เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องขนมปัง, ตะแกรง, ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสมแห้งและของเหลวไม้พายครัว
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้งสาลี | 400 กรัม |
| แป้งข้าวไร | 100 กรัม |
| น้ำ | 350 มล |
| เกลือ | 1.5 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ยีสต์สด | 30 กรัม |
| เนย | 25 - 30 กรัม |
| ผงฟู | 10 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราจะเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในรายการ ในน้ำอุ่น 350 มล. เพิ่มยีสต์สด 30 กรัมและ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากันจนเนียน
- เทส่วนผสมของเหลวลงในชามของเครื่องทำขนมปัง คุณต้องดาวน์โหลดส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ได้รับจากผู้ผลิตเครื่องทำขนมปังของคุณ
- แยกส่วนผสมแห้ง - แป้งสาลี 400 กรัม, แป้งข้าวไรย์ 100 กรัม, ผงฟู 10 กรัม ผสมและร่อนผ่านตะแกรงเพื่อเพิ่มแป้งด้วยออกซิเจน ด้วยหลักการเดียวกันนี้แป้งข้าวไรย์สามารถถูกแทนที่ด้วยบัควีทข้าวโพดข้าวโอ๊ตและแป้งอื่น ๆ ทุกครั้งที่คุณได้รับรสชาติใหม่ของขนมปัง
คุณรู้จักดิหรือเปล่า หากคุณอบขนมปังโดยใช้เพียงแป้งข้าวไรย์ก็จะกลายเป็นหนาแน่น เพื่อให้เนื้อสัมผัสของขนมปังจางลงควรใช้แป้งข้าวไรย์ผสมกับแป้งสาลี - เท 1.5 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล ส่วนผสมแห้งจะถูกเพิ่มลงในชามของเครื่องทำขนมปังให้เป็นของเหลว
- เนย 25 - 30 กรัมที่อุณหภูมิห้องหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในชาม
- เราตั้งชามในเครื่องทำขนมปัง คุณไม่จำเป็นต้องผสมเนื่องจากเครื่องทำขนมปังมีมีดที่จะผสมส่วนผสมทั้งหมด เวลาอบ 7 ชั่วโมง หลังจากกดเริ่มแล้วคุณไม่จำเป็นต้องเปิดฝาและไม่ต้องสัมผัสแป้งเพราะมันอาจตกลงมาและขนมปังจะไม่ทำงาน
- ผู้ผลิตขนมปังจะแจ้งความพร้อมของขนมปังด้วยสัญญาณของเขา จากนั้นคุณสามารถนำขนมปังออกมาปล่อยให้เย็นแล้วก็หั่น เมื่อคุณนำขนมปังออกมามันจะยังคงทำอาหารต่อไปจนกว่ามันจะเย็นสนิท ดังนั้นอย่ารีบตัดขนมปัง นอกจากนี้ขนมอบข้าวไรย์ไม่ควรบริโภคร้อน ขนมปังข้าวไรย์สำเร็จรูปเหมาะสำหรับอาหารทุกจานและรสชาติดีแม้เพียงแค่มีเนย อายุการเก็บรักษาของขนมปังในรูปแบบปิดคือโดยเฉลี่ย 7 วันและในรูปแบบเปิด 2 วัน ทานเล่น!
อย่ากลัวที่จะทดสอบ: สมุนไพรหอมเช่นใบโหระพาสมุนไพรโปรวองซ์เมล็ดยี่หร่ารวมกันได้ดีกับแป้งข้าวไรย์พวกเขาจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับขนมปังที่เตรียมไว้ นอกจากนี้เมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวันและถั่วหลากหลายชนิดให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมกับขนมปัง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ สิ่งสำคัญคือการสังเกตอัตราส่วนที่ถูกต้องของน้ำกับแป้ง หากแป้งเปลี่ยนเป็นของเหลวเศษขนมปังก็จะชื้นและเหนียวราวกับไม่ได้อบล่วงหน้า และถ้าแป้งหนาเกินไปเศษก็จะแน่นและแน่นหนาขนมปังจะแข็งทันที
สูตรวิดีโอ
ในสูตรวิดีโอที่แนบมาคุณสามารถดูส่วนผสมที่คุณต้องการในลำดับและสัดส่วนที่จะเพิ่มเพื่อทำขนมปังอบนุ่มและหอม ขอให้มีมุมมองที่ดี!
หากคุณชอบสูตรการทำขนมปังข้าวไรย์คุณต้องการแชร์ตัวเลือกของคุณหรือมีส่วนเพิ่มเติม - แสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง อย่าลืมปรุงขนมปังที่ดีต่อสุขภาพอร่อยและน่ากินและให้ความสุขกับครอบครัวเพื่อนและคนที่คุณรัก!