เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- กระต่ายขูด;
- pin กลิ้ง;
- มีดกลม (ไม่จำเป็น);
- แปรงซิลิโคน;
- กระดาษ parchment สำหรับการอบ;
- แผ่นอบ;
- เตาอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนยแข็งสีขาว | 250 กรัม |
| ชีสแข็ง | 250 กรัม |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| ขนมพัฟสำเร็จรูป | 450 กรัม |
| แป้ง (ถ้าจำเป็น) | 50 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขับไข่ใส่ภาชนะเล็ก ๆ เพิ่ม 1/4 ช้อนชาลงไป เกลือและผสมกับช้อน
- สามชีส (250 กรัม) และชีสหนัก (250 กรัม) สามตัวบนเครื่องขูดแล้วผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มครึ่งหนึ่งของไข่ของเราลงในส่วนผสมของชีส (ปล่อยอีกครึ่งหนึ่งให้เป็นไขมัน khachapuri ก่อนการอบ) และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ให้แน่ใจว่าได้ลองเติมที่เกิดขึ้น (มันจะต้องมีรสเค็มอย่างแน่นอน) และเพิ่มเกลือถ้าจำเป็น
- ละลายขนมพัฟสำเร็จรูปถ้าจำเป็น เราแบ่งมันออกเป็น 2 ส่วนและ (อีกครั้งถ้าจำเป็น) ม้วนแต่ละอันด้วยพินกลิ้งให้หนา 2 - 3 มม. หลังจากโรยด้วยแป้งเล็กน้อย (ทั้งหมดขึ้นอยู่กับแป้งที่คุณซื้อเพราะในบางกรณีมันอาจเพียงพอ บาง)
- เรากระจายการเติมอย่างสม่ำเสมอบนส่วนใดส่วนหนึ่งโดยเยื้อง 1 ซม. จากขอบแต่ละข้างเพื่อ "กาว" khachapuri ของเรา สิ่งนี้ทำได้ดีที่สุดในทันทีบนแผ่นอบที่ปกคลุมไปด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้
- เมื่อมีการกระจายการบรรจุเราจะครอบคลุมแผ่นเปล่าจากด้านบนด้วยแผ่นที่สองและกาวอย่างระมัดระวังระหว่างแผ่นทั้งสองตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมด การติดกาวจะต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อที่ว่าชีสจะไม่รั่วไหลออกจาก Khachapuri ในระหว่างการอบ
- ใช้ล้อมีดกลม (เรียกอีกอย่างว่า "มีดพิซซ่า") เราทำการตัดที่ด้านบนของ khachapuri ราวกับว่าทำเครื่องหมายชิ้นส่วนที่แบ่งล่วงหน้า สิ่งนี้ทำเพื่อที่ว่าเมื่อการอบ khachapuri ไม่บวมและเพื่อให้ง่ายต่อการตัดหลังจากพร้อม แน่นอนว่าคุณสามารถใช้มีดธรรมดาได้ แต่จะไม่สะดวกสำหรับพวกเขาในการทำเช่นนี้
- ด้านบนจาระบีของเราเต็มไปด้วยส่วนที่เหลือของไข่ด้วยแปรงซิลิโคน
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งแผ่นอบที่มี kachapuri ลงไป เก็บ khachapuri ไว้ในเตาอบจนเกิดสีน้ำตาล (โดยเฉลี่ย 10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับเรื่องนี้) จากนั้นเราก็นำมันออกมาจากเตาปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและทานอาหารต่อ ทานเล่น!
วิธีตกแต่งและเสิร์ฟอาหาร
หากต้องการหลังจาก khachapuri คุณสามารถทาจารบีด้านบนด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยสมุนไพรหรืองา แม้ว่าในตัวเองจานนี้แล้วสง่างามมากขอบคุณเปลือกสีทองที่สวยงาม คุณสามารถเสิร์ฟได้ทุกอย่างที่คุณต้องการเริ่มต้นด้วยชาและลงท้ายด้วยไวน์
สูตรวิดีโอ
คุณสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าชีส khachapuri อย่างรวดเร็วนั้นถูกจัดทำขึ้นในวิดีโอสูตรนี้อย่างไร
ข้อได้เปรียบหลักของ khachapuri นี้ไม่เพียง แต่ความเร็วในการเตรียมของมัน แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม! ให้แน่ใจว่าได้ลองทำอาหาร คุณชอบอาหารจอร์เจียไหม? แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้
สูตร Khachapuri อื่น ๆ
ขอให้อ่านดีนะ!