เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เครื่องทำขนมปัง
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- ถ้วยตวง
- ตะแกรง;
- มีดทำครัว
- คณะกรรมการสำหรับการตัดขนมปังสำเร็จรูป
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| น้ำ | 150 มล |
| kefir | 110 มล |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| แป้งสาลี | 380 กรัม |
| ยีสต์สด | 16 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- กระบวนการทำขนมปังบน kefir นั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นเทน้ำ 150 มล. ลงในถังจากเครื่องทำขนมปัง ขอแนะนำให้ทำการอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้ได้อุณหภูมิประมาณ 36 องศา ดังนั้นยีสต์จะละลายได้ดีขึ้น มันเป็นไปได้ที่จะทำให้น้ำร้อนในไมโครเวฟหรือในกาต้มน้ำ แต่ในกรณีหลังคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ร้อนเกินไปเนื่องจากไม่สามารถเติมน้ำเดือดได้
- เพิ่ม kefir 110 มิลลิลิตรลงในน้ำอุ่น ผลิตภัณฑ์นมสามารถได้รับปริมาณไขมันใด ๆ และขอแนะนำให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยหรืออยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่ว่าในกรณีใด
- เพิ่ม 1 ช้อนชากับส่วนผสมของเหลว เกลือและน้ำตาลในปริมาณใกล้เคียงกัน
- ร่อนแป้งสาลี 380 กรัมและใส่ลงในถังที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งดูสวยงามและโปร่งสบายยิ่งขึ้น ในระหว่างการกลั่นกรองแป้งจะอุดมไปด้วยออกซิเจน
- ด้านบนของส่วนผสมทั้งหมดใส่ 16 กรัมของยีสต์สด พวกเขาต้องถูกบดขยี้ด้วยมือเล็กน้อย
- เราใส่ถังในเครื่องทำขนมปังปิดฝาและตั้งเป็นโหมดหลัก ก่อนอื่นให้ทำการนวดแป้งจากนั้นทำการหมักต่อไป ในตอนท้ายขนมปังจะถูกอบ โดยทั่วไปขั้นตอนการทำขนมปังโฮมเมดบน kefir ใช้เวลา 3.5 ชั่วโมง เรานำขนมปังสำเร็จรูปออกจากเครื่องทำขนมปังและปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย ไม่แนะนำให้หั่นขนมปังร้อนทันทีเนื่องจากโครงสร้างอาจถูกรบกวน ใช้มีดทำครัวที่คมชัดหั่นขนมปังเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. และเสิร์ฟพร้อมกับจานใด ๆ ขนมปังมีโครงสร้างเป็นรูพรุนนุ่มและเป็นกลาง มันจะถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัวกับแยมผลไม้หรือไส้เค็ม
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำขนมปังแสนอร่อยและนุ่มนวลที่บ้านโดยใช้ kefir วิดีโอนี้ยังแสดงส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถใช้งานได้และสัดส่วนของมัน สูตรค่อนข้างง่ายและขั้นตอนการเตรียมการจะไม่ใช้เวลามาก และเนื่องจากขนมปังนั้นถูกอบในเครื่องทำขนมปังคุณจะไม่มีปัญหาใด ๆ และคุณสามารถทำขนมปังที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
คุณชอบที่จะอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังหรือคุณชอบที่จะทำมันในเตาอบ? คุณเพิ่ม kefir ในแป้งหรือทำอาหารโดยไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหรือไม่? มีส่วนผสมอะไรบ้างที่คุณเพิ่มเพื่อทำให้ขนมปังนิ่มและอร่อย? เป็นที่น่าสนใจที่จะอ่านความคิดเห็นเกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารของคุณ