วิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงสตูเนื้อวัวตับแสนอร่อย🥩

เครื่องครัว: มีดโต๊ะ, เขียงเนื้อสัตว์, ชาม, ไม้พาย, ช้อนโต๊ะ, สองกระทะ, กระทะ, ที่ประกอบอาหาร, จานเสริฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. แช่น้ำเย็นประมาณ 1 ใน 4 ชั่วโมงและทำความสะอาดตับเนื้อ 1 กิโลกรัมจากภาพยนตร์และเรือขนาดใหญ่
   
2. สับหัวหอมสองต้นเป็นวงครึ่งบาง
   
3. ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. น้ำมันพืชและหัวหอมหั่นฝอย
   
4. ในขณะที่หัวหอมทอดให้ตัดตับเนื้อวัวที่ทำความสะอาดจากภาพยนตร์เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือก้อน
   
5. ม้วนตับสับลงในแป้ง ม้วนตับสับเป็นส่วน ๆ ตามขวาง หยิบชิ้นตับจำนวนหนึ่งวางในชามที่กว้างขวางโรยด้วยแป้งสาลีจำนวนมากแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อไม่ให้ชิ้นติดกัน จากนั้นหยิบกำมือต่อไปแล้วทำซ้ำจนกว่าตับจะหมด
   
   ที่สำคัญ! เมื่อทำงานกับตับคุณต้องไม่ลืมที่จะผัดหัวหอมทอดเพื่อที่จะไม่เผาไหม้
6. ในกระทะที่สองความร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อวัวตับกระดูกแป้งลงในน้ำมันร้อนและกระจายไปทั่วด้านล่าง ทอดหนึ่งนาทีครึ่งในแต่ละด้านด้วยความร้อนปานกลาง
   
7. สามนาทีต่อมา (โดยไม่ต้องปิดเตาใต้กระทะ) เกลือสตูว์เนื้อวัวตับพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเทน้ำตาลทรายเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
   
8. โอนหัวหอมทอดลงในตับตุ๋นแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดตับด้วยหัวหอมประมาณสองนาทีโดยไม่ปิดบัง
   
9. สองนาทีต่อมาเพิ่มในตับสตูเนื้อวัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมผัดครอบคลุมและสตูว์เนื้อวัวหลนอีกสามนาที
   
10. เมื่อสตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้วนำออกจากกระทะทันทีในจานเสิร์ฟลึก
    

ให้บริการและตกแต่ง

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวตับพร้อมกับกับข้าวและผักหรือสลัดผัก มันฝรั่งปรุงกับข้าว - ต้มเป็นชิ้นหรือในรูปแบบของมันบดรวมถึงข้าวพับหรือโจ๊กบัควีท คุณสามารถปรุงบร็อคโคลี่หรือกะหล่ำปลีขาวตุ๋นผักกาดถั่วลันเตาหรือพาสต้า ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง เน้นรสชาติของหัวหอมสีเขียวตับอย่างสมบูรณ์แบบ เสิร์ฟพร้อมขนนกสำหรับสตูว์เนื้อวัวหรือสับละเอียดและโรยบนจาน

สูตรวิดีโอ

ความสนใจของคุณได้รับเชิญให้เข้าร่วมเวิร์คช็อปสั้น ๆ เกี่ยวกับการเตรียมสตูว์เนื้อวัวตับ วิดีโอแสดงให้เห็นชัดเจนถึงขั้นตอนการทำอาหารอย่างง่ายและยังเผยความลับของน้ำเกรวี่ "สตูว์" นี้