เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตากระทะที่มีฝาปิด, ชามลึก, ชามกลาง, ช้อน / ส้อม, กระต่ายขูดหยาบ, แก้ว, ผ้าขนหนู, pin กลิ้ง
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| แป้ง | 3 กอง |
| ชีส | 350-400 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| kefir | 1 กอง |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| โซดา | 0.5 ช้อนชา |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เนย | 50 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากรายการส่วนผสม ตามสูตรคุณต้องร่อนแป้งสามถ้วย อย่างไรก็ตามทันทีหลังจากร่อนจะต้องนำหนึ่งแก้ว มันจะต้องนวดแป้ง นั่นคือแป้งที่ร่อนสองแก้วควรอยู่ในชาม
- เท 0.5 ช้อนชาลงในแป้ง โซดาและผสมให้เข้ากัน
- เทแก้ว kefir ลงในชามลึกแยกต่างหาก (ดีกว่าที่จะอ้วนขึ้นและสดใหม่อยู่เสมอ)
- เพิ่ม 1 ไข่เพื่อ kefir และผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือช้อน
- เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและคลุกเคล้าส่วนผสมอีกครั้ง
- เพิ่มน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนชาและคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เท kefir ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ลงในชามแป้งแล้วคลุกแป้ง แป้งไม่ควรเสร็จสมบูรณ์ - เหนียวและเหนียว
- คุณต้องโรยพื้นผิวการทำงานเล็กน้อยด้วยแป้งจากแก้วที่สาม ใส่แป้งที่ด้านบนและอย่างระมัดระวังทีละน้อยเริ่มกวน คุณไม่สามารถเทแป้งมากเกินไปไม่เช่นนั้นแป้งจะแข็งและไม่ดีขึ้น
- คลุกเคล้าไปจนถึงจุดที่มันหยุดเกาะอยู่กับมือและรักษารูปร่างให้ดี มันสามารถทิ้งไว้เล็กน้อยจากแก้วที่สามและอาจจะเกือบทุกอย่าง (ขึ้นอยู่กับ kefir และไข่)
- เมื่อแป้งพร้อมอย่างสมบูรณ์ควรคลุมด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ในขณะที่แป้งกำลัง“ พัก” คุณสามารถเตรียมไส้ได้ ควรขูดเนยแข็ง 400 กรัม ขับไข่หนึ่งฟองลงในชีสขูดและผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวัง ไส้ก็พร้อม
- กลับไปที่การทดสอบ “ ลูกบอล” วางอยู่ยืดลงใน“ ไส้กรอก” ที่ยาวและหนา ตัดไส้กรอกที่ได้ออกเป็น 6-8 ส่วน
- จุ่มแต่ละส่วนในแป้งเพื่อไม่ให้ติดกับมือและโต๊ะ จากนั้นสร้างเค้กจากแต่ละชิ้นคุณสามารถทำได้ด้วยมือ
- ใส่ไส้ชีสลงตรงกลางของตอร์ตียา อย่าเสียใจเพิ่มอย่างไม่เห็นแก่ตัวหากไม่เพียงพอ
- ตอนนี้คุณต้องรวบรวมเค้กในถุงนั่นคือเชื่อมต่อขอบทั้งหมดในศูนย์ บีบให้เข้ากันแล้วกดลงไปตรงกลาง
- พับไส้ผลที่ได้ลงไปหยิก ใช้หมุดกลิ้งแล้วกลิ้ง "พาย" อีกครั้งลงในเค้ก ความหนาประมาณ 0.7 ซม.
- เปิดเตาอบบนไฟร้อนปานกลาง อย่าเทน้ำมันหรือไขมันอื่น ๆ ! ทอดเค้กทั้งสองข้างใต้ฝาจนเป็นสีเหลืองทอง ไฟปานกลาง
- หล่อลื่นเค้กสำเร็จรูปทั้งสองด้านด้วยเนย นั่นคือทั้งหมด! ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
หากคุณต้องการดูว่ากระบวนการของการเตรียมและการผัดคายชาปุรีเกิดขึ้นอย่างไรให้ดูวิดีโอสูตรนี้ มันบอกรายละเอียดและแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าจะทำอย่างไรและเพื่ออะไร และเมื่อคุณเห็นผลลัพธ์สุดท้ายคุณจะต้องทำเค้กที่สวยงามเช่นนี้ที่บ้าน ขอให้มีมุมมองที่ดี!
Khachapuri ในประเทศของเรากำลังเป็นที่นิยมมาก และไม่น่าแปลกใจเพราะจานอาหารแบบจอร์เจียนี้มีชีสและแป้งและการรวมกันนี้มีประโยชน์มาก เตรียมอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันให้กับครอบครัวของคุณและทุกคนจะเลียนิ้วของพวกเขา และคุณสามารถพกพาติดตัวไปได้ทุกที่โดยทั่วไปแล้วการทำอาหารง่าย ๆ ใช้เวลาน้อยและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง! คุณชอบสูตรนี้ไหม? ลองทำอาหาร khachapuri ด้วยเหรอ? ยกเลิกการสมัครเกี่ยวกับผลลัพธ์ในความคิดเห็น
สูตร Khachapuri อื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!