Lamb khashlama กับมันฝรั่งวิธีทำอาหารจานเนื้อวิกิพีเดีย

ที่มาของอาหารจานนี้มักจะถกเถียงกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนเชื่อว่าคลาสสิกของประเภทคืออาร์เมเนียเนื้อวัว hashlama คนอื่น ๆ มั่นใจว่าจอร์เจียเป็นแหล่งกำเนิดของอาหาร เราจะไม่ลงรายละเอียดเพราะมันไม่สำคัญอย่างยิ่ง! สิ่งสำคัญคือด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยเราสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจสำหรับทั้งครอบครัว ยิ่งกว่านั้นเราจะไม่ใช้เนื้อเดียว แต่มีหลายสายพันธุ์ซึ่งค่อนข้างยอมรับได้ สูตร Khashlama พร้อมรูปถ่ายในเว็บไซต์ของเราจะช่วยให้คุณผ่านขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

วิธีการปรุงอาหารลูกแกะ

ในประเทศที่จานนี้ถือเป็นอาหารประจำชาติสูตรเนื้อแกะคาฮาลามะไม่ได้มีการบ่งชี้ปริมาณส่วนผสมที่แน่นอน เป็นสิ่งสำคัญที่ควรมีทุกสิ่งมากมาย - เนื้อสัตว์ผักและผักใบเขียว ขอแนะนำให้เลือกผักที่มีเนื้อมากที่สุดซึ่งน้ำผลไม้จะละลายมากขึ้น และหัวหอมไม่สามารถงดเว้นได้เลย - มันควรจะเป็นเนื้อน้อย แต่ความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราดังนั้นเขียนส่วนผสมที่จำเป็น

คุณจะต้อง:

• เนื้อแกะ - 3 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 กก.
• พริกหยวก - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร

1. ใช้หม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาหรือหม้อที่มีก้นกว้าง
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งหนาวาง 1/3 ของปริมาณที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของจาน
3. ปอกและตัดพริกหยวกเป็นเส้นวาง 1/3 ของปริมาตรที่ได้รับลงบนหัวหอม
4. ตัดมะเขือเทศและวางส่วนที่สามบนพริกไทยอีกครั้ง
5. บนหมอนผักวางเนื้อแกะครึ่งส่วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทยเนื้อเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
6. ใส่เลเยอร์ของผักบนเนื้อในลำดับของหัวหอม, พริก, มะเขือเทศ
7. เลย์เนื้อสัตว์เกลือและพริกไทยอีกชั้น
8. นำผักกลับมาในลำดับเดียวกันและปิดฝาให้สนิท
9. ใส่หม้อลงในไฟที่ช้า ส่วนผสมจะให้น้ำผลไม้และละเหี่ยช้า ไม่สามารถเปิดฝาเพื่อไม่ให้ไอน้ำออก
10. ทิ้งจานไว้ในความร้อนต่ำ 3.5-4 ชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารเนื้อวัว Khashlama

เนื้อแกะนั้นไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา ดังนั้นเนื้อคู่ของเนื้อคู่จะใกล้ชิดกับพนักงานต้อนรับแต่ละคน เริ่มกันเลย!

คุณจะต้อง:

• เนื้อ - 3 กก
• หัวหอม - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แครอท - 2 กก
• พริกหยวก - 1 กก
• มะเขือยาว - 1 กก.
• สีเขียว - 2 ช่อ
• เกลือและเครื่องเทศ - พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน

กระบวนการทำอาหาร

1. ล้างปอกเปลือกและสับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างแห้งและหั่นเป็นส่วนขนาดกลางของเนื้อสัตว์ การทำเช่นนี้สะดวกยิ่งขึ้นด้วยแผ่นหนา 0.7-1 ซม. เพื่อวางเป็นชั้น
3. แบ่งผักออกเป็น 3-4 ส่วน
4. เลย์หัวหอม, แครอท, มะเขือยาว, จากนั้นพริกไทยและมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ
5. วางเนื้อบนหมอนเกลือพริกไทยเพิ่มสีเขียวและเครื่องเทศใบกระวาน
6. วางเลเยอร์ผักและเนื้ออีกชั้นหนึ่ง ทำต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นบนสุดควรเป็นผัก
7. ปิดฝาแล้ววางหม้อลงในกองไฟที่ช้า หลนอย่างน้อย 3 ชั่วโมงโดยไม่เปิดฝา

ซุปหมู Hashlama: สูตรทีละขั้นตอน

สูตรที่ปรับให้เข้ากับอาหารในประเทศได้รับการตีความมากมาย เนื่องจากครอบครัวของเรามีขนาดไม่ใหญ่เท่ากับในคอเคซัสปริมาณของส่วนผสมจึงควรน้อยลง มีหนึ่ง“ แต่” ด้วยการลดจำนวนผักจาน Chuvash อาจเผาในกระบวนการปรุงอาหารเนื่องจากปริมาณของน้ำระเหยจะน้อยเพื่อป้องกันสิ่งนี้คุณสามารถเติมน้ำลงในหม้อ

khashlama หมูเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่รวดเร็วและประหยัดสำหรับจาน การทดลองกับเขานำไปสู่การเติมแอลกอฮอล์ลงในเนื้อสัตว์เพื่อเร่งการปรุงอาหาร นี่คือลักษณะที่ปรากฏของ khashlama บนเบียร์ (ควรเพิ่มเครื่องดื่มแบบโฟมเหลวแทนน้ำ) และแม้กระทั่งกับไวน์ แน่นอนว่ามีสูตรเล็กน้อยเหมือนกันกับสูตรดั้งเดิม แต่เขาก็มีสิทธิ์ที่จะมีชีวิตด้วยเนื่องจากรสชาติยอดเยี่ยมสำหรับ hashlama ให้ดูสูตรที่มีรูปด้านล่าง

คุณจะต้อง:

• ซี่โครงหมูหรือเนื้อหมู - 1.5 กก.
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น,
• พริกหวาน - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น,
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• น้ำหรือเบียร์ - 500 มล.
• เกลือเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร

1. 1. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ความร้อนหม้อหรือกระทะเทน้ำมันพืชอุ่น
   2. โครงร่างโรยด้วยเครื่องเทศและสีน้ำตาล
   3. ลบจานจากความร้อน
   4. เกลือเนื้อวางหัวหอมด้านบนหั่นเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่
   5. กระจายผักหลังจากชั้น - แครอท, กระเทียม, มันฝรั่งสับหยาบ (เกลือ), พริกไทย
   6. ดำเนินการต่อการแพร่กระจายผัก - มะเขือ, มะเขือเทศ, เกลืออีกครั้ง
   7. เทลงในน้ำหรือเบียร์ปิดฝาให้แน่นใส่ไฟที่ช้า
   8. หลังจาก 2 ชั่วโมงเพิ่มกระเทียมสับผสมจานและลบจากความร้อน ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร

ไก่ Khashlama

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดเช่นเดียวกับอาหารที่มีชื่อเสียง chakhokhbili ไก่. วิธีทำและวิธีการปรุงอาหารดูด้านล่างในสูตร

คุณจะต้อง:

1. 1. • เนื้อไก่ (ทุกส่วน) - 1.5 กก.
      • หัวหอม - 3 ชิ้น,
      • มะเขือเทศ - 6 ชิ้น,
      • พริกหยวก - 3 ชิ้น,
      • กระเทียม - 4 กลีบ
      • บวบ - 1 ชิ้น,
      • ผักใบเขียว - โหระพาผักชีผักชีฝรั่ง
      • ไวน์ขาว - 100 มล.
      • น้ำ - 100 มล
      • เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร

1. 1. 1. สับผักอย่างประณีตหั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ
      2. ใส่หัวหอมในกระทะลึกเนื้อด้านบน (เกลือและโรยด้วยพริกไทย)
      3. เลย์เอาต์ผัก: พริก, มะเขือเทศ, บวบ, กระเทียม วางผักสับบน
      4. เติมน้ำและไวน์ปิดเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อสัตว์จะพร้อม

เลือกรุ่น hashlama ที่ยอดเยี่ยมของคุณจากสูตรที่เสนอ มันจัดทำง่ายมาก และแน่นอนว่ามันจะทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่น่าอัศจรรย์ใจ!

สูตรอาหารอื่น ๆ จากทั่วโลก