เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- กระดาษ parchment;
- เครื่องชั่งน้ำหนัก;
- เครื่องปั่น (สำหรับการตัดคอทเทจชีสคุณสามารถใช้ส้อม)
- เครื่องผสมหรือปัด;
- กระต่ายขูด;
- ช้อนชา
- แหนบ (สำหรับวางขนมปังไฟลนก้น)
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| ขนมปังพิต้าบาง ๆ | 3 ชิ้น |
| ชีสกระท่อม 5-9% | 300 กรัม |
| ชีส (มี) | 250 กรัม |
| ไข่ไก่ | 2 ชิ้น |
| kefir (ปริมาณไขมันใด ๆ ) | 250 มล |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องบดชีสกระท่อมก่อน มันบดในจานลึกหรือชามด้วยส้อม คุณสามารถใช้เครื่องปั่นใต้น้ำจากนั้นมวลจะมีความสม่ำเสมอและโปร่งสบายมากขึ้น
- เพิ่มเกลือลงไปในนมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส แต่คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย
- ขูดชีสแข็ง 250 กรัมลงบนเครื่องขูดหยาบ สำหรับสูตรนี้ไส้กรอกชีสนั้นสมบูรณ์แบบซึ่งจะเพิ่มเครื่องเทศลงในจาน
- รวมชีสขูดกับคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
- ตีไข่ 2 ฟองในจานแยกจากนั้นเติม kefir 250 มล. แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน
- ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment, จาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางขนมปัง Pita 1 แผ่น ในทางตรงกันข้ามขนมปัง Pita ควรมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อยและอีกด้านหนึ่งกระจายอย่างสมบูรณ์บนพื้นผิวของแผ่นอบ
- ขนมปัง Pita ที่เหลืออีก 2 แผ่นควรฉีกเป็นชิ้นใหญ่ หล่อเลี้ยง 1/3 ของชิ้นเหล่านี้ในส่วนผสมของไข่ - kefir แล้วใส่ขนมปังไฟลนก้นทั้งที่เตรียมไว้
- เทส่วนของชีสนมเปรี้ยวไส้จากด้านบนลงบนขนมปัง Pita ที่ขาดและกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่
- ทำซ้ำชั้นของขนมปังไฟลนก้นที่ขรุขระและชั้นของไส้ชีส
- ชั้นสุดท้ายควรเป็นขนมปังไฟลนก้นหลังจากนั้นจะต้องปิดขอบของวงกลมและด้านบนที่ปกคลุมด้วยขอบฟรีของแผ่นขนมปังพิต้า
- หล่อลื่นส่วนบนของเค้กที่ปิดด้วยส่วนผสมที่เหลือของไข่และ kefir ดังนั้นด้านบนจะได้รับเฉดสีทองที่สวยงามและจะไม่ถูกทำให้แห้งมากเกินไป
- นำขนมปังไฟลนก้นออกด้วยการเติมในเตาอบที่ 180 องศาและอบประมาณ 25-30 นาที มุ่งเน้นไปที่เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับการทำงานของเตาอบของคุณ
Khachapuri พร้อมอยู่ด้านบนสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือสมุนไพร การให้บริการขนมอบสามารถแยกได้ทั้งสองอย่างและสำหรับอาหารจานแรก สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ชอบทำอาหารบ่อยครั้ง แต่ต้องการเอาใจคนที่รักด้วยสูตรที่ผิดปกติ
สูตรวิดีโอ
หากคุณเป็นคนที่วุ่นวาย แต่ชอบทานอาหารแบบโฮมเมดเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรในการเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยและเรียบง่าย ผู้เขียนวิดีโอจะแสดงให้เห็นว่าในเวลาเพียง 40 นาทีคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและฉ่ำที่จะไม่ปล่อยให้คนรักชีสไม่แยแส ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร Khachapuri ไม่เลวร้ายยิ่งกว่าในร้านอาหารที่มีอาหารแบบจอร์เจีย