เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะ, เขียง, ช้อน, มีด, กระชอน, ชาม, ถ้วย, กระทะ, เตา
ส่วนผสม
| น้ำ | 2.5 ลิตร |
| เกลือ | 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. |
| บะหมี่บัควีท | 100 - 150 กรัม |
| น้ำมันมะกอก (งา) | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เห็ดแชมปิญอง | 250 กรัม |
| แครอท | 0.5 ส่วน |
| ผักสด (แช่แข็ง) | 150 - 200 กรัม |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| รากขิง | 1 ช้อนชา |
| หัวหอมสีเขียว | 2 ลำต้น |
| ซอสถั่วเหลือง | 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| น้ำส้มสายชูข้าว | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| แป้ง | 0.5 ช้อนชา |
| ซอสพริก | 1 -2 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมผัก
- เราหั่นเป็นเห็ดแชมปิญองจานละ 250 กรัม
- 0.5 แครอทหั่นเป็นเส้นยาว
- สับอย่างละเอียด 150 - 200 กรัมของผักใด ๆ (สดหรือแช่แข็ง) ก็สามารถเป็นบรอกโคลี, พริก, ดอกกะหล่ำ, หัวหอม ฯลฯ
- สับกระเทียม 2 กลีบให้ละเอียด 1 ช้อนชา
- บดรากขิง (ขนาด 2 - 3 ซม.) ในแบบเดียวกับกระเทียม ควรจะเปิด 1 ช้อนชา ขิง
การปรุงก๋วยเตี๋ยว
- เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ เท 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือผัดละลายในน้ำ นำน้ำไปต้ม
- เราใส่บะหมี่โซบะ 150 กรัม ปรุงอาหารจนพร้อมครึ่ง
- ใส่บะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วลงในภาชนะด้วยน้ำเย็นล้างออก
- เรากรองผ่านกระชอน กระจายในชามลึกและเท 2 ช้อนชา น้ำมันพืช (มะกอกหรืองา) ผสมทุกอย่างเพื่อให้เส้นบะหมี่ได้รับการหล่อลื่นอย่างสมบูรณ์มิฉะนั้นจะติดกัน
น้ำเกรวี่ทำอาหาร
- เท 1 - 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืช ใส่ไฟความร้อนนำน้ำมันลงไปต้ม กระจายแชมเปญสับ ทอดเป็นเวลา 4 - 5 นาที
- ตอนนี้เพิ่มแครอทสับและผัก ส่วนผสมนี้ผัดเป็นเวลา 6 ถึง 7 นาที
- ตอนนี้เพิ่มกระเทียมและขิงสับละเอียด เราทอด 1 - 2 นาที
การทำซอส
- เท 2 - 3 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยแยกต่างหาก ล. ซอสถั่วเหลือง
- เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ ใส่ 1 ช้อนชา น้ำตาล เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
- เพิ่ม 1 - 2 ช้อนชา ซอสพริกหวานเผ็ด เท 0.5 ช้อนชา แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
การเตรียมอาหาร
- เราใส่ก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำเกรวี่ที่ทำเสร็จแล้ว
- เทซอสผสมเพื่อให้ทุกอย่างอิ่มตัว ทอดเป็นเวลา 2 นาที
- สับต้นหอม 2 ต้นอย่างประณีต โรยด้วยจานเสร็จ เราให้บริการกับโต๊ะ
นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการบะหมี่โซบะด้วยอาหารทะเลผักผลไม้และเครื่องปรุงรสต่างๆ
สูตรวิดีโอ
ที่นี่คุณสามารถดูวิธีการทำบะหมี่โซบะด้วยผักและเห็ด คุณจะเห็นว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะได้อาหารจานดั้งเดิมที่สวยงาม
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับบะหมี่บัควีทแม่บ้านแต่ละคนจะเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองจากหลากหลายทุกอย่างนี้ การปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน - เพียง 10-15 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ
อาหารจานนี้จะมีความเพลิดเพลินอย่างแน่นอนในแง่ของรสชาติของครอบครัวและเพื่อนสนิทที่จะมาเยี่ยมชมเพื่อลิ้มรสความอร่อย