วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงสตูเนื้อวัวตับเนื้ออร่อยกับน้ำเกรวี่🥣

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาทำอาหาร, กระทะ, เขียง, มีด, ไม้พาย, หม้อหรือกระทะลึกกับด้านล่างหนา, กระต่ายขูด, ถ้วยตวง, จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับสตูว์เนื้อวัวปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อหมูเนื้อวัวหรือตับไก่ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกนั้นมีความสดใหม่และมีคุณภาพสูง ฉันไม่แนะนำให้คุณซื้อตับแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นี้มีความละเอียดอ่อนมากและสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายในระหว่างการแช่แข็ง

เมื่อซื้อตับสดให้ความสนใจกับสีและกลิ่น ผลิตภัณฑ์สดมีเฉดสีเบอร์กันดีและมีกลิ่นหอมหวานลักษณะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีคราบ, คราบสกปรกหรือแมวน้ำบนผลิตภัณฑ์ ตับที่มีประโยชน์มากที่สุดคือเนื้อวัว

คุณลักษณะของเนื้อวัวในตับเป็นแผ่นฟิล์มสีขาวซึ่งง่ายต่อการแยกโดยมีเงื่อนไขว่าตับสดและมีสุขภาพดี แนะนำให้แช่ตับทุกชนิดที่คุณต้องการก่อนปรุงอาหารในน้ำเย็นหรือนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

1. เช็ดตับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษที่ใช้แล้วทิ้งลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ เทน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนจัด เทตับสับลงในกระทะ ทอดชิ้นคนตลอดเวลาภายใต้ฝาเปิดจนสุก โอนตับที่เสร็จแล้วไปยังหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นลึกด้วยก้นหนาซึ่งจะจัดเตรียมสตูว์เนื้อวัว
   
2. ปอกเปลือกและล้างผัก ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและแครอท - เป็นเส้น เพื่อให้กระบวนการไม่ใช้เวลามากคุณสามารถขูดแครอท ผักสับส่งทอดในน้ำมันพืชประมาณห้านาที จากนั้นก็เทใส่ตับ
   
3. ล้างและทำให้แห้งในกระทะเพื่อทำน้ำเกรวี่ เทแป้งสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ร้อนและแห้งและทอดจนเหลืองสวยตลอดเวลา เติมน้ำ 300 มิลลิลิตรลงในแป้งแล้วคลุกให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
   
4. เทมะเขือเทศสี่ช้อนโต๊ะวางมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะและน้ำต้มสุก 100 มิลลิลิตรลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ผัดส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะและเทส่วนผสมมะเขือเทศลงในแป้ง เพิ่มเกลือครึ่งช้อนโต๊ะและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำเกรวี่ เทน้ำสลัดตับเสร็จแล้ว
   
5. สับต้นหอมและเพิ่มลงในกระทะ ผัดส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาทีในความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิด Goulash เป็นอาหารจานอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและผักสดทุกชนิด
   

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอคุณจะเห็นขั้นตอนการทำอาหารอย่างชัดเจนและตรวจสอบความเรียบง่ายของการทำอาหาร