เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสมสับ
- มีดคมและเขียง
- กะทะหนาสำหรับทอด
- ช้อนที่ใช้งานสะดวกมีที่จับยาว ๆ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| อกไก่หรือเนื้อสันใน | 1 ชิ้น |
| น้ำมันพืชไร้กลิ่น | ¼ศิลปะ |
| หัวหอม | 1 หัว |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| วางมะเขือเทศ / น้ำมะเขือเทศ | 2 ช้อนโต๊ะ ล. / 1 ช้อนโต๊ะ |
| ครีมเปรี้ยว | ½ช้อนโต๊ะ |
| แป้งสาลี | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น (สีดำหรือผสมพริกไทย) | เพื่อลิ้มรส |
| ใบกระวาน | 2 ชิ้น |
| กระเทียม (ไม่จำเป็น) | 2 กลีบ |
| น้ำเดือด | 1.5 ช้อนโต๊ะ |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- การเตรียมเนื้อไก่จากอก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเรียบร้อย มันง่ายกว่าที่จะตัดเนื้อสัตว์ที่แช่แข็งเล็กน้อยดังนั้นอย่าละลายน้ำแข็งให้หมด
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เราทำความสะอาดแครอทและฉีกด้วยฟางเส้นเล็ก หากคุณชอบมากกว่านี้คุณสามารถขูดหัวหอมและแครอทหรือสับด้วยการรวมกันหรือตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เราเตรียมพื้นฐานสำหรับซอสสตูว์เนื้อวัว: สายพันธุ์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วจากนั้นผสมส่วนผสมของมะเขือเทศกับครีมครึ่งแก้ว แทนการวางมะเขือเทศเข้มข้นคุณสามารถดื่มน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วหรือซอสมะเขือเทศเหลวแบบโฮมเมด จากนั้นผสมพันธุ์ในน้ำไม่จำเป็น
- หนึ่งในสี่ของน้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) ถูกเทลงในหม้อหรือหม้อที่มีผนังหนาและอุ่นกว่าไฟ โยนชิ้นไก่ลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเหลืองตั้งไฟปานกลาง
- เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในหม้อและผัดให้เข้ากัน ขึ้นอยู่กับวิธีการหั่นผักอาจใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 10 นาที
- หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติและความรู้สึกจานให้เพิ่ม 2 กลีบกระเทียมสับละเอียดกับผักและเนื้อสัตว์ ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการเพิ่มออริกาโนและใบโหระพา จากนั้นเราก็โยนลงไปในกระทะ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและทอด 3-5 นาที
- เทส่วนผสมครีมและมะเขือเทศผสม
- เติมน้ำเดือด 1.5 ถ้วย ด้วยปริมาณน้ำที่คุณสามารถควบคุมความหนาแน่นของสตูว์เนื้อสัตว์: ถ้าคุณชอบมากขึ้นเทน้ำเดือดเล็กน้อย และถ้าคุณต้องการน้ำเกรวี่อร่อยมากคุณสามารถดื่มน้ำได้อีกเล็กน้อย
- เกลือลดความร้อนและเคี่ยวใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที
- เพิ่มพริกไทยดำ (พื้นสดที่สุด), ใบกระวาน 2 ใบ, เคี่ยวต่ออีกห้านาที
- ปิดใช้งานให้สตูว์เนื้อวัวยืนอย่างน้อย 5-7 นาทีและให้บริการ ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคลาสสิกพอดีกับพาสต้าโจ๊กข้าวหรือมันฝรั่งบด เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งสับ
คุณรู้หรือไม่ หากคุณซื้อเต้านมให้ตัดเนื้อด้วยความระมัดระวัง กระดูกที่มีเนื้อส่วนที่เหลือจะถูกโยนลงไปในน้ำซุปและต้มซุปหอม
สูตรวิดีโอ
ดูวิธีการเตรียมสตูว์เนื้อวัวที่ง่ายและรวดเร็วในวิดีโอ นี่เป็นสูตรพื้นฐานที่คุณสามารถเริ่มจากนั้นจึงสร้างจานของคุณเอง
น้ำเกรวี่เนื้อในคำอธิบายแบบคลาสสิกปรุงจากเนื้อหมู แต่การเปลี่ยนแปลงของไก่นั้นเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้พ่อครัวทำอาหารได้เร็วขึ้นและมีต้นทุนต่ำ ทำอาหารตามสูตรง่ายๆของเราได้แรงบันดาลใจและสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่นทดลองทำอาหาร เขียนเกี่ยวกับความสำเร็จของคุณในความคิดเห็น