เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- จานอบหรือแผ่นอบ
- กระดาษ parchment;
- ไมโครเวฟ
- ชามขนาดใหญ่และขนาดกลาง
- ตะแกรง;
- ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
- ติดฟิล์ม
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | จำนวน |
| แป้งสาลี | 490 กรัม |
| kefir | 350 มล |
| น้ำตาล | 2 ช้อนชา |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| ยีสต์แห้ง | 6 กรัม |
| น้ำมันพืช | 40 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ที่สำคัญ! ในระยะแรก kefir จะต้องได้รับความร้อนในไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อน นอกจากนี้แป้งจะต้องร่อนผ่านตะแกรงเข้าไปในภาชนะขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้มีก้อนหรือสิ่งสกปรก
- ทำแป้งก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ kefir อุ่นถูกเทลงในชามกลาง
- น้ำตาลสองช้อนชาเทลงในภาชนะเดียวกัน
- ยีสต์แห้งจะถูกเพิ่มลงในชาม
- นอกจากนี้ยังมีการเทแป้งร่อนสองช้อนโต๊ะลงใน kefir
- ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึง ชามถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและกันในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที เพื่อให้แป้งเข้ากันพอดีคุณต้องใช้แหล่งความร้อน: ตัวอย่างเช่นคุณสามารถวางไว้ใกล้ ๆ แต่ไม่ใช่ที่จุดที่ว่างเปล่าโดยมีกาต้มน้ำอยู่บนแก๊สที่เปิดอยู่ หากทุกอย่างดีจะมีฟองอากาศบนพื้นผิวส่งสัญญาณชีวิตของยีสต์
- ตอนนี้แป้งเกือบทั้งหมดถูกเทลงในชามขนาดใหญ่ จำเป็นต้องทิ้งไว้เล็กน้อยเนื่องจากคุณสามารถเพิ่มแป้งที่หายไป แต่ไม่สามารถขจัดส่วนเกินออกได้
- ความซึมเศร้าเกิดขึ้นที่กลางแป้ง ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาลงไป
- จากนั้นเทน้ำมันพืช 40 มล.
- หลังจากนี้แป้งเริ่มเทลงในชามขนาดใหญ่ ควรทำแบบนี้ค่อยๆผสมของเหลวกับแป้งในภาชนะอย่างต่อเนื่อง
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมอย่างดีกับช้อน หากมวลเกาะติดกับผนังคุณต้องเพิ่มแป้ง
- ถัดไปการทดสอบจะต้องถูกทำให้เป็นวงกลมและปกคลุมด้วยฟิล์มยึด
- จากนั้นชามที่มีแป้งจะถูกถ่ายโอนไปยังไมโครเวฟและถัดจากนั้นก็คือแก้วน้ำเดือด ในตำแหน่งนี้มันควรจะอยู่ที่ 1 ถึง 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้มวลของมันเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 2 เท่า หลังจากช่วงเวลานี้ความจุจะต้องถูกลบออกจากไมโครเวฟ
- ตอนนี้รูปแบบที่จะอบขนมปังคุณต้องครอบคลุมด้วยกระดาษ parchment และโรยด้วยแป้งเล็กน้อย
- ถัดไปทาน้ำมันด้วยมือของคุณคุณต้องนวดแป้งในชามให้เป็นรูปทรงกลม
- ชิ้นงานจะถูกถ่ายโอนไปยังจานอบ / บนแผ่นอบ คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 30 นาที หลังจาก 20 นาทีคุณจะต้องเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 200 ° C
- หลังจากผ่านไป 30 นาทีฟิล์มจะถูกลบออกและมีการตัดตามยาว 3 ชิ้นบนชิ้นงานด้วยมีดหลัง
- ตอนนี้คุณต้องโรยเตรียมเล็กน้อยด้วยแป้งผ่านตะแกรง
- ได้เวลาใส่ขนมปังในเตาอุ่น ก่อนอื่นมันจะอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 180 ° C และจะอบอีก 15-20 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ยังคงเอาขนมปังออกจากเตาอบและพร้อมใช้งาน ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
วิดีโอของผู้เขียนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงขั้นตอนการทำขนมปังในเตาอบบนยีสต์แห้งในรายละเอียดพร้อมแสดงความคิดเห็น มันจะมีประโยชน์หากคำแนะนำทีละขั้นตอนไม่ครอบคลุมจุดใด ๆ ในการเตรียมการอย่างเพียงพอ นอกจากนี้คุณสามารถดูวิดีโอก่อนเริ่มทำอาหาร ในกรณีนี้มันจะกลายเป็นชัดเจนว่าอย่างไรและเมื่อไหร่ที่จะทำ สิ่งนี้จะทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นและมีโอกาสทำผิดน้อยลง
ขนมปังอบในเตาอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และอร่อยทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยใช้เทคโนโลยีดั้งเดิมการใช้ kefir ทำให้พื้นผิวมีน้ำหนักเบาและนุ่มนวลและยังให้กลิ่นและกลิ่นพิเศษ หากต้องการเพื่อกระจายรสชาติชิ้นงานสามารถโรยด้วยงาหรือเมล็ดแฟลกซ์ คุณชอบขนมปังในเตาอบไหม? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น