโลยีทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารว่างเผ็ดนำเสนอในภาษาที่เข้าถึงได้และหากจำเป็นสามารถทำหน้าที่เป็นคำแนะนำเพิ่มเติม
บางคนสับสนกับคาเวียร์สควอชมะเขือยาวเชื่อว่ามันเป็นหนึ่งเดียวและจานเดียวกัน แต่ในความเป็นจริงแล้วขนมสองชนิดนี้มีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงมะเขือม่วงที่สอง และคุณชอบคาเวียร์ชนิดใด: สควอชหรือมะเขือยาว