สูตรคาเวียร์มะเขือง่ายมาก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:แก๊สหรือเตาไฟฟ้ากระทะเขียงมีดจานสำหรับใช้ในครัวช้อนครัวขูดครัวไม้พายในครัว

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราใช้มะเขือยาว 2 กิโลกรัมล้างใต้น้ำแล้วปอกเปลือกและปอกเปลือกด้วยมีดคม ตอนนี้ปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
   
2. เราใส่มะเขือยาวสับลงในชามเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเติมด้วยน้ำเย็น คลุกเคล้าให้ทั่วด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้มะเขือยาวคลายความขมมากเกินไป
   
3. จากนั้นนำมะเขือเทศสด 2 ลูกมาล้างให้สะอาดปอกเปลือกแล้วถูบนตะแกรงครัวที่ดีในจานแยกต่างหาก
   
4. ตอนนี้ใช้พริกหยวกขนาดกลาง 3 ชิ้นล้างใต้น้ำปอกยอดและเมล็ดหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วหั่นเป็นเส้น
   
5. จากนั้นนำหัวหอม 3 ใบมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงแหวน
   
6. เราเปิดเตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าใส่กระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งกระทะให้ร้อน
   
7. เราใส่หัวหอมสับลงในกระทะที่อุ่นแล้วนำไปทอดจนเหลือง
   
8. ใส่มะเขือยาวทอดมะเขือเทศขูดและพริกสับลงไปในหัวหอมทอด
   
9. ผัดผักให้ละเอียดและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีผ่านความร้อนปานกลางโดยไม่ปิดบัง อย่าลืมผัดผักเป็นระยะ เพิ่มวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและพริกไทยดำบดกับผักเพื่อลิ้มรส ผัดผักและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที
   
10. คาเวียร์มะเขืออร่อยอร่อยพร้อมคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ
    

ทานเล่น!

เคล็ดลับสำหรับปฏิคม

• ให้ความชอบกับมะเขืออ่อนพวกเขาไม่มีเมล็ดที่ให้ความขมขื่น
• นำมะเขือยาวสับมาแช่ในน้ำเกลือซึ่งจะช่วยบรรเทาความขมขื่นได้
• เลือกส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมะเขือตามฤดูกาลเพื่อให้ได้รสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น
• อย่าตัดมะเขืออย่างประณีตเกินไปเพื่อให้ไข่ปลาคาเวียร์ที่เสร็จแล้วไม่สูญเสียรสชาติ
• หากปริมาณแคลอรี่ของอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณให้ใช้น้ำมันพืชน้อยลงหรือใช้มะกอกดีกว่า
• แม่บ้านบางคนทอดมะเขือยาวไว้บนเตาย่างหรือสูบบุหรี่ในเตาแก๊ส ดังนั้นพวกเขาจึงได้กลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
• ใช้น้ำมันดอกทานตะวันคุณภาพสูงทุกครั้งเท่านั้นเพื่อเสริมสร้างรสชาติและไม่ทำลายมัน

สูตรวิดีโอ

เรานำเสนอสูตรที่สะดวกและน่าสนใจสำหรับการทำไข่ปลาคาเวียร์จากผู้เขียน ในนั้นคุณจะเห็นไม่เพียง แต่การทำอาหารทีละขั้นตอน แต่ยังมีเคล็ดลับที่มีประโยชน์