เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว: เตา, กระทะ, เขียง, มีด, ช้อนโต๊ะ, ไม้พาย, กระเทียม
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบ | จำนวน |
| Buckwheat groats | กอง 1/2 |
| ตับเนื้อ | 100 กรัม |
| แครอทขนาดกลาง | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 1 กานพลู |
| หัวหอมเล็ก | 1 ชิ้น |
| หัวหอมสีเขียวแห้ง | เพื่อลิ้มรส |
| ผักชีฝรั่ง | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในระยะเริ่มแรกคุณต้องล้างให้สะอาดบัควีทครึ่งแก้ว ในอนาคตกระบวนการทำบัควีทกับตับจะเป็นดังนี้:
- บนกระต่ายขูดหยาบถูแครอท 1 ลูก ใช้ตับเนื้อวัว 100 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- อย่างประณีตภายใต้การทอดสับ 1 หัวหอมเล็ก ๆ
- ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืชกระจายหัวหอมสับละเอียด เพิ่มแครอทขูดทันที
- เราผสมส่วนผสมและทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนหรือไม้พาย เมื่อแครอทที่มีหัวหอมทอดเล็กน้อยให้ใส่ตับสับลงในกระทะ
- ผสมส่วนผสมอีกครั้งและทอดให้เข้ากันอีกครั้ง ตับถือว่าทอดอย่างสมบูรณ์เมื่อ "น้ำผลไม้" สีแดงหยุดยั้งความโดดเด่น ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดส่วนผสมจะต้องกวนเป็นระยะ เมื่อตับทอดสนิทแล้วให้เทบัควีทซักลงในกระทะ
- เทส่วนผสมในกระทะด้วยน้ำเพื่อให้ระดับของมันสูงกว่าบัควีทประมาณ 2 นิ้ว คุณสามารถเค็มโซบะทันทีเพื่อลิ้มรสตามปริมาณของมันไม่ใช่ปริมาณของของเหลว เราจะไม่ทอดต่อไป แต่เพื่อทำอาหารบัควีท มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ส่วนหนึ่งของน้ำระเหยและบางส่วนถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียล
- เมื่อบัควีทพร้อมบางส่วนนั่นคือส่วนหนึ่งของน้ำระเหยและมันยังคงที่จะทอดอีกสองสามนาทีเพิ่มผักชีฝรั่งอบแห้งสับและหัวหอมแห้งสีเขียวลงในกระทะ หากคุณใช้สมุนไพรสดและผักชีฝรั่งแล้วคุณจะต้องเพิ่มในตอนท้าย เมื่อสิ้นสุดการคั่วแล้วเมื่อมองไม่เห็นน้ำในกระทะบีบกระเทียม 1 กลีบลงในบัควีทด้วยกระเทียม
- อีกไม่กี่นาทีก็จะทำให้ส่วนผสมอ่อนล้าด้วยความร้อนต่ำและกำจัดออก ขั้นตอนการทำบัควีทปรุงอาหารตับเสร็จสมบูรณ์
สูตรวิดีโอ
วิดีโอของผู้เขียนแสดงรายละเอียดการเตรียมโซบัตกับตับตามวิธีที่รวดเร็วมากสำหรับ 1 คน ความคิดเห็นและคำอธิบายโดยละเอียดจะมีประโยชน์มากหากสูตรแบบทีละขั้นตอนไม่ได้อธิบายสิ่งที่ชัดเจนมาก คุณสามารถดูวิดีโอก่อนเริ่มทำอาหารเอง เมื่อได้เห็นทุกขั้นตอนของกระบวนการด้วยสายตาของคุณเองการทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนจะง่ายขึ้นมาก
บัควีทกับตับ - นี่คืออาหารที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจสำหรับทุกวันและไม้กายสิทธิ์ที่ดีหากไม่มีเวลาอย่างแน่นอน แต่คุณต้องกินอย่างแน่นหนา สูตรใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายจากร้านค้าใด ๆ และกระบวนการนี้เป็นไปอย่างรวดเร็วที่สุดซึ่งเป็นข้อดีอย่างมาก หากคุณต้องการหรือถ้ารสชาติเริ่มเบื่อคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศ