เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: มีดช้อนเขียงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะประกอบอาหาร
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| บะหมี่บัควีท | 150 กรัม |
| เนื้อไก่ | 400 กรัม |
| แป้ง | 50-80 กรัม |
| ซอสเทอริยากิ | 150 กรัม |
| เนย | 50-70 กรัม |
| เห็ด | 150 กรัม |
| น้ำผึ้ง | 2 ช้อนชา |
| พริกหยวก | 2 ชิ้น |
| ซอสถั่วเหลือง | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกไทยป่น | 3 pinches |
| น้ำมันพืช | 2-4 ศิลปะ ล. |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| เกลือ | 1-1.5 ช้อนชา |
| น้ำ | 1,5 ล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเริ่มต้นลองทำเนื้อไก่ เราตัดเนื้อสัตว์ 300-400 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและส่งไปยังอาหารที่สะดวก
- เทซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะและเทอริยากิสองช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 2 ช้อนชาผสมและหมักเพื่อหมักในขณะที่เตรียมส่วนผสมที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยป่นเล็กน้อย แต่โปรดทราบว่าซอสถั่วเหลืองนั้นมีรสเค็มดังนั้นควรเพิ่มเกลือนิดหน่อยหรืออย่าเติมเกลือเลย ในกรณีที่รุนแรงให้เพิ่มอาหารที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว
- เราล้างเห็ด 150 กรัมแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- เราทำความสะอาดสองหัวหอมล้างหั่นเป็นแหวนครึ่งบาง
- เราล้างพริกสองใบหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- เทแป้ง 50-70 กรัมลงในจานแบนแล้วสับเนื้อสับลงไป เราทำเช่นนี้เพื่อให้เนื้อสัตว์ยังคงชุ่มฉ่ำมากที่สุดหลังจากการทอด แป้งมีคุณสมบัติในการกักเก็บความชื้นไว้
- สำหรับเนื้อทอดคุณต้องใช้กระทะหรือขนาดใหญ่ที่มีก้นหนา หากกระทะของคุณมีขนาดเล็กก็ให้ทอดเนื้อตามลำดับใน 2-3 ชุด หากคุณทอดเนื้อสัตว์จำนวนมากทันทีในกระทะขนาดเล็กมันจะปรุงอาหารไม่ทอดและตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับอาหารจานนี้ เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะใส่เนย 30 กรัมพักไว้
- เราส่งเนื้อไปที่กระทะ ทอดด้วยไฟแรง ๆ ไม่เกิน 5 นาทีจนสีเหลืองทอง
- แยกหัวหอมทอดในเนยจนโปร่งใส
- ใส่เห็ดลงไปแล้วผัดให้นิ่มประมาณสองถึงสามนาที
- นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คั่วพริกไทยแยกต่างหากเพื่อให้กรอบกับเปลือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือเนย 20 กรัมในกระทะที่แยกต่างหากอุ่นขึ้นและส่งพริกไทยสับ ทอดไฟที่แรงที่สุดไม่เกินหนึ่งนาทีตื่นเต้นตลอดเวลา
- ตอนนี้ได้เวลาทำบะหมี่ เทน้ำลงในกระทะประมาณ 1.5 ลิตรส่งไปกองไฟปล่อยให้เดือด โซบะ 150 กรัมจะถูกส่งไปยังน้ำเดือด จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟสองครั้งและเกลือหนึ่งช้อนชา ผัดหลังจากต้มให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่มีฝา
- โยนก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปลงในกระชอน เทลงในกระทะที่สะอาดเพิ่มเนย 10 กรัมเพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวไม่ติดกันในก้อนเดียว เทผักและเนื้อสัตว์ลงไปผัดให้เข้ากัน ราดด้วยซอสเทอริยากิจำนวนเล็กน้อยและเสิร์ฟ เราจัดวางบนจานแบ่งเป็นส่วน ๆ โรยด้วยต้นหอมและเมล็ดงาด้านบนเพื่อความงาม
สูตรวิดีโอ
ดูวิดีโอนี้เพื่อทำความเข้าใจอย่างสมบูรณ์ว่ากระบวนการทั้งหมดของการสร้างบะหมี่โซบะกับไก่คืออะไร คุณจะฟังคำแนะนำของผู้เขียนวิดีโอและดูผลลัพธ์สุดท้าย
บะหมี่บัควีทกับไก่ตามสูตรนี้อร่อยมากและน่าพอใจจานนี้หมายถึงอาหารที่มีประโยชน์เพราะใช้อาหารเพื่อสุขภาพที่ให้ความร้อนน้อยที่สุด ในความคิดเห็นออกความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับบะหมี่โซบะกับไก่ และยังแบ่งปันสูตรอาหารจานเบาและอร่อยของคุณ