เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อหุง, กระทะ, เขียง, มีด, ภาชนะบรรจุที่มีฝาปิด, ตู้เย็น, ทัพพี, ตะแกรง, ตาข่าย
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ปีกไก่งวง | 1,5 กก |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 1 หัว |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| พฤกษชาติ | มีพวง |
| เกลือ | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ถั่วพริกไทยดำ | 7-10 ชิ้น |
| ใบกระวาน | 5 ชิ้น |
| น้ำ | 2.5 ลิตร |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- โดยปกติแล้วขาหมูหรือเนื้อวัวจะใช้ทำเนื้อเยลลี่ แต่ฉันขอแนะนำให้คุณลองทำอาหารจานนี้จากไก่งวง ท้ายที่สุดแล้วเนื้อสัตว์ประเภทนี้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในเรื่องความอ่อนโยนปริมาณโปรตีนสูงและปริมาณแคลอรี่ต่ำ ปีกและต้นขาของนกนั้นยอดเยี่ยมสำหรับงูพิษจากไก่งวงเนื่องจากคอลลาเจนซึ่งอยู่ในข้อต่อเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำให้แข็งของงูพิษ คุณยังสามารถเพิ่มคอไก่งวงซึ่งจะเพิ่มน้ำซุปและเนื้อในความหนาแน่นของเนื้อเยลลี่ ฉันแนะนำให้แช่ส่วนที่เลือกก่อนปรุงในน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ตัดปีกเหนือข้อต่อและใส่ในกระทะลึก เทเนื้อด้วยน้ำเย็นและวางกระทะบนกองไฟขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยฝา
- หลังจากที่น้ำเดือดให้ปิดความร้อนระบายน้ำทั้งหมดแล้วล้างเนื้อออกจากโฟม ล้างกระทะวางเนื้อกลับด้านล่างและเทน้ำที่กรองแล้ว 2.5 ลิตร เพิ่มหัวหอมปอกเปลือก, แครอท, พริกไทยเจ็ดเม็ด, ใบกระวานและวางบนกองไฟขนาดใหญ่จนเดือด
- ทันทีที่น้ำเดือดไฟจะต้องลดลงเหลือเพียงพลังงานขั้นต่ำและปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาประมาณสิบชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะเกลือลงในภาชนะ
- สิบชั่วโมงต่อมาลบกระทะจากความร้อน ใส่เนื้อบนเขียงแยกรับหัวหอมต้มและแครอท
- ปอกเปลือกและสับกระเทียม จากนั้นเทลงในกระทะที่น้ำซุปครอบคลุมและปล่อยให้มันชงในขณะที่คุณใช้เนื้อ
- แยกผิวหนังและกระดูกออกจากเนื้อสัตว์แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะบรรจุที่วุ้นจะแข็งตัว
- ต้มไข่ลวกเปลือกและหั่นเป็นวงกลม หั่นแครอทเช่นกัน ใส่ไข่และแครอทลงไปบนเนื้อ หากคุณต้องการตกแต่งจานเพิ่มผักใบเขียว
- เทน้ำซุปผ่านตะแกรงและผ้าโปร่งสองชั้น เทน้ำซุปที่รัดแล้วลงในภาชนะอย่างระมัดระวังโดยใช้ทัพพีหรือแก้วเล็ก ๆ ปล่อยให้วุ้นเย็นตัวลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้ววางทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 8-10 ชั่วโมง
- เนื้อเจลลี่สำเร็จรูปนั้นเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใด ๆ โดยเฉพาะกับมันฝรั่งต้ม เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าคุณต้องเสิร์ฟเนื้อเจลลี่กับมะรุมและมัสตาร์ด
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณจะเห็นกระบวนการในการเปลี่ยนแปลงและเข้าใจความแตกต่างของการออกแบบจานเพื่อการนำเสนอที่สวยงาม
เนื้อเจลลี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียงที่คุณโปรดปรานการ์ดสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่และคลังเก็บสินค้าเพื่อสุขภาพ เมื่อเตรียมเยลลี่จากเนื้อไก่งวงคุณจะไม่เพียง แต่ได้ลิ้มรสอาหารที่เต็มไปด้วยกรดอะมิโนที่ดีต่อสุขภาพวิตามินและคอลลาเจน แต่ยังดูแลเอวของคุณด้วย ท้ายที่สุดแล้วเนื้อสัตว์ประเภทนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร คำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณรับมือกับจานที่ซับซ้อนอย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก แบ่งปันในคอมเม้นท์ว่าคุณชอบทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์ชนิดใดและทำไมฉันยินดีที่จะให้คำแนะนำของคุณ