เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:มีดคมเขียงเขียงช้อนโต๊ะช้อนชาชามแก้วขนาดต่างๆถุงมือพลาสติกตู้เย็น
ส่วนผสม
| ส่วนผสม | จำนวน |
| ปลาทูแช่แข็งสด | 1 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แตงกวาสด | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| เกลือ | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| ผักชีบด | sp ช้อนชา |
| น้ำส้มสายชู 6-9% | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ซอสถั่วเหลือง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืชไร้กลิ่น | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| Yannem (adjika เป็นภาษาเกาหลี) | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันงา (สำหรับการจัดหา) | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| งา (สำหรับตกแต่ง) | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ตัดปลาแมคเคอเรลทั้งตัวให้เป็นเนื้อสันใน ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ทำการผ่าด้วยมีดที่คมตลอดด้านหลังของปลาแมคเคอเรลแล้วผ่าใกล้หัว ลบผิวทั้งสองด้าน เธอถูกลบออกไปค่อนข้างง่าย ตัดศีรษะของคุณไว้ที่หน้าครีบ ตัดช่องท้องและเอาอวัยวะภายในออก ขยับมีดอย่างช้า ๆ ในเลเยอร์คู่ตัดเนื้อกระดูกกระดูกซี่โครงจากกระดูกสันหลัง แยกกระดูกซี่โครงและครีบแยกออกจากกัน ไฟล์พร้อมใช้งาน
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นกว้างประมาณเดียวกันไม่เกิน 1 ซม.
- วางปลาทูที่หั่นไว้ในชามสลัดแก้วหรือภาชนะดินเผา (อย่าใช้เครื่องใช้โลหะ) เกลือปลา (ประมาณ 1/2 ช้อนชา) เพิ่มน้ำส้มสายชู 6-9% (3 ช้อนโต๊ะ) และผสมให้เข้ากัน ทิ้งปลาไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อหมัก
- ในขณะที่ปลากำลังดองเตรียมผัก: ปอกเปลือกและสับหัวหอม (1 ชิ้น) เป็นวงครึ่ง ปอกเปลือกและล้างแครอท (1 ชิ้น) ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ล้างแตงกวาสด (1 ชิ้น) แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ในลักษณะเดียวกับแครอท
- โอนผักทั้งหมดไปยังชามขนาดใหญ่เกลือพวกเขาด้วยเกลือที่เหลือ (ประมาณ 1.5 ช้อนชา) และผสมให้เข้ากัน ทิ้งผักไว้ประมาณ 20 ถึง 30 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้นิ่ม
- บีบผักที่ยืนออกจากน้ำผลไม้แล้วตักใส่ชามสลัดที่สะอาด ใส่ปลาแมคเคอเรลชิ้นดองลงไปในผัก เพิ่มน้ำตาล (ช้อนชา), ซอสถั่วเหลือง (2 ช้อนโต๊ะ), ผักชีธัญพืช (1/2 ช้อนชา), น้ำมันพืชไร้กลิ่น (3 ช้อนโต๊ะ) และ yannen เพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ทำได้ดีที่สุดด้วยมือสวมถุงมือพลาสติก
- ใส่จานในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ดีกว่าตลอดทั้งคืน
วิธีตกแต่งจานและตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟ
Mackerel Xee เสริฟเย็น ใส่ผักดองที่เสร็จแล้วลงในจานรอง เมื่อเสิร์ฟเทน้ำมันงาเล็กน้อยจำนวน 1 ช้อนโต๊ะและโรยหน้าด้วยงาดำ (1 ช้อนชา)
สูตรวิดีโอ
หากคุณไม่สนใจปลาแล้วขนมแสนอร่อยนี้ควรปรากฏในเมนูของคุณอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้นมันง่ายมากที่จะรับมือกับการเตรียมการ - และทุกคนสามารถทำได้ อย่างไร? ดูวิดีโอ
คุณได้เรียนรู้สูตรสำหรับปลาทูเฮล ปรุงอาหารลองและเขียนความคิดเห็นหากคุณชอบอาหารจานนี้ และถ้าคุณเตรียมเฮ้จากปลาแมคเคอเรลในทางที่แตกต่างกันให้เขียนด้วย