คอนหอกเกาหลี - อร่อยอร่อยและมีรสชาติ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เขียง;
• มีดคม
• กระทะ;
• พลั่ว;
• ชามลึกหรือชาม
• ถ้วยตวง
• ช้อนชาและช้อนโต๊ะ
• ตู้เย็น

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ใช้หอกคอนหนึ่งชั่งน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมและทำการตัดตามครีบทั้งสองด้าน ลบครีบ
   
2. หลังจากนั้นแยกผิวหนังออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง หากผิวหนังแยกออกได้ยากให้ใช้มีด ผิวหนังต้องแยกออกจากกันทั้งสองด้านของปลา
   
3. ตัดหางและแยกหัวออกจากร่างกายอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายด้านใน อย่าตัดผิวหนังจากด้านล่างไปยังจุดสิ้นสุด
   
4. จากนั้นในการเคลื่อนไหวครั้งเดียวให้ถอดหัวพร้อมกับผิวหนังและอวัยวะภายใน
   
5. ลบครีบล่างอันสุดท้าย
   
6. ล้างซากตัวแซนเดอร์ให้ทั่วโดยใช้น้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถัดไปคุณต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก ค่อย ๆ เริ่มตัดเนื้อจากสันเขาจากนั้นแยกออกจากซี่โครง ทำตามขั้นตอนเดียวกันจากอีกด้านหนึ่ง
   
7. จากนั้นขูดเนื้อสัตว์ที่เหลือจากกระดูก
   
8. ตัดเนื้อสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
9. ตัดหัวหอมเล็ก ๆ ครึ่งวงและส่งไปที่แซนเดอร์
   
10. เทปลา 3 ช้อนโต๊ะกับหัวหอม ล. ผสมน้ำส้มสายชูให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
    
11. ใส่แครอทขนาดกลางลงในเครื่องขูดแครอทเกาหลี
    
12. สับกระเทียมสองกลีบอย่างประณีต
    
13. เทน้ำมันพืช 40 มล. ลงในพิมพ์ ใส่กระเทียมสับลงไปในน้ำมัน 1 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา ผักชีบด 1/2 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์พริกป่น ปรุงอาหารกวนตลอดเวลา 1 นาที
    
14. จากนั้นเพิ่มแครอทและอบอุ่นอีกครึ่งนาที
    
15. เอาแครอทจากความร้อนและเพิ่มปลาทันที ผสมให้เข้ากัน
    
16. หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง คอนหอกเกาหลีพร้อมแล้ว
    

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอคุณยังสามารถดูวิธีหนึ่งในการเตรียมเฮ้จากหอกปลา สูตรแตกต่างจากที่อธิบายไว้ในบทความเล็กน้อย แต่ก็มีความสนใจเป็นอย่างมาก

สูตรปลาอื่น ๆ