เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ถ้วยตวง, ปัด, pin กลิ้ง, แปรงขนม, กระดาษ parchment, ถาดอบ, เตาอบ, กระต่ายขูด, ถ้วยตวง
ส่วนผสม
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 300 กรัม |
| เกลือทั่วไป | sp ช้อนชา |
| น้ำตาล | sp ช้อนชา |
| ยีสต์แห้ง | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| Suluguni ชีส | 150 กรัม |
| เฟต้าชีส | 150 กรัม |
| น้ำบริสุทธิ์ | 200 มล |
| ครีม | 70 มล |
| เนย | 30 กรัม |
| ไก่ไข่แดง | 1 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมการทดสอบ
- ร่อนแป้งสาลี 300 กรัมในภาชนะลึกใส่น้ำตาลครึ่งช้อนชาและเกลือในปริมาณเดียวกัน
- เทยีสต์แห้งหนึ่งช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากัน
- เราปั้นรูเล็ก ๆ ในแป้งโดยที่เราเทน้ำอุ่น 200 มิลลิลิตรน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
- เราเริ่มที่จะนวดให้ทั่ว แป้งควรจะแน่นและยืดหยุ่น
- โอนมวลสารผสมไปยังภาชนะที่สะอาดและลึกและทิ้งไว้ 50 นาทีในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้ควรผสมแป้งและพอดี
- หลังจากนั้นไม่นานเราก็นำแป้งออกมาแล้ววางบนพื้นผิวที่เต็มไปด้วยแป้งข้าวสาลี เราแบ่งมวลออกเป็นสองส่วน เราใช้ชิ้นส่วนหนึ่งแล้วม้วนด้วยพินกลิ้งขึ้นรูปให้เป็นรูปวงรีหนา 3-4 มม.
- เราเริ่มบิดขอบของชั้นวงรีจากทั้งสองด้านถึงตรงกลางเราจะกำหนดขอบทั้งสองด้าน ต่อไปเราจะเพาะพันธุ์ด้านที่บิดเบี้ยวดังนั้นจึงสร้างเรือ
เตรียมไส้
ขูดชีสซูลุคุนิ 150 กรัมลงบนเครื่องขูดที่ละเอียด นวดเฟต้าชีส 150 กรัมแล้วเพิ่มลงใน suluguni เทครีม 70 มล. เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ
การเตรียมการอบ
- ในเรือที่เกิดจากแป้งเรากระจายการเติมที่เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด
- เรากระจายผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้ววางถาดอบไว้ด้วย kachapuri ประมาณ 15 นาที ขณะที่จานกำลังอบให้ละลายในอ่างน้ำหรือในเนย 30 กรัมกับไมโครเวฟ หลังจากเวลานี้เราจะนำข้าวสารออกมาและอัดจาระบีข้างด้วยเนยละลายด้วยแปรงขนม ส่วนหนึ่งของน้ำมันยังใช้กับด้านบนของไส้ ตรงกลางของ khachapuri เราทำหลุมเล็ก ๆ ที่เราวางไข่แดงจากไข่ไก่ ส่งไปยังเตาอบอีก 10 นาที
จานจะดีกว่าและอร่อยกว่ากินร้อนและสด
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะเห็นว่ากระบวนการทั้งหมดของการสร้างจอร์เจีย Khachapuri ควรเกิดขึ้นได้อย่างไร เมื่อใช้วิดีโอนี้คุณสามารถทำขนมอบที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว
ตัวเลือกการบรรจุและการตกแต่ง
สูตรคลาสสิกสำหรับ Khachapuri จอร์เจียสามารถเสริมและส่วนผสมที่แตกต่างกันจานนี้จะไม่แตกต่างกัน ชีส suluguni ดั้งเดิมและ feta สามารถถูกแทนที่ด้วยชีสแข็งและน้ำเกลืออื่น ๆ เช่น Parmesan และ Feta Khachapuri จะได้รับร่มเงาใหม่โดยไม่สูญเสียความสนุก
นอกจากนี้การอบสามารถเสริมด้วยสมุนไพรปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ ครอบครัวจอร์เจียต้องการเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับและผักชีฝรั่งใน khachapuri ร้อนที่เตรียมไว้แล้ว สิ่งนี้จะไม่เพียงเพิ่มรสชาติและกลิ่นรสเผ็ดเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนรูปลักษณ์ของจาน
สูตร Khachapuri อื่น ๆ
Khachapuri กับชีสกระท่อมและชีส