เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- วาฟเฟิลเหล็ก
- เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ
- ชามลึกหลาย
- เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
- ส้อมธรรมดา;
- ตะแกรงปรับ
- ย่าง
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบต่างๆ | สัดส่วน |
| น้ำตาลไอซิ่ง | 125 กรัม |
| เนย | 125 กรัม |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 125 กรัม |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| วานิล | 1 แพ็ค |
| เกลือ | 1 หยิก |
| น้ำมันพืช | 10-15 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงเราเอาเนย 125 กรัมออกจากตู้เย็นจากนั้นทิ้งไว้ในห้องอุ่นเพื่อให้มันค่อนข้างนุ่ม
- ในภาชนะที่ลึกสำหรับนวดแป้งให้วัดน้ำตาลป่น 125 กรัม ปรับปริมาณส่วนประกอบที่หวานด้วยตัวเองโดยเน้นที่วาฟเฟิลที่คุณต้องการปรุง - หวานหรือไม่
- ที่นั่นเราเพิ่มวานิลลินและเนยนิ่ม 1 ห่อ แทนที่จะใช้วานิลลินน้ำตาลวานิลลาสารสกัดหรือสารสำคัญสามารถใช้ได้และเนยสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยเทียมได้อย่างปลอดภัย
- ใช้ส้อมธรรมดาบดส่วนผสมอย่างระมัดระวังจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและหนา
- เราใช้ไข่ไก่สองฟองและแยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างนุ่มนวล
- ผสมโปรตีนกับเกลือ 1 pinch แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนได้โฟมสีขาวโปร่งสบาย
- ไข่แดงที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมน้ำมันที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้จากนั้นผสมมวลจนเรียบ
- แยกตะแกรงร่อนแป้งโฮลวีท 125 กรัม ในสองหรือสามขั้นตอนเทแป้งลงในมวลครีมและดำเนินการนวดอย่างละเอียดของแป้ง
- เพิ่มโปรตีนวิป
- หลังจากนั้นนวดคลุกแป้งที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาแน่นปานกลาง
- เราอุ่นเหล็กวาฟเฟิลให้ทั่วและจากนั้นทาน้ำมันพืชเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องทำการหล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลเพิ่มเติมอีก เทแป้งเล็กน้อยลงในพิมพ์และกระจายให้ทั่ว
- ปิดฝาอุปกรณ์และอบผลิตภัณฑ์จนกว่าจะได้สีดอกกุหลาบที่ต้องการ
- เราวางแผ่นเวเฟอร์สำเร็จรูปลงบนพื้นผิวเรียบเช่นตะแกรงซึ่งเราอนุญาตให้พวกเขาเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
สิ่งที่จะให้บริการ
วาฟเฟิลหวานผสมผสานกันอย่างลงตัวกับ:
- ผลไม้
- ผลเบอร์รี่;
- ไอศกรีม
- โยเกิร์ต;
- อัลมอนด์ขูด
- วิปครีม
- น้ำผึ้งเหลว
- แยมหรือแยม;
- น้ำตาลไอซิ่งช็อคโกแลตละลายหรือขูด
รสชาติของวาฟเฟิลที่ไม่หวานจะทำให้สปีดและเพิ่มคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- ครีมข้น
- ความหลากหลายของซอส (จากหวานถึงเผ็ด);
- ครีม;
- ผักต่าง ๆ
- ปลาต้มหรือทอด
- เบคอน;
- หัว;
- ไข่ดาวหรือไข่ต้ม
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้เข้าใจเทคนิคการทำเวเฟอร์กรอบบางอย่างสมบูรณ์คุณต้องดูวิดีโอด้านล่างอย่างระมัดระวัง ในนั้นช่างทำขนมปังที่มีประสบการณ์ในขั้นตอนแสดงให้เห็นถึงกระบวนการในการนวดแป้งและจากนั้นแสดงวิธีการอบผลิตภัณฑ์ในเหล็กแผ่น
ด้วยการใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดที่แม่บ้านที่ดีมักมีอยู่ในมือและใช้เวลาว่างเล็กน้อยคุณสามารถทำอาหารที่ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะเพลิดเพลินได้อย่างไม่ต้องสงสัย หากคุณกำลังเตรียมการรักษานี้แตกต่างกันแล้วอธิบายสูตรของคุณในความคิดเห็น นอกจากนี้อย่าลืมที่จะเขียนถ้าคุณชอบวาฟเฟิลทำตามวิธีข้างต้น ทานเล่น!